Siropul de arțar are 7 efecte impresionante benefice și 3 rețete delicioase

Are multe efecte benefice și, de asemenea, ajută la controlul nivelului zahărului din sânge.

Valoarea nutritivă a siropului de arțar:

Siropul de arțar pur este extras din lemn de arțar și este mult mai gustos și mai hrănitor decât siropurile de îndulcitor artificial fabricate din sirop de porumb. Câteva fapte nutriționale interesante despre siropul de arțar:

Siropul de arțar este, de asemenea, antiinflamator, plin de antioxidanți și substanțe nutritive importante precum zincul și manganul.

- Potrivit unui sondaj canadian privind nutrienții, siropul de arțar are o valoare nutrițională mult mai mare decât zahărul brun, zahărul și mierea
- Siropul de arțar conține mai puține calorii (50 calorii/lingură) comparativ cu alți îndulcitori decât siropul de miere sau porumb
- Manganul găsit în siropul de arțar produce energie și antioxidanți esențiali pentru funcționarea normală a nervilor și a creierului. Un sfert de cană de sirop de arțar acoperă nevoile zilnice de mangan ale organismului.
- Siropul de arțar pur acoperă 18% din necesarul zilnic de zinc, ceea ce promovează funcția imunitară sănătoasă.
- Siropul de arțar este, de asemenea, bogat în alte minerale, cum ar fi potasiu, calciu și magneziu, care reduc riscul de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral.

Beneficiile pentru sănătate ale siropului de arțar:

Siropul de arțar pur este un substitut gustos și nutritiv pentru siropurile clasice de zahăr, cum ar fi siropul de porumb. Unele dintre efectele benefice ale siropului de arțar sunt:

1. Antiinflamator

Un studiu realizat la Universitatea Rhode Island a constatat că siropul de arțar cu crăpături precum fulgi de ovăz ajută la prevenirea bolilor inflamatorii precum boala Alzheimer, osteoporoza și cancerul.

2. Acționează ca un antioxidant

Acest dulce adevărat este plin de un material vegetal numit polifenol, care este un excelent antioxidant. Adăugarea de afine și fulgi de ovăz poate crește și mai mult valoarea antioxidantului.

3. Oprește îmbătrânirea prematură

Siropul de arțar pur acționează ca un antioxidant local, vindecând acolo unde radicalii liberi și daunele aduse mediului au cauzat daune. Prin urmare, este considerat un mare sirop natural anti-îmbătrânire.

4. Hrănește pielea

De asemenea, puteți face un exfoliant facial acasă amestecând lapte cald și sirop de arțar în proporții egale, la care adăugăm fulgi de ovăz. Acest amestec ajută la eliminarea grilelor fine și a magiilor. Folosiți o cremă hidratantă adecvată după ce vă spălați exfoliantul facial pentru a vă hrăni pielea.

5. Ajută digestia

Siropul de arțar presat natural este, de asemenea, excelent pentru tratarea diferitelor probleme digestive, cum ar fi balonarea și plinătatea excesivă. Înlocuiți zaharurile cu sirop de arțar și puteți rezolva problema balonării, menținând astfel sistemul digestiv în stare bună de sănătate.

6. Poate fi folosit și ca înlocuitor al zahărului

Înlocuiți zahărul cu aceeași cantitate de sirop de arțar și urmăriți schimbarea!

7. Întărește sistemul imunitar

În Detroit, cercetătorii de la Wayne State University au găsit substanțe nutritive esențiale în siropul de arțar, cum ar fi manganul și zincul, care întăresc sistemul imunitar și previn astfel multe boli comune, cum ar fi răcelile și febra.

Alegerea siropului de arțar potrivit

Dacă doriți să vă bucurați de toate beneficiile acestui îndulcitor natural, merită să alegeți calitatea potrivită, iată câteva aspecte de reținut:

Gustul siropului de arțar variază în funcție de puritatea acestuia. Parfumul siropului de arțar real amintește de lemn, se potrivește bine cu mâncărurile picante și sărate, precum și cu cafeaua, untul și prăjiturile.

Metoda de fabricare a siropului de arțar este, de asemenea, un factor important. Eticheta citește procesul prin care a fost extras siropul de arțar. Siropul de arțar pur se face iarna când conținutul de amidon al arțarilor este ridicat. Acest amidon este transformat în sirop de zahăr. Cu toate acestea, în primăvară, se colectează seva copacului și acest lichid dulce este fiert pentru sterilizare și apoi filtrat.

În contrast, siropul de arțar mixt sau duplicat este fabricat din seva de mesteacăn, hickory și nuc. Nu conține aceiași nutrienți ca și siropul pur.

Pentru a alege cel mai bun sirop de arțar, trebuie doar să citiți cu atenție eticheta. În America, etichetele sunt strict reglementate. Astfel, siropul de arțar pur poate fi recunoscut și distins de omologii săi mai ieftini, sosul de clătite și siropul de arțar.

Înțelegerea sistemului de clasificare

Mărcile disponibile în Statele Unite au siropuri de arțar etichetate „A” și „B”, „A” are trei siropuri colorate diferite, iar „B” are o aromă de fum.

1. Sirop de arțar marcat cu „A”

Aceste siropuri sunt cunoscute pentru gustul lor moale și mătăsos și culoarea deschisă. Este mai dulce și este disponibil în diferite forme în culori și vâscozitate. Culoarea chihlimbar deschisă are un gust delicat și este ideală pentru vâscozități din punct de vedere al vâscozității. Siropul de chihlimbar mai închis la culoare are o concentrație mai mare și este perfect pentru cocktailuri. Al treilea este chihlimbar închis, intens, poate fi folosit pentru sosuri de salată și arțar.

2. Sirop de arțar marcat cu „B”

Siropul „B” este mai întunecat și mai intens la gust, mai fumat și mai caramelizat. Este extrem de popular printre iubitorii de bucătărie datorită gustului său unic, fumat.

Utilizarea corectă a siropului de arțar la gătit

Pentru cele mai bune și mai dezirabile rezultate, este important să respectați câteva reguli de bază. Nu este necesar să fii un bucătar instruit, cunoașterea unei utilizări adecvate va avea ca rezultat rezultate mai bune.

Când zahărul este înlocuit cu sirop de arțar, aceeași cantitate înlocuiește aceeași cantitate.

De exemplu, dacă folosiți o ceașcă de zahăr pentru a face clătite, înlocuiți-o cu aceeași cantitate de zahăr de arțar.
Dacă sunteți obișnuiți cu zahărul alb, veți fi surprinși la început de gustul nou al siropului de arțar, dar vă veți obișnui cu utilizarea frecventă.

Se potrivește bine cu siropul de arțar:

Toate tipurile de mâncare pentru micul dejun, fulgi de ovăz, biscuiți se potrivesc bine cu siropul de arțar.

Siropul de arțar face clătitele speciale, merită, de asemenea, să scufundați sau să turnați napolitane în ea.

Siropul de arțar poate fi asociat cu o mare varietate de alimente, deci oferă un teren excelent pentru experimentare.

De exemplu, dacă sunteți în căutarea unui nou topping de înghețată pentru vanilia dvs. preferată, utilizați sirop de arțar în loc de topping obișnuit de ciocolată și căpșuni și bucurați-vă de gustul noutății.

Aromatizarea baconului cu sirop de arțar este o idee grozavă, dacă prăjim slănina împreună cu siropul, efectul gustului va fi și mai intens. Siropul de arțar poate fi un ingredient important în bara de acasă. Pur și simplu turnați suc de fructe precum suc de caise, vodcă, sirop de arțar și apă împreună, adăugați mentă și umpleți cocktailul, mâncați cu gheață.

Plăcinta cu dovleac va fi, de asemenea, mai interesantă atunci când este turnată cu sirop de arțar în jurul gâtului, ca în cazul plăcintei cu dovleac bourbon sirop de arțar.

Sfecla pentru bebeluși aburită în unt cu sirop de arțar reprezintă un nivel de delicatețe sănătoasă.

Pentru un sandviș tradițional cu unt de arahide, înlocuiți marshmallows sau guma de zahăr cu sirop de arțar și veți obține un dulce sănătos.

Dulciurile cu nuci sunt, de asemenea, extrem de gustoase cu sirop de arțar. Luați câteva semințe, cum ar fi pacanele, caju, alune și așa mai departe, adăugați zahăr brun, un praf de sare și sirop de arțar și coaceți-l într-o tigaie timp de o jumătate de oră pentru a obține o crocantă delicioasă cu semințe.

Varza de Bruxelles nu este preferata tuturor, dar prăjirea varză de Bruxelles curățată și feliată cu sirop de arțar pur și ulei de măsline timp de 10 minute la 200 de grade poate fi o experiență complet nouă. Poate fi aromat cu piper și sare după dorință.

Pentru a obține o aromă dulce de grătar, utilizați sirop de arțar în loc de zahăr brun sau sosuri de melasă, care vor arunca complet acest fel de mâncare.

Cel mai simplu mod de a include siropul de arțar în dietă este de a adăuga un pahar de lapte cald. E mai bun decât ciocolata fierbinte.

Rețete delicioase de sirop de arțar

Varza de Bruxelles cu sirop de arțar

Metoda de preparare:

Luați o jumătate de kilogram de varză de Bruxelles, tăiați în jumătate și curățați și puneți într-un castron adânc. Se adauga doua linguri de ulei de masline si sirop de artar si 10 catei mici de usturoi. Ca condiment, adăugați ¼ lingurițe de piper și o jumătate de linguriță de sare. Coaceți pe hârtie de copt, la 200 de grade, până când cățelele de usturoi se rumenesc și se înmoaie.

Valoare nutritivă pe farfurie:

- 150 de calorii
- 7 g grăsime
- 29 g de carbohidrați
- 320 mg sodiu
- 5 g de fibre
- 4 g proteine

Cocktail cu șampanie din arțar

Metoda de preparare:

Se toarnă două lingurițe de sirop de arțar pur în paharul de șampanie. Se toarnă peste 1,5 dl de șampanie uscată. Așezați două boabe de zmeură sau o linguriță de semințe de rodie deasupra.

Valoare nutritivă pe pahar:

- 90 de calorii
- 0 g grăsime
- 24 g carbohidrați
- 10 mg sodiu
- 0 g de fibre
- 0 g proteine

Muesli cu sirop de arțar și mei

Metoda de preparare:

Se amestecă o lingură de semințe de chia, 3 căni de mei gătit, 1 lingură de semințe de in, 3 linguri de sirop de arțar și ¼ lingurițe de sare. Luați o hârtie de copt înrămată și turnați acest amestec, astfel încât să fie distribuit uniform pe suprafață. Coaceți acest lucru la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute până când este crocant. Așteptați să se răcească, apoi tăiați-l în felii. Așezați acest muesli în patru boluri și îmbogățiți-l cu fructe de padure proaspete, migdale sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi și ghimbir tocat.

Valoare nutritivă pe farfurie:

- 200 de calorii
- 1,5 g de grăsime
- 42 g carbohidrați
- 150 mg sodiu
- 5 g proteine

Puteți face cu ușurință rețetele de mai sus și multe alte delicatese folosind sirop de arțar pur. Pe lângă faptul că este mult mai sănătos decât toppingurile obișnuite de desert, siropul de arțar poate fi folosit pentru multe alte rețete, de la băuturi sănătoase până la feluri principale. Faceți din siropul de arțar o parte din dieta zilnică!