Vitello di tonnato (carne de vită în sos de ton)

Mod de preparare

1. Curățați ceapa, curățați sfecla, spălați tulpinile de țelină și curățați cartofii.

2. Puneți carnea împreună cu legumele în 2 litri de apă, turnați vinul alb și adăugați și condimentele.

3. După aproximativ 15-20 de minute, scoateți carnea și tăiați-o felii subțiri.

4. Sosul trebuie preparat ca maioneza, adăugând doar puțină apă în loc de smântână: Bateți gălbenușurile cu un tel, deșurubați sucul de lămâie și turnați-l, condimentați cu puțină sare.

5. Se amestecă sosul mai departe cu o furculiță până se omogenizează, apoi lasă-ne să picurăm uleiul pe el, încet, aproape picătură cu picătură.

6. Când sosul începe să se îngroașe, adăugați uleiul rămas.

7. Zdrobiți tonul cu o furculiță, adăugați hamsii și capere, care au fost tocate în prealabil cu un cuțit, dar puneți deoparte câțiva ochi frumoși.

8. Așezați carnea gătită pe o farfurie, turnați sosul peste ea, serviți cu cartofi fierți și sfeclă.

Povestea rețetei Vitello di tonnato (carne de vită în sos de ton-caper), sfaturi bune

Vitello di tonnato este un fel de mâncare populară italiană de vițel tăiat subțire marinat în vin alb, aromat cu ceapă și țelină și turnat peste cu sos de ton. Sosul este făcut dintr-un amestec de gălbenușuri de ou, sardine, ulei de măsline, vin alb, suc de lămâie și ton, cu adaos de capere și o bună cantitate de boabe de piper.

Multe vedete italiene preferă acest combo de ton și carne de vită, cum ar fi. Pentru Sophia Loren, Adriano Celentano, Cucinotta.

În descriere Vitello di tonnato (carne de vită în sos de ton) Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Rețetă Vitello di tonnato (carne de vită în sos de ton-caper) - 5 comentarii

Tonul conservat este perfect pentru aceasta. Nu cred atât de multe hamsii! Deși încă nu am încercat-o.

Îmi pare rău, am vrut să scriu hamsii.

Ei bine, sunt mulțumit și de această rețetă, pentru că ador mâncarea italiană, acum singura mea întrebare este că sardinele afumate sunt bune și pentru asta.?

Da, carne cu adevărat ciudată moare împreună, dar sosul le aduce împreună. Nici eu nu eram un fan al peștilor, nici la combinații de carne, până când nu am gustat.
Am o rețetă doar pentru ton și capere, să zicem că o fac de mai multe ori.

O pereche îndrăzneață de ton cu carne de vită, dar li se pare multora, sau sosul reunește cele două arome de caractere. Condimentul este, de asemenea, incitant!

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Mesajul postat va apărea imediat pe site-ul web, dar moderatorii noștri îl pot șterge oricând în conformitate cu Condițiile de utilizare în cazul conținutului inacceptabil.