Gem de afine

Dulceața de măceșe este specială, dar prepararea sa este puțin problematică. Există puțin material care trebuie extras din acesta și trebuie trecut de două ori. Rezultatul final, însă, uită de munca obositoare, oarecum consumatoare de timp.

Efectele benefice ale măceșelor pot fi folosite pentru a ne proteja sănătatea pulbere de măceșe Kent, ulei de măceșe Kent, sirop de măceșe de asemenea. Faceți gem din măceșe, care este o adevărată specialitate. Conținutul de vitamina C este aproape nimic până când se produce, dar celelalte minerale și vitamine rămân în gem.

Ingrediente pentru gem de măceșe

4 kg de măceșe,

1 kg zahăr granulat,

1 vârf de cuțit de benzoat de sodiu per sticlă.

Pregătirea

Spălați bine măceșele și apoi tăiați ambele capete cu un cuțit.

Puneți fructe de pădure curățate într-o cratiță mare și turnați peste suficientă apă pentru a acoperi 2-3 degete. Gatiti la foc mic, folosind un distribuitor de flacara, timp de o ora de la sursa. O amestecăm des pentru că se blochează ușor.

Măceșele fierte sunt trecute printr-o strecurătoare cu ochiuri fine folosind o lingură de lemn. De vreme ce vrem să scăpăm de firele mici de păr din măceșe, le trecem încă o dată printr-un filtru mai mic.

Pregătiți borcanele și aduceți pulpa la fierbere. Când fierbe pulpa, adăugați zahărul. După ce zahărul s-a topit, fierbeți încă 20 de minute. Se toarnă gemul terminat în borcane, se presară cu un vârf de cuțit de benzoat de sodiu deasupra, se sigilează și se lasă să se răcească într-un cuptor uscat.