100% pate de ficat - stil franțuzesc

Ce găsim în general într-un pate de ficat ambalat? Primele trei ingrediente sunt apa din pielea de porc și, în cazuri bune, este menționat și ficatul, dar de obicei acesta din urmă este de obicei al doilea sau al treilea ingredient, ceea ce înseamnă că ceea ce mâncăm nu este atât de calitativ (desigur, respectăm excepția). Bineînțeles că este încă delicios, dar să nu ne uităm la ce am mâncat. La aceasta se adaugă și alți balsamuri și agenți de încărcare și, bineînțeles, conservanți.

stil

Oricât de ciudat nu este deloc o cascadorie de a face pate de ficat de casă acasă, dacă este important pentru dvs. să mâncați mâncăruri delicioase și de bună calitate, merită cu adevărat să încercați. În plus, dacă poți face un festin cu adevărat generos cu un vin mai special, îl poți evoca.

De asemenea, merită să știm despre ficat, că nu este bine să consumăm continuu, pe termen lung, datorită conținutului ridicat de grăsimi, dar consumul său ocazional datorită conținutului ridicat de vitamina D și A are un efect foarte bun asupra corp.

Faceți acest lucru dacă vă place și dvs.!

Ingrediente: 250 g ficat de pui, 25 g unt, 1 linguriță grăsime de rață, 1 ceapă mică, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță boia, 2 lingurițe maghiran, sare piper după gust, 2 dl vin roșu de bună calitate (am folosit ovăz)

Am sigilat castroanele cu grăsime de rață, dar puteți lăsa asta

Tăiem ceapa în bucăți mici și fierbem în grăsime de rață până când este sticloasă, apoi adăugăm ficatul curățat și tăiat cubulețe, prăjim 3-4 minute, amestecând, apoi mirodeniile pot intra, cu excepția sării. Turn peste vin, îl gătesc gata și îl sare după gust.

Aștept până se răcește din cald în cald, apoi îl amestec cu un robot. Poate doriți să lăsați bucăți pentru ao face mai rustic. Am tăiat untul în bucăți și îl amestec cu el pentru a-l amesteca uniform, apoi îl umplu în forme, închizându-l cu grăsime de rață topită după cum doriți. Fel de mâncare excelent pentru micul dejun și cină. Legumele, în special roșiile, condimentele verzi proaspete și ceapa roșie, merg bine cu ea, din păcate, aceasta din urmă nu era acasă acum.