Zaharul provoacă tensiune arterială crescută, nu sare!

Sănătatea publică și medicina, ca papagal, repetă de zeci de ani afirmația niciodată dovedită și chiar dezmințită în totalitate că tensiunea arterială ridicată este cauzată de consumul excesiv de sare.

Dacă vrem cu adevărat să abordăm hipertensiunea arterială, trebuie să ne concentrăm pe zahăr și carbohidrați rafinați.

THE hipertensiunea este o boală populară, și apropo, este foarte insidios, deoarece doar tensiunea arterială periculoasă este resimțită de oameni. Tensiunea arterială sistolică în jurul valorii de 140-150 mmHg nu este de obicei considerată o tragedie, deși de-a lungul deceniilor, în special cu vârfurile proeminente inevitabile, distruge temeinic pereții vaselor de sânge, afectează funcția rinichilor și apoi într-o zi ruptura unuia dintre vasele de sânge pot fi fatale.

Hipertensiunea este o boală caracteristică a civilizației, dar este necunoscută oamenilor naturali. Este un obicei de a da vina pe stres pentru hipertensiune arterială, ceea ce sugerează că oamenii naturali au o viață fără stres. De asemenea, este obișnuit să se explice lipsa de mișcare, în care poate exista, fără îndoială, ceva, dar acest lucru nu explică 20-21. creșterea continuă a populației în secolul al XX-lea. Cu toate acestea, din teoria bolii reprezentată de paleo, adică Gábor Szendi, rezultă că tensiunea arterială crescută, chiar și alte boli ale civilizației, este cauzată în primul rând de dieta occidentală. Există dovezi empirice excelente în acest sens că tensiunea arterială revine de obicei la normal la persoanele care trec la Paleora. După cum se rezumă în altă parte (Szendi-Mezei, 2011), una dintre principalele cauze ale tensiunii arteriale ridicate este inflamația la nivelul corpului, hiperinsulinismul și rigidizarea pereților vaselor datorită rezistenței la insulină.

Deficitul persistent de potasiu și magneziu contribuie, de asemenea, la dezvoltarea și menținerea hipertensiunii. Deficitul de potasiu este de obicei rar deoarece cerealele, leguminoasele și multe legume conțin deja mult potasiu, la care se adaugă potasiu suplimentar datorită fertilizării cu potasiu, precum și conținutul anormal de ridicat de potasiu din sărurile de masă. În octombrie 2014, aproape 50 de tone de sare au trebuit să fie retrase de pe piață, deoarece avea un conținut de potasiu 100%, iar multe săruri aveau un conținut de clorură de sodiu de doar 30-40% în loc de 97% standard! La cei care au vizitat medicii naturisti, nivelul de potasiu din sânge a fost prea mare la 97 din 100 de persoane, în timp ce nivelul de sodiu a fost scăzut, adică la 97 din 100 de persoane balanța de sodiu și potasiu a fost supărată. De aceea sunt bolnavi. (Weixl-Várhegyi 2014). Când există prea mult potasiu în sânge, rinichii îl excretă, dar dacă trebuie să facă mult din el, reglarea nivelurilor de potasiu de către rinichi este deja supărată și rinichii pierd deja prea mult potasiu și în acest caz poate fi necesar să luați supliment de potasiu, dar numai sub strictă supraveghere medicală - boala Addison-. Deficitul de magneziu, pe de altă parte, este mai frecvent, deoarece oamenii consumă puțin verde și puține grăsimi crude și rele.

Nu întâmplător, medicina occidentală are o pierdere în tratamentul tensiunii arteriale crescute, chiar și în alte boli ale civilizației. De când tensiunea arterială a fost un subiect încă din anii 1970, sănătatea publică se bazează pe reducerea sării, în timp ce până acum nu s-a demonstrat că reducerea sării este o reducere semnificativă din punct de vedere clinic a riscului de boli cardiovasculare (McCarron și colab., 2013 ). Nu este de mirare, deoarece odată cu reducerea intensivă a consumului de sare, max. Tensiunea arterială poate fi redusă cu 2-4 mmHg, dar numai pentru o perioadă de timp, deoarece după aceea va fi chiar mai mare decât cea precedentă. (Midgley și colab., 1996; Graudal, 1998). Desigur, consilierii răi sunt peste tot unde se iau decizii, astfel încât reforma maghiară de alimentație publică de astăzi sau impozitul pe sănătatea publică au devenit parte a reducerii insensate și chiar periculoase a sării. Acesta este un program de ucidere a populației. În timp ce cercetările asupra picioarelor destul de slabe au susținut în mod constant că reducerea drastică a sării poate salva sănătatea și viețile a milioane de oameni, cercetările corecte demonstrează acum clar că:

a, organismul însuși își reglează necesarul de sare, adică pur și simplu selectează excesul, deci nu este necesar să se controleze consumul de sare al organismului prin limitarea consumului de sare (McCarron și colab., 2013).

b, măsurând consumul de sare a 19.000 de persoane din 30 de țări diferite, s-a constatat că oamenii consumă aceeași cantitate de sare aproximativ peste tot (dacă nu se limitează la aceasta) (McCarron și colab., 2009). Într-o mare varietate de culturi, consumul zilnic al oamenilor variază între 2,7 și 5 grame.

c, Aceeași limită inferioară și superioară a consumului de sare a fost confirmată de 129 de anchete care au implicat 50.000 de persoane din 12 țări (McCarron și colab., 2013).

d, Reducerea forțată a aportului de sare nu are niciun beneficiu în ceea ce privește mortalitatea generală sau mortalitatea cardiovasculară, dar are un dezavantaj: studiile arată clar că pacienții cu inimă, care sunt deosebit de sensibili la lipsa ionilor corespunzători, își cvadruplează inima și ritm cardiac mortalitate vasculară comparativ cu cei care au consumat 6 grame pe zi (Stolarz-Skrzypek, și colab., 2011; și Alderman și Cohen, 2012). O altă problemă care rezultă din reducerea drastică a sării este că, deoarece cerințele de sare sunt reglementate fiziologic, dacă alimentele finite conțin mai puțină sare, oamenii vor mânca instinctiv mai mult. Acest lucru va provoca obezitate și diabet, precum și alte câteva boli.

Cum provoacă zahăr și fructoză tensiune arterială crescută?

Atât studiile pe animale, cât și pe cele umane demonstrează în mod clar că zahărul, și mai ales fructoza, duce la o creștere a tensiunii arteriale prin mai multe mecanisme. Consumul ambelor zaharuri este în continuă creștere. Mai ales fructoza. Întrucât industria alimentară folosește din ce în ce mai mult fructoză mai ieftină în loc de zahăr în produsele sale, consumatorul consumă, fără să știe, din ce în ce mai multă fructoză „ascunsă” prin băuturi răcoritoare și alimente. Acest lucru crește și mai mult prevalența obezității, a rezistenței la insulină și a hiperinsulinismului în populație (DiNicolantonio și Lucan, 2014).

Este, de asemenea, bine cunoscut faptul că zahărul și fructoza - și, bineînțeles, carbohidrații rafinați - cresc activitatea sistemului nervos simpatic, ceea ce duce și la creșterea tensiunii arteriale. Efectul combinat al acestora, conform unui studiu, este creșterea tensiunii arteriale de la 140-150 mmHg cu 36% și a tensiunii arteriale de la 160-170 mmHg cu 70% în câteva săptămâni (Jalal și colab., 2010). Aceste date au fost măsurate la persoanele care au consumat mai mult de 74 de grame de fructoză pe zi. Deoarece consumul mediu zilnic de fructoză în SUA astăzi este de 83 de grame, este de înțeles din acest punct de ce tensiunea arterială crescută se răspândește rapid. Și, desigur, fructoza este doar un element al dietei occidentale pe bază de carbohidrați.

Rezistența la insulină este direct proporțională cu hipertensiunea arterială (DiNicolantonio și Lucan, 2014). Consumatorii cu mai puțin de 10% zahăr adăugat au de trei ori riscul de deces cardiac, comparativ cu cei care consumă mai mult de 25% pe zi (DiNicolantonio și Lucan, 2014). Din combinarea a 12 studii, sa concluzionat în mod clar că consumul de sucuri de fructe a fost semnificativ asociat cu hipertensiunea. Sucurile cresc, de asemenea, ritmul cardiac; într-un studiu, au fost măsurate încă 9 bătăi de inimă pe minut.

Creșterea funcției cardiace, care nu este urmată de o relaxare vasculară crescută, are, de asemenea, un efect antihipertensiv; în acest studiu, fructoza a produs o creștere a tensiunii arteriale de 15/9 mmHg (sistolică/diastolică) și zahăr o creștere de 12/9 mmHg (Le și colab., 2012). Adică, consumând sucuri singur, puteți face exerciții fizice de la 120/70 mmHg normal până la intervalul de tensiune arterială deja ridicat de 135/80 mmHg. În acest caz, aportul de oxigen stagnează din cauza lipsei de efort, ceea ce afectează și funcțiile circulatorii ale corpului.

Sarea

Consumul de sare este, de asemenea, o trestie preferată pentru sănătatea publică și cardiologi. Întrebarea a fost pusă de Gábor Szendi în nutriția paleolitică. rezumat deja în cartea sa. De asemenea, mulți au spus că „Szendi susține în mod direct opusul a tot ce se află în poziția oficială”. Singurul răspuns la aceasta este că susțin opusul poziției oficiale numai în chestiuni în care poziția oficială pretinde un fapt distinct diferit de știință. Cu acest ‘Dr. med.vulg.Weixl-László Várhegyi și mai mulți naturopati sunt de acord

Katarzyna Stolarz-Skrzypek și colegii săi au publicat rezultatele studiului lor în mai 2011, ceea ce confirmă pe deplin ceea ce este descris în „Cartea verde” a lui Szendi. În introducerea lor, autorii citează studii anterioare care sugerează că reducerea aportului de sare a fost asociat cu o reducere a tensiunii arteriale, dar au subliniat că aceste studii au fost toate studii pe termen scurt și programe mari de reducere a sării de sănătate publică care au redus aportul de sare la mai puțin de 3 grame pe zi, se iau în considerare pericolele. Prin urmare, autorii au analizat riscul tensiunii arteriale și al bolilor de inimă la 3.700 de indivizi pe o medie de 8 ani, examinând cea mai precisă măsurare, cantitatea de sare excretată în urină.

În cei opt ani, 219 de persoane au murit și 232 au suferit complicații cardiovasculare fatale sau care au supraviețuit (infarct, embolie, accident vascular cerebral etc.). Mortalitatea cardiovasculară a fost cea mai mare dintre cei mai puțini consumatori de sare și cea mai mică dintre cei mai mulți utilizatori de sare. Mortalitatea cardiovasculară a fost de 4,1% în rândul celor mai mici consumatori de sare, 1,9% în rândul consumatorilor moderat de mari și de 0,8% în rândul celor mai mulți utilizatori de sare.

Într-un studiu al hipertensiunii arteriale, s-a constatat că nivelul consumului de sare nu a fost asociat cu riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută. 27% dintre cei care au consumat cea mai puțină sare, 26,6% dintre cei care au consumat cantități medii și 25,4% dintre cei care au consumat cea mai mare sare au devenit hipertensivi. Presiunea arterială sistolică la 100 mmol de sare în urină a fost de 1,7 mmHg pe parcursul mai multor ani de urmărire, dar acest lucru nu a fost asociat cu dezvoltarea hipertensiunii. Iar tensiunea diastolică nu s-a schimbat.

Alte studii au confirmat că aportul scăzut de sare scade minim tensiunea arterială, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp ulterior crește, crescând riscul de infarct. Într-un studiu realizat pe trei mii de persoane de peste 3,5 ani, riscul de infarct pentru cei care au consumat cea mai mică sare a fost de patru ori mai mare decât pentru cei care au consumat cea mai mare sare. Rezultatele deosebite sunt bine explicate prin faptul că reducerea aportului de sare crește activitatea sistemului nervos simpatic, scade sensibilitatea la insulină: ambele efecte cresc riscul de sindrom metabolic și aritmie. Reducerea sării nu își atinge efectul antihipertensiv, deoarece sistemul renină-angiotensină-aldosteron este activat pentru a reduce consumul de sare, ceea ce crește tensiunea arterială și crește retenția de lichide și sare în rinichi.

În consecință, aportul redus de sare nu modifică mult nivelul de sare din sânge, deoarece reduce pur și simplu excreția. În cazul unui consum crescut, deversarea de sare crește, adică reținerea fluidului nu crește. De exemplu, pacienții cu tensiune arterială crescută nu au mai mult sânge sau lichide corporale, adică nu au tensiune arterială crescută.

Autorii concluzionează că, pe baza rezultatelor lor, calculele care leagă o reducere a consumului de sare la nivel de populație cu o reducere semnificativă a mortalității cardiovasculare pot fi respinse. Nu există un astfel de efect, astfel încât, potrivit autorilor, recomandarea generală și nediscriminatorie de reducere a consumului de sare, care este în vigoare astăzi, este nejustificată.

Cei care au citit cărțile lui Gábor Szendi nu sunt surprinși de aceste rezultate. Cu toate acestea, este important să urmărim noile rezultate, deoarece acestea fie le vor reafirma pe cele anterioare și atunci vom putea fi liniștiți, fie vor arunca o nouă lumină asupra afirmațiilor despre care s-a crezut mult timp că sunt adevărate, și atunci va trebui să mergem mai departe .

Și, desigur, tensiunea arterială normală este de obicei tipică doar la o vârstă fragedă. Conform statisticilor, 20-30% dintre cei cu vârsta sub cincizeci, 30-40% dintre cei cu vârsta cuprinsă între 50-60 și 50-70% dintre cei cu vârsta cuprinsă între 70-80 au deja tensiune arterială crescută.

În general, interesele industriei alimentare și consiliile de sănătate publică se potrivesc destul de bine. Reducerea sării este, de asemenea, un slogan minunat, bine înțeles ideologic, iar industria alimentară se poate adapta cu ușurință la astfel de reglementări. Corifii de sănătate publică pot explica fermierilor lor care dau pâine că acum au făcut multe pentru sănătatea oamenilor, în timp ce nu doar îmbunătățesc aceste măsuri privind sănătatea publică, ci cresc în mod explicit riscul de deces cardiovascular.!

Cât de greu și mai jenant ar fi să lucrezi pentru a reduce drastic consumul de zahăr și fructoză. Acest lucru ar întâlni o mare rezistență din partea societății cu gură dulce, a industriei zahărului, a industriei de cofetărie și a băuturilor răcoritoare, a industriei de panificație. Bunăstarea de astăzi este strâns legată de consumul de zaharuri într-o formă sau alta! Și aceasta, desigur, este doar vârful aisbergului, deoarece de la forțarea teoriei colesterolului asupra societății, consumul de carbohidrați a crescut exponențial, ceea ce se poate observa în îngrășarea constantă a populației. Rețineți că carbohidrații rafinați (cereale, cartofi, orez, porumb etc.) sunt transformați în zahăr din sânge în corp după fulgere. Provocarea nutriției pe bază de carbohidrați, pe de altă parte, este de a pune lumea occidentală deasupra capului. Până când acest lucru nu se va întâmpla, indiferent cât de mult cheltuie orice guvern pentru sănătate, bolile civilizației, inclusiv hipertensiunea, vasculare, ficatul și diabetul, vor distruge din ce în ce mai mult oamenii.

Desigur, persoane individuale, de ex. Chiar și voi, care citiți aceste rânduri, vă puteți schimba destinul, acest lucru este greu de prevenit. Zaharurile și carbohidrații rafinați trebuie evitați în loc de reducerea sării. În primul rând, simbolul fals al statutului prosperității ar trebui să fie abandonarea consumului de băuturi răcoritoare cu zahăr și revenirea la apă potabilă. Aceasta ar fi o mare realizare. Soluția finală ar fi să mănânci în funcție de grupul sanguin cu paleo și să îndrăznești sarea cu NaCI pur.