17 selecții de compoturi de fructe cu gust delicios

Compoturile se fac mai ales vara, când avem destule fructe proaspete. Se face dintr-unul sau mai multe feluri de fructe. Pentru a face un compot proaspăt, cumpărăm fructe impecabile, tari, dar coapte, suculente. Compotul mixt este făcut din fructe de diferite culori. Coaja de lămâie, scorțișoara integrală, cuișoarele și sucul de lămâie picurat în compot răcit îl fac să aibă un gust mai plăcut.

selecții

Fructele sunt spălate în apă curentă imediat înainte de utilizare, curățate cu un cuțit din oțel inoxidabil, iar stratul de semințe este decupat sau decojit. și tăiate în bucăți atractive. Boabele sortate, curățate, cântărite, cernute și spălate în apă curentă. Sucul de compot este fabricat din zahăr granulat, eventual miere și apă.

Luați doar puțină apă pentru a consuma sucul cu compotul. Aduceți zahărul la fiert cu apă, adăugați o cantitate mică de condimente (nu ar trebui să suprime gustul fructelor) și aruncați fructele pregătite în siropul care fierbe. Aduceți fructele tari la fierbere pentru o vreme, dar nu gătiți-le. Fructele mai moi pur și simplu aduceți la fierbere și scoateți imediat de pe foc. Cool acoperit.

Fabricat din fructe uscate iarna facem compot. De asemenea, este fabricat din mai multe tipuri de fructe uscate, cu adaos de diverse condimente: scorțișoară integrală, cuișoare, coajă de lămâie. Sucul de lămâie poate fi adăugat în picături la compotul răcit.

Porțiile din fiecare rețetă sunt pentru 4 persoane.

Compot de cireșe

Ingrediente: 50 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, 600 g cireșe.

Se toarnă apa peste zahăr și se fierbe. Cireșele se curăță, se spală și se aruncă în siropul care fierbe. Se aduce la fierbere timp de două minute, se acoperă și se lasă să se răcească.

Compot de cireșe

Ingrediente: 80 g zahăr granulat, 2 dl apă, 600 g cireșe.

Fierbeți zahărul granulat cu apă. Scoateți cireșele din tulpini, spălați-le și aruncați-le în siropul fierbinte. Se aduce la fierbere o dată, se acoperă și se răcește.

Compot de căpșuni

Ingrediente 80 g zahăr granulat, 2 dl apă, 600 g căpșuni.

Aduceți zahărul la fiert cu apă. Tulpina căpșunii este îndepărtată, fructul este spălat și este aruncat în siropul care fierbe. Nu-l fierbem, îl scoatem imediat de pe foc și îl lăsăm să se răcească acoperit.

Compot de căpșuni și zmeură

Ingrediente: 100 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, 400 g căpșuni, 200 g zmeură, coajă de lămâie, suc de lămâie.

Se toarnă zahărul peste apă, se adaugă coaja de lămâie și se fierbe. Se toarnă căpșunile și zmeura curățate și spălate în siropul care fierbe și se scoate de pe foc Acoperiți și, când sunt răcite, adăugați sucul de lămâie.

Compot de agriș și coacăze

Ingrediente: 120 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, agriș, 200 g coacăze.

Se toarnă apa peste zahărul granulat și, când a început să fiarbă, aruncăm rămășițele curățate, găurite cu ac, spălate și cel îndepărtat. coacăze spălate. Când fierbe din nou, scoateți-l de pe foc, acoperiți și răciți.

Compot de piersici

Ingrediente: 100 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, 600 g piersici coapte, tari. Aduceți zahărul la fiert cu apă.

Piersicile sunt spălate, tăiate în jumătate, semințele sunt îndepărtate și aruncate în siropul fierbinte. Gatiti pentru un timp scurt. Se ia de pe foc și se răcește acoperit.

Compot de piersici

Ingrediente: 100 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, coajă de lămâie și suc de lămâie, 600 g piersici coapte, tari.

Aduceți zahărul granulat la fiert cu apă și coaja de lămâie. Curățați piersicile, spălați-le, îndepărtați semințele și gătiți-le în siropul fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp. Scoateți de pe foc, acoperiți și adăugați sucul de lămâie la compotul deja răcit.

Compot rotativ

Ingrediente: 100 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, 600 g leagăn, 2 boabe de cuișoare.

Aduceți zahărul la fiert cu apă. Rundarea este spălată, cele mai mari sunt tăiate în jumătate și dezgropate. Aruncați siropul care fierbe, adăugați cuișoarele și gătiți o dată. Am pus-o deoparte. și lăsat să se răcească acoperit.

Compot de pere

Ingrediente: 80 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, coajă de lămâie, suc de lămâie, 600 g pere coapte, dar tari.

Se toarnă zahărul glazurat cu apă, se adaugă coaja de lămâie și se fierbe. Curățați perele, tăiați-le în sferturi, tăiați boabele și aruncați-le în sirop după spălare. Aduceți la fierbere pentru o perioadă scurtă de timp și lăsați să se răcească când este acoperit. Adăugați sucul de lămâie la compotul răcit.

Compot de afine

Ingrediente: 100 g zahăr granulat, 2 dl apă, 600 g afine.

Se toarnă apa peste zahărul granulat, iar când a început să fiarbă, aruncăm afinele, care au fost sortate și spălate sub apă curentă, le fierbem o dată și le scoatem de pe foc. Acoperim. Serviți compotul răcit.

Compot de zmeură

Ingrediente: 80 g zahăr granulat, 2 dl apă, 600 g zmeură.

Aduceți zahărul la fiert cu apă. Aruncați zmeura în siropul care fierbe și trageți-le imediat de pe flacără. Se acoperă, când este răcit, se servește.

Compot de afine

Ingrediente: 600 g afine, 2 dl apă, coajă de lămâie, suc de lămâie, scorțișoară integrală, 150 g zahăr granulat, 1 dl vin roșu.

Se toarnă apa peste merisoarele asortate, se adaugă coaja de lămâie și o bucată de scorțișoară întreagă. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă zahărul, se fierbe puțin timp și se lasă să se răcească sub un capac. Adăugați sucul de lămâie la compotul deja răcit și adăugați vinul roșu.

Compot de struguri

Ingrediente: 60 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, 600 g struguri mari, puțină suc de lămâie.

Se toarnă zahărul granulat cu apă și se fierbe. Scurgeți strugurii spălați, aruncați siropul în fierbere și gătiți o dată. Se ia imediat de pe foc și se lasă să se răcească, acoperit. Adăugați sucul de lămâie la compotul răcit.

Compot de prune

Ingrediente: 100 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, 2 cuișoare, coajă de lămâie, suc de lămâie, o bucată mică de scorțișoară întreagă, 600 g prune, 2 linguri de rom.

Aduceți zahărul la fiert cu apă. Adăugați cuișoarele, coaja de lămâie, o felie de scorțișoară întreagă și aduceți la fierbere pentru scurt timp. Între timp, prunele sunt spălate, gropite și aruncate în siropul care fierbe. Aduceți la fierbere pentru scurt timp, scoateți-l de pe foc și răciți acoperind. Adăugați sucul de lămâie la compotul răcit și turnați romul.

Sos de mere

Ingrediente: 100 g zahăr granulat, 2,5 dl apă, coajă de lămâie, suc de lămâie, o bucată mică de scorțișoară întreagă, 2 boabe de cuișoare, 600 g mere.

Aduceți zahărul la fiert cu apă, coaja de lămâie, bucăți mici de scorțișoară întreagă și cuișoare. În siropul de fierbere aruncăm coaja, tăiată în patru mere, a căror înveliș de semințe a fost tăiat. Gatiti pentru o perioada scurta de timp, scoateti de pe foc, acoperiti si lasati sa se raceasca. Când compotul s-a răcit, adăugați puțin suc de lămâie.

Compot portocaliu

Ingrediente: 150 g zahăr granulat, 2 dl apă, 600 g portocală. Se toarnă zahărul granulat cu apă și se fierbe. Curățați portocalele și ridicați-le în cuișoare. Aruncați siropul de fierbere pentru o perioadă scurtă de timp. Scoateți-l de pe foc, acoperiți-l și, când se răcește, serviți-l.

Compot de fructe uscate

Ingrediente: 100 g mere uscate, 100 g pere uscate, 100 g prune uscate, 3 dl apă, coajă de lămâie, suc de lămâie, o bucată mică de scorțișoară întreagă, 120 g zahăr granulat.

Spălați cu atenție fructele uscate, turnați peste apă, adăugați coaja de lămâie, o bucată mică de scorțișoară întreagă, zahărul granulat și gătiți până când fructele sunt moi. Compotul fiert se scoate de pe foc și se răcește și se acoperă. Sucul de lămâie se adaugă în picături la compotul răcit. Îndepărtați condimentul înainte de servire.