Optzeci la sută

Rețetele mele se bazează pe stilul de viață paleolitic, uneori cu compromisuri.

Urmariți-ne pe Facebook!

Duminică, 21 februarie 2016

Miere de pui cu muștar

Am consumat foarte puțină carne în aceste zile, nu în mod conștient, doar îmi doresc legume și fructe mult mai mult decât carne. Cu toate acestea, în zilele de duminică, întotdeauna fac carne cu carne și acum am vrut să încerc ceva nou.
De când sunt cititor obișnuit al blogului Troll in My Kitchen, am reușit să urmez masa paleo cu vigoare și rigoare reînnoite. (Din păcate, am înșelat din ce în ce mai mult în ultimele luni și s-a văzut deja, întrucât am slăbit la 3 kg. Am început să slăbesc până la cele 60 de kilograme magice, și burta mea se simte mult mai bine, eu Nu sunt umflat, nu există vina și nici o biciuire de sine. Cred că a fost nevoie de acest leagăn pentru a mă putea concentra din nou pe mine și a fi atent la corpul meu.) Pentru aceasta și multe, multe rețete noi, îi sunt deosebit de recunoscător autorului.
Iată noul meu favorit, pieptul de pui cu muștar.

Trebuie să adăugăm?
- 1 kg piept de pui
- sare, piper, nucșoară
- 6-7 ciuperci de cap
- 3 căței de usturoi
- ulei de cocos sau ulei de măsline
Pentru sos:
- 2 dl crema de migdale
- 1 dl de apă
- 2 linguri de făină rădăcină
- 1 lingura miere
- 1 lingură muștar
- cimbru după gust

Cum să o facă?
Curățați pieptul de pui, tăiat în benzi sau cuburi și prăjiți-l în ulei. Sare, piper și se presară cu puțină nucșoară. După ce ați terminat, scoateți-l pe o farfurie și lăsați-l deoparte. În aceeași tigaie, prăjiți ciupercile tocate anterior cu usturoiul zdrobit. Când s-a făcut acest lucru, se toarnă peste sos, care se face după cum urmează: se amestecă toate ingredientele enumerate cu un tel de mână până nu se formează bucăți și se toarnă peste ciuperci. Se amestecă puțin, apoi se pune puiul deoparte în el. În timp ce fierbe, va începe să se îngroașe, în timp ce degustă și condimentează dacă este necesar.
În rețeta originală era oțet de vin alb, dar nu eram acasă, așa că l-am sărit. Cu toate acestea, în timpul degustării, s-a dovedit a fi prea dulce așa, așa că l-am presărat cu puțin suc de lămâie și chiar am adăugat muștar. Așa a devenit grozav!
Am făcut broccoli prăjite ca garnitură.