3 piureuri de legume divine dacă suntem deja plictisiți de cartofi prăjiți

Piureul de cartofi este, fără îndoială, cea mai populară garnitură festivă, în multe familii prânzul de duminică este de neconceput fără ea și fără carne prăjită, dar să recunoaștem, poate deveni plictisitor și nu strică să reîmprospătați repertoriul uneori cu puțină aromă nouă . Arătăm trei piureuri de legume, sunt divin delicioase și nimic mai complicat decât piureul de cartofi.

Garnitura este adesea doar secundară sau incidentală, deși nu ar trebui să fie - dacă, de exemplu, lângă o carne sau pește la grătar, omletă, facem un acompaniament la un fel de mâncare cu blană, nu strică să fii mai incitant, mai picant, deoarece crește un nivel imens de plăcere. Nu trebuie să vă gândiți la lucruri complicate, cu robotul cuțitului sau mixerul cu bățuri care se găsește astăzi în fiecare gospodărie, putem rotunji alternative de piure de vis din cele mai simple legume.

Acum am adus trei piureuri delicioase din două legume de iarnă, conopidă și dovleac, precum și mazăre verde care pândesc întotdeauna în congelator, care este duminică, dar chiar festivă., Crăciun se remarcă și ca acompaniament la feluri de mâncare, dar sunt atât de simple încât pot fi făcute în timpul săptămânii, funcționează perfect cu ouă prăjite sau cu o șuncă rapidă și ouă.

Ingrediente:

  • 1 cap de conopidă
  • 6 dl lapte
  • 6 dl de apă
  • 10 dkg unt
  • 2 linguri miere
  • câteva nucșoară rasă
  • sare piper

Pregătire: Conopida se culege în trandafiri, părțile exterioare, lemnoase ale tulpinii sunt tăiate, partea fragedă interioară este tăiată cubulețe, totul se spală sub apă curentă și apoi se pune într-o tigaie. Se toarnă laptele și apa, sarea și se fierbe la foc mic timp de 15-20 minute de la fierbere. Se strecoară, se lasă zeama deoparte, se pun legumele într-un robot cuțit, se adaugă untul, se pisează piperul, se condimentează cu nucșoară și miere și se amestecă până la un final cremos. Dacă nu este suficient de cremos, îl putem mătura cu puțin suc de gătit - celelalte sucuri de gătit pot fi folosite pentru o supă cremă.

dacă

Ingrediente:

  • Dovleci de 60 dkg
  • 2 cartofi medii
  • 1,5 dl de smântână
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 1 lingurita curcuma
  • 1/2 suc de lamaie
  • sare piper

Pregătire: Dovleacul și cartofii se curăță, se taie cubulețe, se pun într-o tigaie, se toarnă cu câtă apă acoperă, se sărează și se fierbe aprox. Gatiti 15 minute pana se inmoaie, apoi strecurati.

Puneți-l într-un robot cuțit, stoarceți jumătate de suc de lămâie, măcinați piper, condimentați cu turmeric și ghimbir și adăugați jumătate din smântână, zdrobiți-l, dacă este necesar, mătuiți-l cu crema rămasă.

Ingrediente:

  • 50 dkg mazăre verde
  • 3 fire de ceapă de primăvară
  • 1 cartof mediu
  • 1 lingura unt
  • 1,5 dl de smântână
  • o jumătate de mână de proaspătă sau 1 linguriță de mentă uscată
  • fulgi de chili după gust
  • sare piper

Pregătire: Ceapa de primăvară se curăță, se toacă, iar untul topit se toarnă, se adaugă mazărea verde și cartofii curățați cu coajă fină, sare, se presară cu puțin chili, se toarnă smântâna și se păstrează sub acoperire cca. Gatiti pana se inmoaie in 10 minute. Luați puțin din mazăre, restul de piure într-un robot cuțit cu mentă și piper proaspăt măcinat după gust, apoi întoarceți-le împreună cu mazărea pusă deoparte pentru a servi.