Tort de conopidă cu salată

mult

IMPORTANT!
Verificați rata metabolică în funcție de tip, deoarece este importantă cu producția de energie la fiecare masă.
Siropul de arțar în salate nu este bun pentru toate tipurile, așa că verificați și diagrama nutrienților!

Ingrediente pentru salată

Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade pe aer sau 200 de grade pe treapta superioară-superioară.

Conopida: culeasă în trandafiri mai mici și fierbeți în apă cu sare până când este ușor străpunsă cu o furculiță, aprox. 15 minute. Apoi filtrați și lăsați să se scurgă bine.
Ceapa roșie este curățată și 3 mai groasă, aprox. Decupăm din el un inel gros de 5 mm. Inelele vor fi necesare mai târziu, până când vor fi parcate pe o farfurie. Tăiați celelalte ceapă roșie în cuburi mai mari și prăjiți-le în ulei de măsline încălzit la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
Se amestecă de mai multe ori în acest timp și se adaugă rozmarinul proaspăt tocat mărunt la jumătate. Puneți cuburile de ceapă gata deoparte să se răcească puțin, până punem aluatul împreună.

Bateți ouăle într-un castron mare cu un tel de mână, sare și piper. Se toarnă peste ceapa roșie prăjită, apoi se cerne făina și praful de copt, amestecând bine pentru a nu se aglomera. Radeți brânza pe o răzătoare cu găuri mici și adăugați-o la masa de ouă. Conopida scursă se amestecă în aluat cu mișcări ușoare. Se adaugă sare, piper, nucșoară și curcuma. Busuiocul proaspăt se spală și se șterge puțin uscat, apoi frunzele sunt feliate subțire și adăugate la amestec. Căptușește fundul tortului cu hârtie de copt, unge partea și presară cu cele două tipuri de semințe de susan.

Masa de conopidă este turnată în matriță. Apoi vine timpul pentru ceapa roșie, deoarece inelele sunt straturite cu grijă și presate în vârful aluatului. Coaceți tortul 35-40 de minute, apropiindu-vă de sfârșitul timpului pentru a verifica dacă este prea gătit. Lăsați tortul de conopidă să se felieze timp de 20 de minute înainte de feliere.

În timp ce tortul se odihnește, pregătim salata: dacă saliul nu este spălat, îl spălăm bine și îl rotim. Pentru dressing, turnați uleiul, oțetul balsamic, siropul de arțar și apa călduță într-o sticlă mică. Se condimentează cu sare și piper, apoi se înșurubează deasupra și se agită bine. Chiar înainte de consum, o turnăm pe salată, altfel verdele fraged se va prăbuși rapid.

ATENŢIE!
Verificați rata metabolică în funcție de tip, deoarece este importantă cu producția de energie la fiecare masă.
Siropul de arțar în salate nu este bun pentru toate tipurile, așa că verificați și diagrama nutrienților!