Avem 7 motive științifice pentru a mânca ciocolată

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

„Dacă nu o consumăm în mod regulat, vom pierde numeroasele beneficii pe care le poate oferi ciocolata neagră”, spune dr. Will Clower, autorul cărții Eat Chocolate, Lose Weight. "Deoarece există o mulțime de dovezi coroborate că ciocolata bogată în cacao are multe efecte pozitive asupra sănătății, pare logic că ar trebui să o consumăm zilnic ca formă de vitamină". - El continuă.

Desigur, trebuie să alegem calitatea și cantitatea potrivită de ciocolată - versiunile acoperite cu cacao nu sunt cele mai recomandate. Majoritatea beneficiilor ciocolatei pot fi obținute din versiunea cu un conținut de cacao de 70% (sau mai mare). Nu numai că este un mare afrodisiac și potențiator al dispoziției, dar are și 7 beneficii suplimentare.

1. piele mai sănătoasă: Consumul de ciocolată bogată în antioxidanți are ca rezultat o piele mai moale, mai puțin deshidratată și mai rezistentă la arsuri solare, au arătat mai multe studii. Un studiu publicat în European Journal of Nutrition a arătat că un consum consistent de cacao timp de 12 săptămâni reduce cantitatea de umiditate pierdută cu 25%. Cacao îmbunătățește circulația sângelui în capilarele de pe suprafața pielii, facilitând absorbția oxigenului și a nutrienților pentru a proteja pielea de deshidratare și arsuri solare.

2. dinți mai sănătoși: Conținutul de zahăr din bomboane de ciocolată este cel care rupe dinții, în timp ce cacao are un avantaj. Cojile de boabe de cacao conțin compuși antibacterieni care inhibă formarea depozitelor în care se pot așeza bacteriile care cauzează cariile. Un studiu indian a arătat că, după 4 zile fără spălarea dinților, clătirea cu o apă de gură din boabe de cacao a redus depozitele cu 50% și bacteriile cu 21%.

3. reduce creșterea în greutate: Boabele de cacao au un conținut foarte ridicat de fibre și proteine, deja o lingură de pudră de cacao neîndulcită conține 4 grame de fibre și 1 gram de proteine. În Olanda, un studiu interesant a arătat că oamenii care tocmai miroseau o ciocolată neagră cu un conținut de cacao de 85% au declarat că dorința lor de mâncare era de aproximativ. înjumătățit. Cercetătorii consideră că ciocolata neagră stimulează producerea hormonului anti-foame ghrelin, iar efectul poate dura până la 1 oră.

4. inima mai sănătoasă: Untul de cacao are un conținut ridicat de grăsimi saturate, din care 1/3 este acid stearic, pe care ficatul îl transformă în grăsimi monoinsaturate sănătoase, acid oleic. Acesta din urmă scade colesterolul rău și crește nivelul colesterolului bun. Și să nu uităm nici efectul antiinflamator al cacao.

5. mintea mai ascuțită: Scanările RMN au arătat că ciocolata crește circulația cerebrală, ceea ce ajută la concentrare.

6. mai puțină anxietate: Participanții la un studiu din 2009 au trebuit să mănânce 40 de grame de ciocolată în fiecare zi pentru 2 mese. Acest lucru a dus la o reducere a nivelurilor de cortizol (un tip de hormon al stresului) din corpurile lor la începutul studiului. Un alt studiu a demonstrat că subiecții au consumat cu 10% mai puține niveluri de nervozitate și s-au simțit cu 10% mai calmi ca urmare a 30 de zile de consum de ciocolată. Deci, în loc să comandați Kamagra, este mai bine să mâncați ciocolată.

7. antrenament mai eficient: Conținutul de catechine de cacao și anti-catechine (antioxidanți) crește capacitatea de absorbție a nutrienților a mușchilor, creând astfel energie care ne turboalimentează corpul, astfel încât să putem rezista la antrenament.

Continuitatea este cheia pentru a profita de toate beneficiile. Sugestia Dr. Clower: consumați 40 de grame de ciocolată neagră pe zi timp de cel puțin 8 săptămâni, împărțite în 5 × 8 grame în timpul zilei.