Vreau să am zile fără carne fără proteine ​​animale. Cum compensez proteinele, astfel încât să nu rămân fără proteine? - Partea 1

Dacă totuși vreau să mănânc puțin fără carne, ce ar trebui să mănânc oricum, astfel încât să nu am boală de carență? Cum iau proteine?


Primăvara tabără rapidă după ce am primit întrebarea de mai sus. După post în special, dar în orice moment, merită să luați câteva zile de tratament fără carne. Deoarece aceasta este o nevoie importantă care afectează mulți oameni, sunt hotărât să răspund la ea într-un studiu mai detaliat.

Dar de ce este bine să lăsați carnea câteva zile? Unele beneficii pe scurt:

- depunerile cauzate de acid uric (gută, reumatism) sunt reduse și mișcarea ta devine mai tânără

- corpul tău devine mai alcalin și produce o energie mai bună și asigură o bunăstare mai bună

- sistemul digestiv este curățat (conținutul scăzut de fibre din carne tinde să constipeze) și sunteți ușurat

- vei dormi mai bine și te vei trezi mai relaxat din cauza dietei mai ușor de digerat

Înainte de a ajunge la ce ar trebui să mănânc problema, trebuie să împărțim proteină înconjurătoare neînțelegeri.

În ceea ce privește nutriția, populația poate fi împărțită în mai multe grupuri.

Majoritatea oamenilor consumă o dietă mixtă, adică fără reguli dietetice speciale, consumând alimente diferite în funcție de gust și de publicitate.

Alți dietetici mixți caută să mănânce alimente de calitate și exclud blocaje din industria alimentară, cum ar fi băuturile energizante, produsele zaharoase, rafinate, cu conținut scăzut de calorii.

Din nou, alții respectă diferite sisteme alimentare, cum ar fi diferite tipuri de vegetarianism, sau doar o tendință de modă (Atkins, Dukan etc.).

Și un grup în creștere sunt cei cărora le aparține și Zsuzsi. Le place să mănânce și să bea bine pentru că îi încântă și nu vor să se angajeze într-o tendință, deoarece implică prea multă resemnare. În același timp, au experimentat deja efectele pozitive ale unui tratament de curățare și vor să se detoxifice, menținând un fel de echilibru între plăceri și sănătate.

Acestea combină plăcerile și cure de curățare pentru a le face mai sănătoase și, ca gourmet, să se simtă mai bine și mai clar.

Vor să mănânce o perioadă de timp fără carne după un tratament de curățare - sau orice altceva. Acest articol pentru ei este pentru vegetarieni de sezon vorbi.

zile

Primul gând care apare în acest moment este teama de boli de deficit, în special proteină lipsă. În conștiința publică, dieta nefericită, nefericită și vegetariană se estompează. Mulți vegetarieni cred că cine renunță la carne devine slab și bolnav. În ciuda nenumăratelor contraexemple (sportivi vegetarieni, culturisti, vezi următoarele articole: aici, aici și aici) de ce acesta este primul gând despre vegetarianism?

Credința că mâncarea vegetariană, de exemplu, provoacă un deficit de proteine, s-a născut dintr-o teorie științifică a secolului trecut. Trebuie spus că nenumărate teorii științifice au fost răsturnate, totuși vor dura decenii până când inervațiile vechi se vor uza și vor da loc celor noi.

Teoria este că proteina este principala noastră sursă de energie, pe care o consumăm în timpul muncii musculare. Din această cauză, trebuie să mănânci mult din el. Au trecut peste o sută de ani experimente pe șobolani a devenit cunoscut în legătură cu. De atunci, s-a dovedit în mod repetat că este nevoie de mult mai puține proteine ​​decât în ​​experimentul cu șobolan, dar inervația este un lucru încăpățânat.

Proteinele sunt altfel esențiale material de construcții, dar nu o sursă bună de energie.

În experiment, au fost examinate necesitățile de proteine ​​ale șobolanilor și apoi rezultatele obținute au fost înmulțite cu rata umană ca și cum ar fi un om șobolan mare va fi. Șobolanul crește într-un ritm mult mai rapid decât cel uman și, aparent, există unele diferențe mai semnificative.

Cu toate acestea, ca și cum omul ar fi un șobolan mare și șobolanul ar fi un om mic, s-a afirmat că necesarul de proteine ​​al omului era de aprox. 150 de grame. Aceasta înseamnă că nevoile tale zilnice de proteine ar trebui să mănânci aprox.

350 grame de soia concentrată sau
600 de grame de piept de pui sau
750 de grame de miel, vițel, rață, filet de vită sau
- 1000 de grame, adică un kilogram de sturion, articulație de porc, filet de vită sau brânză de vacă semigrasă sau
1500 de grame, adică un kilogram și jumătate de tofu sau
- 4,35 litri de lapte de vacă

ZILNIC!
Ai putea să te hrănești așa?
Oricine nu mănâncă în acest fel va avea un deficit de proteine?

O cunoștință a culturismului meu merge chiar mai departe, spune că ar trebui consumate 3 grame/kg de greutate corporală, adică o persoană care cântărește 80 de grame are nevoie de 240 de grame pe zi.
Dacă vă întrebați ce numere recomandați, înmulțiți rezultatele din tabelul de mai sus cu 1.6. Nu este de mirare că prețurile proteinelor îl adoră, deoarece este imposibil să aduci acest lucru din surse naturale (de exemplu, 1,6 kg de sfoară sau 2,4 kg de tofu pe zi), astfel încât oricine dorește să se antreneze poate cumpăra proteine ​​industriale pentru numărul cupei.

Este omul singura ființă care nu își poate suplini nevoile de proteine ​​într-un mod natural? Atunci cum am trăit de milenii?

În timp ce OMS - cu o marjă de siguranță - recomandă 40 de grame de proteine ​​pe zi pentru adulți. Mai mulți cercetători (Dr. V. P. Dole, Dr. A. C. Guyton, Dr. A. Leaf etc.) au arătat că un adult poate fi fericit cu 30 de grame.

Rezultatele doctorului G. Satalova sunt disponibile și de o sută de ani. Neurochirurgul a trăit o viață sănătoasă, activă, cu 20 de grame de proteine ​​pe zi.

Deficitul de proteine ​​din cultura noastră este astfel necunoscut, 30 de grame pe zi pot fi luate dintr-o sursă pur vegetală. THE otravire cu proteine (simptome neplăcute din consumul de proteine ​​în exces) mai des.

Acest lucru se datorează faptului că excesul de proteine ​​este nedigerabil și începe să putrezească în intestine. Rinichii încearcă să excrete, dar acest proces îi dăunează. Unul dintre efectele importante ale proteinelor putrezite este acela acidifică organizația dvs. Consecințele acidificării includ premature îmbătrânire.

Când am făcut experimente alimentare pe lentilă pentru că eram curioasă de efectele lentilei, ca. din cele cincizeci de experimente ale mele, obiectivul a produs cele mai proaste rezultate. Conținutul de proteine ​​din linte a fost superior altor alimente (25,8 g/100 g). Acest conținut ridicat de proteine ​​a dus la un fel de indigestibilitate, mi s-a părut că există o piatră uriașă în stomacul meu.

Primul nostru aliment, laptele matern, conține 1,2 grame/dl de proteine. Comparativ cu conținutul de proteine ​​din laptele de vacă, care este de 3,4 grame/dl, proteinele mamare au aproximativ o treime din conținutul de proteine ​​din laptele de vacă. Această cantitate redusă de proteine ​​este potrivită pentru a oferi suficient material de construcție pentru ca nou-născutul să crească exploziv. Dacă o astfel de dietă cu conținut scăzut de proteine ​​este suficientă pentru perioada în care greutatea corporală a unui nou-născut crește de trei până la patru ori într-un an, atunci de ce ar trebui să mâncăm mai multe alimente bogate în proteine ​​decât aceasta atunci când greutatea corporală nu se mai îngrașă?

Atât pentru proteine cantitativ întrebare.

În concluzie, nimeni nu trebuie să-și facă griji că iau câteva zile, săptămâni fără carne, intermitent, deoarece proteina nu trebuie completată. Dieta plantelor asigură o mulțime de proteine ​​pentru nevoile dvs. și chiar și leguminoasele (fasole, linte, soia etc.) merită chiar să fie capturate, deoarece au un conținut ridicat de proteine.

Oamenii civilizați sunt mai amenințați de lipsa de vitamine, oligoelemente, enzime și fibre, iar acest lucru este abundent în plante.

După întrebarea necesității cantitative de proteine, în secțiunea următoare vom examina proteinele din punct de vedere calitativ. Se pare că există o diferență între proteinele vegetale și animale și care este situația cu aminoacizi esențiali, cu proteine ​​totale.

Puteți citi mai multe despre marele mit al proteinelor în broșura lui Tibor Váradi: Bazele unui stil de viață sănătos.