Piept de pui grecesc Hasselback

Puiul grecesc este o adevărată delicatesă estivală. Dacă nu doriți să prăjiți sau pur și simplu să prăjiți pieptul de pui, faceți-l într-un mod Hasselback, adică feliat și umplut. Datorită amestecului de condimente de măsline, nu se usucă în cuptor. În loc de castravete, dovleceii se adaugă mâncărurilor delicioase.

Piept de pui grecesc Hasselback

Ingrediente:

4 bucăți de piept de pui
10 kg de brânză feta
10 dkg mozzarella
1 db dovlecei
2 cepe mov
2 roșii
3 căței de usturoi
1 linguriță suc de lămâie
sare
piper
ulei de masline
oregano

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 45 min

Pregătire:

Spălați pieptul de pui și ștergeți orice umezeală. Tăiați-l în trei sferturi, dar aveți grijă să nu tăiați complet carnea, apoi sare și piper. Se amestecă ulei de măsline, suc de lămâie, piure de usturoi și oregano. Aplicați pieptul de pui cu o perie, asigurându-vă că amestecul picant pătrunde și el în goluri.
Feliați dovleceii, roșiile și ceapa purpurie și capsați-le alternativ în fante. Deoarece nu toate legumele încap în pui, puneți resturile lângă carne în tava de copt. Presărați mozzarella și feta deasupra, apoi acoperiți cu folie. Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Dacă carnea este fragedă, scoateți folia și prăjiți-o.
De asemenea, puteți face cartofi prăjiți într-un mod Hasselback, cu smântână și slănină este excelent.