3 deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați cu ciocolată

Un desert cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dietă

Poate o prindere de ciocolată să se încadreze într-o dietă echilibrată și uniformă? Sigur, în el! Pe de o parte, pentru că, așa cum spun adesea nutriționiștii, interzicerea nu este răspunsul. Secretul unei diete echilibrate, sănătoase sau chiar de slăbit pe termen lung este că, desigur, pot fi incluse dulciurile, numai cu măsură! Cu toate acestea, în cazul unui desert cu conținut scăzut de carbohidrați care se încadrează în dieta ceto, ca mai jos, este de așteptat să aibă un conținut mai mare de grăsimi: este foarte important să se acorde atenție, deoarece determină conținutul de energie! Adică, oricine urmează o dietă nu poate mânca nimic din toate acestea. Mai important, alegeți ciocolata cu un conținut minim de cacao de 70% pentru a face următoarele trei deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați!

Cuburi de alune de ciocolata

Cuburi de ciocolată-alune
Foto: Shutterstock

Ingrediente (pentru 12 cuburi mici):

Ciocolată neagră cu un conținut de cacao de cel puțin 70% la 100 g

4 linguri de unt sau grăsime de cocos

60 g unt de arahide

1 linguriță scorțișoară măcinată

40 g alune sau arahide prăjite

Pregătire:

1. Topiți ciocolata mărunțită cu unt sau grăsime de cocos peste o baie de apă, apoi lăsați-o deoparte să se răcească puțin.

2. Adăugați unt de arahide, vanilie, sare și scorțișoară în ciocolată. Se amestecă până se omogenizează, apoi se rulează în arahide tocate grosier. Se toarnă într-o formă tapetată cu hârtie pergament și se pune la frigider pentru a se solidifica.

3. După ce desertul a înghețat, tăiați cu un cuțit ascuțit în mici, aprox. Pentru cuburi de 2,5 x 2,5 cm.

1 cub mic aprox. Conține 4 g carbohidrați.

Bacsis: În loc de arahide sau alune prăjite, migdalele, semințele de susan prăjite sau fulgii de cocos sunt, de asemenea, foarte delicioase.

Biscuiți cu lavă de ciocolată

Biscuiți de lavă de ciocolată cu zmeură
Foto: Shutterstock

Ingrediente (pentru 2 persoane):

55 g de ciocolată neagră, cu un conținut de cacao de cel puțin 70%, fără zahăr adăugat

1 linguriță de făină de migdale

55 g unt + la matriță

îndulcitor fără pudră fără energie la gust

fructe după gust pentru decor (de exemplu fructe de padure mirelit, portocale)

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Ungeți 2 forme de copt ramekin cu unt.

2. Topiți ciocolata și untul pe o baie de apă. Între timp, bateți cele două ouă.

3. După ce amestecul de ciocolată și unt s-a răcit ușor, amestecați ouăle bătute împreună cu făina de migdale și o cantitate de îndulcitor fără energie după gust. Trebuie să obținem o masă ușor lichidă, ca de aluat.

4. Se toarnă aluatul în formele de copt, apoi se coace cca. 9-10 minute până când vârful se solidifică, dar este încă ușor tremurat. Nu găti prea mult!

5. În cele din urmă, acoperiți cu farfurii și garniți cu fructe.

1 portie de fursecuri lava aprox. Conține 3,4 g carbohidrați.

Spuma de ciocolata

Mousse ușor de ciocolată
Foto: Shutterstock

Ingrediente (pentru 6 persoane):

300 ml frisca

1/2 linguriță extract de vanilie

2 galbenusuri de ou

75 g de ciocolată neagră cu un conținut minim de cacao de 80%

Pregătire:

1. Îndoiți ciocolata în bucăți și topiți-o pe o baie de apă sau la cuptorul cu microunde. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Bate crema, adaugă extractul de vanilie spre final.

2. Într-un alt castron, amestecați gălbenușul de ou bătut cu sarea. Adăugați ciocolata topită răcită și amestecați până se omogenizează. Slăbiți amestecul de ciocolată-ou cu 1 lingură de frișcă, apoi adăugați cu grijă cealaltă frișcă pentru fiecare porție. Împărțiți crema finită în pahare de desert și dați-le la frigider timp de cel puțin 2 ore.

1 porție de ciocolată cu ciocolată aprox. Conține 6 g carbohidrați.

Bacsis: Putem presara mousse-ul cu fulgi de cocos, chipsuri de ciocolata, dar il putem servi si cu capsuni proaspete, poate cele mai delicioase!