Purcei norocoși umpluți cu cârnați

Nu este greu de prezis că acești purcei norocoși vor fi mari favoriți la petrecerile de Revelion. Gustările ascund, de asemenea, cârnați delicioși, astfel încât alcoolul le alunecă bine.

cârnați

Purcei norocoși

Ingrediente pentru 12 bucăți:

  • 2 cani de faina de grau
  • 1 cană de lapte
  • 1/4 cană ulei de măsline
  • 2 oua
  • 5 dkg de drojdie
  • 2 linguri zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 1 cârnați cu fir
  • marionetă
  • scobitoare
  • Timp de pregatire: 40 de minute
  • Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Zdrobiți drojdia în lapte călduț, zaharat și fugiți. Așteptați cinci până la zece minute, timp în care volumul său va crește de două până la trei ori. Cernem făina într-un castron mai mare, amestecăm cu sare, un ou, ulei de măsline, drojdie pufoasă, zahăr și lucrăm bine. Aluatul este bun dacă se separă de peretele oalei și are o textură moale și suplă. Acoperiți și apoi ridicați-vă într-un loc cald timp de o oră.

Apoi, pe o suprafață făinoasă, extindeți aluatul dospit la o grosime de 1 până la 1,5 inci și dați două treimi cu un tocator mare. Așezați un cerc mai mare de cârnați în mijlocul fiecăruia și formați-le în găluște mici cu mâna. Faceți mai întâi nasurile din aluatul rămas. Puteți chiar să le observați cu un mini-ripper și să le asigurați cu două crestături. Apoi vin micile triunghiuri, adică urechile, și nu uitați cozile. Apăsați-le pe aluat și întăriți-le cu ouă. Folosiți fasole mică sau piper întreg pentru ochi sau poate afine.

Puneți purceii într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, ungeți cu un ou bătut, apoi ridicați încă 20-30 de minute. Apoi puneți aluatul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 15-20 de minute până când este crocant.