12 comori de ierburi și condimente pentru zile reci

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

A sosit toamna, iar vremea de vară a fost înlocuită de o perioadă mai rece. În acest caz, este deosebit de bine să beți un ceai delicios dimineața și seara sau să mirosiți ierburile din fereastra bucătăriei. Primele sunt eficiente și împotriva răcelilor, iar cele din urmă sunt bune pentru ochi și suflet - și pentru delicatese făcute în bucătăria noastră.

Odată cu apariția înghețurilor de la sol, ierburile și condimentele pot fi cultivate în apartament, în fereastra bucătăriei sau în seră. De asemenea, vă vom arăta câteva dintre ele și vă vom oferi sfaturi despre cum să aveți grijă de ele.

1. Isop parfumat cu anason

Isopul parfumat cu anason, cunoscut și sub numele de anason, este o specie de anemonă aparținând familiei florilor orfane. În antichitate era considerată o plantă sacră și este menționată în mai multe locuri în Biblie.

Iarba asemănătoare lemnului dulce nu este un inhibitor de tuse bine cunoscut, deși efectul său este cu mult superior multor alte remedii naturale mai cunoscute, care sunt extrem de eficiente pentru răceli. În plus, datorită efectului său antiseptic, putem trata și rănile cu el. Cu toate acestea, nu trebuie consumat în caz de hipertensiune arterială!

De asemenea, putem face ceai din frunzele și florile sale uscate. Se fierbe o linguriță de plantă uscată cu 2 dl de apă, după 5 minute de înmuiere, se strecoară, apoi se lasă să o mâncăm caldă.

Îngrijirea plantei nu este complicată, deoarece nu este foarte ușoară și îi place orice sol, așa că, pe lângă udare, asigurați-vă că o puneți într-o oală suficient de mare și aveți suficient spațiu pentru a crește.

2. Bergamotă

Numele de bergamotă este cel mai bine cunoscut ca ingredient în parfumuri, deși este o plantă versatilă. În cazul bolilor cu tuse sau febră, poate fi utilizat și pentru probleme digestive, dar pentru simptome premenstruale, ceaiul de plante obținut din aceasta este dovedit și.

Pentru aceasta o putem face din frunzele uscate sau chiar din scoarță folosind 1 linguriță și fierte cu 2 dl de apă. Lăsați decoctul să stea timp de cinci minute, filtrați și apoi sorbiți.

Când îl îngrijim, trebuie să fim atenți la faptul că cererea de lumină solară este mare, așa că asigurați-vă că o puneți într-o fereastră orientată spre sud și nu o udați prea mult, este suficient să udați o dată pe săptămână. Poate crește până la un metru, deci necesită o cantitate relativ mare de spațiu.

3. Măceșe

Fructele de trandafir sălbatic sunt de douăzeci de ori mai bogate în vitamina C, portocale sau lămâi, dar nu trebuie păstrate crude pentru perioade lungi de timp, deoarece își pierd semnificativ valoarea. Este un stimulent imunitar bine cunoscut, deci poate fi un ajutor eficient în protejarea organismului în perioada mohorâtă, iar ceaiul său este chiar delicios.

Ceaiul de măceșe nu trebuie fiert, fructele uscate trebuie înmuiate în apă la temperatura camerei timp de 5-6 ore. Se amestecă 2-3 grame de carne de fructe de pădure cu 2 dl de apă, se filtrează printr-un filtru de plastic și apoi se consumă numai.

În cazul măceșelor, renunțați la cultivarea în interior, putem obține măceșe uscate foarte fine și de bună calitate în farmacii.

4. Menta

Este o plantă de ceai foarte comună în Ungaria, ceea ce nu este de mirare, deoarece este foarte sănătoasă. Este foarte bun pentru indigestie, balonare, colecistită, tulburări menstruale, dar uleiul său esențial este foarte eficient și în caz de răceală, chiar și în amestec cu alte specii de mentă, cum ar fi menta, pentru dureri de gât foarte bune. De asemenea, este eficient ca stimulent, fără efecte secundare dăunătoare.

Ceaiul de mentă poate fi consumat rece, călduț sau doar fierbinte, în funcție de starea ta de spirit. Se fierb două sau trei frunze proaspăt rupte cu 2 decilitri de apă, se acoperă și se lasă să stea timp de 10 minute, iar băutura răcoritoare este gata.

Menta nu crește prea înaltă, așa că o puteți crește în siguranță în ghivece, va cădea bine cu parfumul după o zi obositoare de muncă. Planta nu necesită prea multă îngrijire, dacă îi oferim suficientă lumină, ne va mulțumi atenția cu tot mai multe frunze.

5. Rozmarin

Rozmarinul este folosit în principal pentru aromatizarea alimentelor, deși are un conținut semnificativ de vitamine A, B, C și E și îmbunătățește memoria, efectul său revigorant și antibacterian nu este neglijabil, de aceea merită uneori să preparați un ceai aromat și delicios din acesta.

Se fierbe o linguriță de frunze de rozmarin tocat - atât uscate, cât și proaspete - cu 2 dl de apă și se filtrează după 10 minute. Se răcește până la călduț, așa că sorbi.

Planta iubește solul permeabil la apă, pe care îl putem crea în interior prin plasarea pietrelor sub pământ, astfel încât apa să se poată scurge ușor de sub el. El preferă lumina directă a soarelui, deci asigurați-vă că îl plantați într-un loc luminos și să-i oferiți cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi. Este o plantă rezistentă, deoarece poate supraviețui fluctuațiilor de temperatură de până la 7-21 ° C în lunile de iarnă.

6. Cimbru

Este o plantă populară datorită gustului caracteristic, dar nici efectul său de vindecare nu este neglijabil. De asemenea, este un excelent stimulent al apetitului, ameliorator al stomacului, antispastic, antitusiv, moară de vânt. Este parfumat și răcoritor în apele de scăldat.

Necesită cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi și preferă o temperatură medie a camerei. Cerințele sale de sol sunt aceleași ca rozmarinul și tarhonul. Între două udări, așteptați să se usuce stratul superior al solului, apoi udați bine. Cimbrul fortificat este, de asemenea, foarte rezistent la secetă, dar nu uitați să îl udați uneori. Dacă a ajuns la aproximativ 7-8 inci, era coaptă pentru recoltare. Dar să nu reducem mai puțin decât aceasta, ci să lăsăm câteva litere pe ea, astfel încât să poată continua să crească în viitor.

Poate fi folosit pentru a face un ceai de plante antiseptic foarte bun, protejează împotriva bolilor, prelungește viața celulelor, ne întărește sistemul imunitar. Efectul său de stimulare a sângelui îmbunătățește circulația sângelui și este excelent în anemie. Poate fi folosit și pentru tratarea tusei, bronșitei și inflamației gurii. Aduceți o lingură uscată de frunze uscate sau iarbă de ceai la fierbere cu 2,5 dl de apă, apoi filtrați după 15 minute.

7. Gudron sau oregano

Efectele sale vindecătoare erau cunoscute și în Egiptul antic, era bine cunoscut ca antitusiv și a fost vindecat în Grecia antică. În Evul Mediu, alimentele erau protejate de infecțiile microbiene cu ulei de iarbă de gudron.

Oregano este o plantă versatilă, populară, în primul rând tipică bucătăriei mediteraneene, deci nu puteți rata nici o pizza de casă. Aveți nevoie de 6-8 ore pe zi cu lumina soarelui și o temperatură medie a camerei. Utilizați proporții egale de sol de ghiveci obișnuit și nisip cu granule grosiere sau amestec de sol pregătit pentru cactuși. Este suficient să udăm o dată pe săptămână când suprafața solului este deja uscată. Extrem de sensibil la supraapare! Când atinge o înălțime de 15 inci, tăiați-o după bunul plac, dar lăsați întotdeauna cel puțin două grupuri de frunze la bază.

Gudronul este considerat prin natura sa un antibiotic. Dacă frunza este uscată, apoi fiartă și filtrată după 5-6 minute de înmuiere, dă un ceai liniștitor, bactericid și antitusiv.

7. Gălbenele

Gălbenele este una dintre plantele noastre cele mai versatile. În Evul Mediu, era considerată o plantă miraculoasă vindecătoare care ne servește sănătatea în interior și în exterior, iarna și vara. Îi plac solurile libere, nisipoase, folosește sol obișnuit de ghiveci pentru plantarea în lada de balcon, ghivece. Plantă cu cerere redusă, dar adăugați soluție nutritivă la apa de irigare la fiecare două săptămâni în timpul înfloririi.

Efectul său antiinflamator, de vindecare a rănilor, regenerator este bine cunoscut, este un antidot excelent pentru arsurile solare, mușcăturile de insecte și alte inflamații locale, dar este apreciat și iarna pentru pielea deshidratată, deshidratată, atunci când este aplicată cu o cremă făcută din ea . Când este consumat sub formă de ceai, poate fi un remediu pentru gastrită, diaree, greață și afecțiuni digestive și ulcere. Pentru dureri în gât, clătiți cu ceai călduț de căldură.

De asemenea, putem face ceai din florile sale, îl putem bea cu 3 căni pe zi în caz de ulcer gastric, ulcer duodenal, hepatită infecțioasă. Se recomandă consumarea a 1-3 căni timp de 3 săptămâni pentru purificarea sângelui și pentru îmbunătățirea funcției hepatice. Ocazional beți o ceașcă pentru a ameliora febra și ameliora crampele.

Unguent de Calendula

Încălziți 250 de grame de untură pură într-o tigaie și presărați cu o mână îngrămădită de gălbenele (frunze, flori și tulpini), lăsați să spumeze o dată, amestecați energic și scoateți tigaia din aragaz. Acoperiți și lăsați să se răcească peste noapte, apoi încălziți tigaia ușor a doua zi, treceți conținutul printr-o cârpă de in curată, stoarceți floarea, frunza și tulpina și turnați unguentul rezultat în sticle sigilabile.

9. Patrunjel

Pătrunjelul este o plantă decorativă populară, dar este, de asemenea, excelent pentru aromă și se simte minunat și în fereastra bucătăriei. Asigurați lumina soarelui timp de cel puțin 6 ore pe zi la temperatura camerei, poate rezista la fluctuații de temperatură între 13-24 ° C. În general, solul de ghiveci, udat de două ori pe săptămână vă va face să vă simțiți foarte bine. Tăiați pătrunjelul matur înapoi la 5 inci, astfel încât tulpinile să poată continua să crească.

10. Arpagic sau arpagic

Arpagicul are nevoie de 4-6 ore de lumină solară pe zi și temperatura medie a camerei este perfect potrivită pentru aceasta (tolerează fluctuațiile de temperatură între 13-24 ° C), făcându-l una dintre cele mai bune alegeri pentru creșterea în casă, deoarece face fiecare fel de mâncare gust bun. Iubește înflorirea obișnuită și apreciază udarea de două ori pe săptămână. Dacă arpagicul este însetat, capetele frunzelor sale încep să devină galbene. De îndată ce ating o înălțime de 15 inci, tăiați-le, dar lăsați aproximativ cinci inci din ele să crească din nou.

11. Pătlagină mov

Poate că cea mai cunoscută plantă de stimulare a imunității este planta negru sau Echinacea. Puțină lume știe că ingredientul activ care stimulează imunitatea este aproape insolubil în apă, deci nu merită consumat ca ceai, dar putem face un extract alcoolic din rădăcina sa și îl putem bea de 2-3 ori pe zi în apă.

12. Plus un pont

Deși ceaiul nu se obține de obicei din el, usturoiul este unul dintre condimentele de bază ale aproape tuturor felurilor de mâncare maghiare și una dintre cele mai bune plante antivirale ale noastre. Dacă primim un cuișor din el înmuiat în miere înainte de culcare, va fi bine pentru sistemul nostru imunitar și pentru inimă. Putem face chiar și o tinctură alcoolică din ea, condimentată cu ceapă sălbatică și ceapă.

0,5 litri de coniac (minim 40%)
25 de grame de pătlagină mov,
10 grame de frunze de ceapă sălbatică,
1 ceapă mică de cap,
4 căței de usturoi,

Ceapa și usturoiul sunt tocate, amestecate cu ierburile, înmuiate în coniac timp de 14 zile, apoi filtrate și extractul depozitat într-un loc răcoros. Gustul său puternic poate fi rafinat cu miere. Este recomandat să-l consumăm de trei ori pe zi, lasă-ne să aruncăm 20 de picături în 1 dl de apă de fiecare dată.