GreenElla blog de stil de viață vegan

Există probleme care sunt evidente pentru un vegan, dar nu pentru un laic. Acum se răspunde la astfel de întrebări.

1. O dietă pur vegetală este sănătoasă?

Da, sănătos. Astăzi, mulți medici recomandă o dietă pur vegetală, deoarece plantele pot fi utilizate în mod optim, susțin regenerarea celulară, organismul este capabil să absoarbă nutrienții la nivel celular și există mai puține șanse de a dezvolta boli sau leziuni. Desigur, trebuie să aveți o dietă echilibrată, prea multe junk și fast-food, iar o dietă de plante cu mult zahăr, aditivi și substanțe artificiale nu este, de asemenea, optimă, deoarece va însemna și o dietă săracă în nutrienți care să păstreze corp sărac în nutrienți.boli.

Varietatea ar trebui căutată în mese, iar fructele, legumele crude și semințele ar trebui incluse în mesele de zi cu zi.

Până în prezent, puțini medici din Ungaria au fost informați suficient pentru a înțelege și a recomanda mesele pe bază de plante. În 2016, unul articol rezumat despre dieta pe bază de plante ca rezumat al personalului Institutului de nutriție și dietetică al Universității din Pécs, iar în aprilie 2015 HaKöSz a organizat un discutie deschisa Implicarea a 4 profesioniști cu privire la faptul dacă o dietă vegetală este sănătoasă pentru oameni. De asemenea, este un expert maghiar Inginer Gábor Tóth în industria alimentară a scris în mai multe cărți despre modul în care alimentele de origine animală afectează corpul uman și modul în care este legată de diferite boli.

Mulți mai mulți profesioniști străini sunt deja în favoarea meselor pe bază de plante. Cel mai cunoscut T. Colin Campbell (în maghiară a Studiul Chinei citeste de la el), Caldwell Esselstyn, Neal D. Barnard , Michael Greger (în limba maghiară a Să nu moară poate fi citit) și Michael Klaper .

2. De ce veganii vor să „ramburseze” pe toată lumea?

Veganii nu vor să plătească, ci să educe și să informeze. Vreau ca oamenii cu diete mixte și vegetarienii să înțeleagă că nu este nevoie să consume materiale derivate din animale și să păstreze sau să omoare animale.

Toți oamenii normali doresc să înțeleagă nedreptatea cu ceilalți și doresc ca cei care nu înțeleg problema, cei care nu o văd, să conștientizeze situația și să o schimbe. Activiștii vegani nu vor să-i lumineze pe oameni prin exprimarea de sine sau prin credința oarbă într-un personaj fictiv, ci din cauza animalelor pe care omenirea le exploatează și le dăunează, chiar dacă pot trăi o viață perfect echilibrată, sănătoasă, fără a folosi și mânca materiale derivate din animale. amprenta noastră ecologică de asemenea redus.

3. Care este diferența dintre vegetarian și vegan?

Vegetarienii mănâncă materiale de origine animală, în timp ce cei care urmează un stil de viață vegan nu mănâncă și nu folosesc niciun animal de origine animală. Deci, un vegan nu consumă produse lactate de origine animală, ouă, miere și aditivi de origine animală (gelatină, carmin, polen, propolis etc.)

Este important de menționat că veganismul este un mod de viață în care materialele și produsele derivate din animale derivate din exploatarea și uciderea animalelor sunt evitate în toate domeniile vieții de zi cu zi. Deci nu sunt folosite Piele, lână , materiale din mătase sau îngrijirea corpului și produse cosmetice decorative testate pe animale sau care conțin aditivi pentru animale.

4. Dacă veganii nu mănâncă niciun animal, cum obțin proteine?

Există o concepție greșită pe scară largă că proteinele, cunoscute și sub numele de proteine, se găsesc numai în materialele de origine animală. În realitate, însă, aminoacizii care alcătuiesc proteina se găsesc și în plante, astfel încât oamenii pot asigura un aport adecvat de proteine chiar și pe o dietă pur vegetală. Cu toate acestea, doar 2 aminoacizi (treonina, lizina) nu pot fi produși de corpul uman (Szabó și colab. 2016. 1861), deci trebuie doar să introducem acești doi din surse externe.

Fără a pretinde că sunt exhaustive, sursele excelente de proteine sunt fasolea, frunzele verzi (spanac, rucola, salată aviară), varza, conopida, cartofii, broccoli, sparanghel, avocado, cartofi dulci, linte, quinoa, semințe de chia, semințe de cânepă, nuci, etc.

Merită să știm că cei mai mulți oameni care au diete mixte astăzi au o supradoză de proteine, ceea ce duce la supărarea echilibrului și a bolii organismului. Necesarul nostru zilnic de proteine este de 50-60 de grame, ceea ce reprezintă aproximativ 10% din dieta noastră. (T.C. Campbell 2012.79.)

5. Laptele fără lactoză este vegan?

Nu, deoarece laptele fără lactoză este același lapte animal (de vacă) ca celelalte. Diferența este că în timpul producției, enzima lactază este adăugată în lapte, pe care corpul persoanelor sensibile la lactoză nu o poate produce sau doar în număr mic. Enzima lactază descompune lactoza din lapte, adică zahărul din lapte, în produsele lactate, deci produsele lactate fără lactoză Nu vegani!

6. De unde să cumpărați lapte vegetal?

Astăzi, cel puțin o marcă de produse poate fi găsită în fiecare dintre marile lanțuri alimentare (Tesco, Auchan, Lidl, Aldi, Penny, Spar, Interspar). În plus, laptele pe bază de plante se găsește în oferta magazinelor ecologice.

7. Veganii mănâncă ciocolată și gume?

Da, veganii mănâncă ambele tipuri de dulciuri, dar, desigur, doar versiunile compatibile cu veganii. Ciocolatele cu logo-ul vegan sunt disponibile și astăzi, dar o ciocolată neagră simplă poate fi compatibilă și cu veganii. Și pentru gingii, puteți obține versiuni specific vegane. Ciocolata cu logo vegan este disponibilă la Müller, Spar, DM și în unele magazine organice, în timp ce gumele cu logo-uri vegane sunt disponibile la Müller, Aldi și, eventual, la magazinele organice.

Urmați-l și pe social media!

Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l prietenilor tăi!