Căutați o rețetă sau un ingredient

curiozități

1. Mazărea galbenă este de fapt mazărea verde

Mazărea galbenă nu este, de fapt, o specie sau o cultură separată, ci un produs alimentar vegetal obținut din semințele decojite, uscate și înjumătățite ale mazărei verzi (Pisum sativum). Curățarea sau curățarea se extinde până la păstăile plantei, astfel încât boabele de mazăre sunt eliberate de păstăile plantei și apoi și de pielea lor palidă exterioară, în timpul procesului de despicare, astfel că devine galben. Mazărea este încă rotundă la recoltare, dar în timpul uscării și curățării se desfac în două părți lenticulare într-un mod natural, care este de fapt cele două cotiledoane. De asemenea, este denumit adesea mazăre uscată și jumătate de mazăre.

2. Unul dintre cele mai sănătoase alimente

World’s Healthiest Foods Foundation îl clasifică drept unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Nu este de mirare, deoarece poate regla tensiunea arterială și nivelul colesterolului, are un conținut ridicat de fibre, este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine B1 și B2, este bogat în acid pantotenic, biotină, acid folic, vitamina E.

La fel ca alte leguminoase, este extrem de bogată în minerale: potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, fosfor și mangan. Conține izoflavină, un compus care acționează ca un estrogen natural, care reduce și șansele de a dezvolta cancer de sân și de prostată.

3. Bine și pentru bebeluș

De asemenea, merită consumat în mod regulat, deoarece ajută foarte mult mama și poate contribui foarte mult la dezvoltarea corectă a fătului. Acidul folic ajută la prevenirea anemiei, insomniei, depresiei. În primele luni de sarcină, contribuie la creșterea sănătoasă a bebelușului și, odată cu aportul cantității potrivite, trunchiul se închide în corpul mic, garantând astfel dezvoltarea corectă a coloanei vertebrale în perioada timpurie. Vitamina E hrănește inima și creierul, este vitală pentru făt în timpul sarcinii.

4. Doar înmuiați

Nu numai că este ieftin, dar este și foarte ușor de realizat. Mazărea galbenă, cum ar fi linte, naut, fasole uscată, ar trebui să fie înmuiată în apă peste noapte pentru a se înmuia și timpul de gătit este redus. În esență, este nevoie de atât de multă pregătire doar pentru a face din ea o mulțime de delicatese.

5. Nu doar pentru legume

Cea mai cunoscută formă de consum este legumele, de care mulți oameni sunt supărați din cauza vechilor experiențe de conducere proastă, dar este ușor de suprascris. Bucătăria maghiară este folosită și pentru prepararea supelor, pateurilor și salatelor, dar este bună și pentru îngroșarea alimentelor. În plus față de acestea, puteți face chiar și chiftele din ea, pe care fiecare le poate condimenta în funcție de propria lume a gustului.