8 sfaturi despre cum să ne reducem amprenta ecologică; Gastvitation

Mulți dintre noi considerăm că reducerea amprentei noastre ecologice este inevitabilă pentru a ne proteja Pământul.

Prima opțiune care vine în mintea tuturor pentru a reduce emisiile de CO2 este de a conduce mai puțin sau de a înlocui o mașină uzată alimentată cu combustibil cu una electrică. În plus, totuși, ne putem atinge obiectivul cu câteva alte mici modificări ale stilului de viață, inclusiv dieta noastră.

1. Nu risipi mâncarea

În Ungaria se generează în fiecare an aproximativ 1,8 milioane de tone de deșeuri alimentare. Un ghid pentru prevenirea risipei de alimente.

2. Folosiți mai puțin plastic

- ia-ți propriul, refolosibil
- depozitați resturile de alimente într-un recipient de sticlă
- reduceți/nu consumați băuturi răcoritoare și apă în sticle de plastic
- colectați selectiv deșeurile

3. Mănâncă mai puțină carne

Un studiu efectuat pe 16.800 de americani a constatat că dieta care emite cele mai multe gaze cu efect de seră este o dietă bogată în carne de vită, vițel, carne de porc și alte carne de rumegătoare. (1) În principiu, emisiile provenite de la animale, în special la bovine, reprezintă 14,5% din emisiile antropogene globale de gaze cu efect de seră. (2)
Devine din ce în ce mai frecvent schimbul ocazional de carne cu o singură masă la un moment dat.

4. Nu vă abțineți de la sursele de proteine pe bază de plante

O masă poate fi completă fără carne. Legumele leguminoase au practic un conținut ridicat de proteine, care pot fi utilizate pe deplin atunci când sunt consumate simultan cu cereale.

5. Mănâncă mai multe alimente bogate în fibre

O dietă bogată în fibre nu numai că are un efect bun asupra sănătății noastre, ci ne poate ajuta și la reducerea amprentei noastre ecologice. Studiul menționat la punctul 3 a constatat, de asemenea, că o dietă săracă în sodiu și acizi grași saturați, dar pe bază de fibre vegetale bogate, a fost cel mai puțin emisor de gaze cu efect de seră. Aceste alimente ajută la menținerea unei senzații de sațietate, limitând astfel, desigur, consumul excesiv de alimente bogate în carbon.

6. Ai grijă de o grădină mică

Grija pentru o grădină mică, indiferent de dimensiune, ne aduce, de asemenea, mai aproape de obiectivul nostru. Acest lucru se datorează faptului că producția de fructe și legume are un impact direct asupra utilizării produselor de ambalare din plastic și dependenței noastre de produsul livrat. În plus, practicile metodelor de agricultură ecologică, reciclarea apei de ploaie și compostarea pot contribui și la mediul nostru.

7. Evitați consumul excesiv de alimente

8. Acordați preferință produselor interne

Folie mexicană:

Ingrediente pentru 1 persoană:

1 foaie de tortilla integrala
30g porumb
10g ceapă roșie
15g salată iceberg
20g ardei gras
80g fasole roșie (conservată)
15g măsline negre
50g roșii decojite

condimente: chili, sare, piper Cayenne, usturoi, chimen, oregano

Într-o tigaie ceramică, fierbeți roșiile decojite cu porumbul, fasolea roșie, măslinele tăiate felii mici și condimentele. În mijlocul plăcii de tortilla încălzită, puneți salata iceberg, ceapa roșie tocată, ardeiul gras și apoi sosul de roșii-legume fiert în tigaie. Mai întâi, îndoiți cele două laturi de capăt aproape spre centru. Apoi pliați fundul până la capăt, apoi lipiți-l sub umplutură și înfășurați-l strâns.