5 rețete speciale de vin fiert pentru serile reci, recomandate cu căldură

Zilele și serile reci au sosit. În unele unități de catering, puteți găsi deja una dintre cele mai confortabile băuturi de iarnă: vinul fiert. Dacă nu dorim să lăsăm la voia întâmplării ce vin de calitate ne este servit, îl putem face acasă foarte ușor, după gustul nostru. Aș dori să vă arăt câteva rețete speciale pentru acest lucru.

Vin fiert cu rozmarin de la Riesling

Ingrediente: 2 sticle de Riesling, 120 ml de apă, 5 linguri de zahăr, 2 coajă de lămâie, 2 linguri de rozmarin uscat, 60 ml de miere.

Mod de preparare: Încălziți apa, dar nu fierbeți, amestecați zahărul, mierea și rozmarinul, apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să acopere timp de 10 minute. Apoi turnați vinul, reîncălziți-l, dar aveți grijă să nu fierbeți din nou. Adăugați coaja de lămâie rasă, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să stea acoperită câteva minute. Apoi îl filtrăm și îl putem oferi.

Vin fiert cu portocale și anason

Ingrediente: 2 sticle de vin roșu (cel mai bun dacă cumpărăm Cabernet), 6-7 linguri zahăr brun, 1 bar de scorțișoară, 3 anason stelat, 1 linguriță de cuișoare, 1 coajă de portocală.

Mod de preparare: Curățați portocala, de preferință cu un cojitor, deoarece veți avea nevoie doar de coaja exterioară și apoi tăiați-o în benzi mici. Pune vinul la fiert, adaugă zahărul, stoarce sucul de portocale și toarnă-l, apoi adaugă condimentele și coaja de portocală. Aduceți la fierbere și apoi scoateți-l din gaz, păstrați-l cald timp de o oră, apoi strecurați și îl puteți umple în căni destul de mici.

Vin fiert cu scorțișoară și coniac

Ingrediente: jumătate de litru de apă, 2 linguri zahăr, 2 bețișoare de scorțișoară, 2 sticle de vin roșu, 120 ml coniac, 1 coajă de lămâie

Mod de preparare: Se încălzește apa, se adaugă zahărul, condimentele, coaja de lămâie. Se amestecă și apoi se adaugă și vinul. Aduceți la fierbere, adăugați coniacul, apoi scoateți-l de pe foc, strecurați și vă putem oferi.

Vin fiert cu citrice

Ingrediente: 2 sticle de vin roșu, 120 ml apă, 100 grame zahăr, 1 portocală, 2 lămâi, 3 bețișoare de scorțișoară, 12 cuișoare

Mod de preparare: Încălziți apa, dar înainte de a fierbe, adăugați zahărul, scorțișoara, cuișoarele, apoi dați drumul focului și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Apoi adăugați vinul, portocalele și lămâile tăiate în cerc, aduceți la fierbere, apoi lăsați-l să stea 10 minute, scoateți-l de pe foc și îl puteți mânca.

Vin fiert cu nucșoară și cuișoare

Ingrediente: 3 sticle de cabernet, 250 ml suc de portocale, jumătate linguriță de nucșoară, jumătate linguriță de scorțișoară măcinată, jumătate linguriță de cuișoare măcinate, 2 linguri de cuișoare întregi, 1 lingură de miere, 2 linguri de zahăr brun

Mod de preparare: Se pune vinul la fiert în compania condimentelor, se amestecă des, se fierbe la foc mic, dar se ia de pe foc înainte de a fierbe. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, după care îl putem oferi.