3 supe hrănitoare și rapide de pui

Face viața de zi cu zi mai ușoară

Puiul poate fi folosit pentru a face o varietate de feluri de mâncare delicioase. Una dintre cele mai delicioase și hrănitoare este supa de pui, în care putem face tot felul de legume sănătoase. Vă prezentăm supe ușoare și rapide de pui.

rapide

Creat: 7 martie 2013 13:50
Modificat: 14 martie 2013 15:51

Pregătire variată

Supele calde și bogate sunt o parte importantă a meselor de iarnă, încălzind oamenii și saturându-i bine. Deși ne apropiem încet de sfârșitul sezonului rece, o supă delicioasă de pui, care poate fi preparată în multe moduri diferite, este încă foarte utilă. Rețetele noastre de mai jos oferă o alternativă excelentă atât în ​​timpul săptămânii, cât și în weekend.

Supă cremă de mazăre verde cu găluște de pui

Timp de preparare: 35 minute

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 1,5 litri de bulion de pui (se poate face și din supă organică pudră)
  • 70 dkg mazăre verde
  • 25 dkg piept de pui tocat
  • sare piper
  • 1 ciupit ghimbir măcinat
  • 1 lingura patrunjel proaspat tocat
  • 1 ou întreg
  • 1 lingură tărâțe de ovăz sau făină de orez
Se fierbe mazărea verde în supa de pui timp de 15 minute și apoi piureul cu un mixer de băț. Puiul tocat se amesteca cu sare, piper, ghimbir, patrunjel, oua si tarate de ovaz. Folosind o mână umedă, formează din aceasta găluște mici, de dimensiuni de cireș, și adaugă-o în supa fierbinte. Gatiti impreuna aproximativ 10 minute, apoi serviti.

Ciorba ușoară, bine măcinată

Timp de preparare: 60 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • Fleacuri de 2 găini
  • un litru și jumătate de apă
  • Sarat la gust
  • 6 bucăți de boabe de piper
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
  • 2 catei de usturoi tocat
  • 1/2 linguriță turmeric
  • 1/2 păr de coajă de lămâie curățat subțire
  • 1 chili roșu mic (dacă ne place picantul)
  • 1 file de piept de pui tăiat cubulețe
  • 15 dkg mazăre verde
  • 1 fir mai mare de morcov tăiat subțire
  • 1 tubercul de țelină se potrivește tăiat subțire
  • 1 lingura unt de cocos
  • 10 dkg de rucola proaspata
  • 5 dkg germeni proaspete amestecați
  • 3 fire de ceapă de primăvară, înconjurate
Lasa-ne sa fiarba bucatile de pui in apa impreuna cu sarea si boabele de piper. Adăugați ghimbirul, usturoiul, curcuma, coaja de lămâie și chili. Aduceți la fierbere și gătiți sub capac timp de 25 de minute. Apoi strecurați sucul, adăugați fileul de piept de pui tăiat cubulețe, mazărea verde, morcovii, țelina, untul de cocos și gătiți încă 15 minute. Se servește stropit cu rucola proaspătă, muguri și ceapă de primăvară.

Supă de ragu de primăvară cu tarhon

Timp de preparare: 50 de minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 10 kg de nuci de caju
  • aproximativ 2 dl de apă
  • 1 ek. grăsime filtrată de nucă de cocos
  • 1 ceapa tocata
  • 1 file de piept de pui tăiat cubulețe
  • 2 morcovi mici cubulete
  • 2 napi taiati cubulete mici
  • 1 țelină tăiată cubulețe
  • 15 dkg mazăre verde
  • 3 ramuri de tarhon proaspăt
  • aproximativ 1 ek. suc de lămâie
  • sare piper
  • 1 buchet mare de patrunjel verde taiat
Cajuii sunt înmuiați în apă rece timp de șase ore. În blender aprox. Se amestecă ușor cu 2 dl de apă. Dacă rămân bucăți, filtrați. Se prăjește ceapa pe grăsimea de cocos topită. Adăugați puiul, apoi după câteva minute sfecla, țelina, tarhonul, mazărea verde și sarea și piperul. Se amestecă și se prăjește câteva minute. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi. Gatiti pana se inmoaie sub un capac, ingrosati cu "crema de caju". Condimentați cu suc de lămâie și serviți stropit cu mult pătrunjel verde proaspăt.