Consumul zilnic de ouă

aceasta

Ouăle sunt în esență o conservă care conține aproape toți nutrienții utili, cu excepția vitaminei C.

Datorită conținutului său scăzut de carbohidrați, dar al conținutului ridicat de colesterol, pacienții cardiovasculari sunt adesea protejați de medici de consumul acestuia. Din fericire, mai multe cercetări au evidențiat faptul că este mult mai puțin de temut decât se credea anterior.

Ce conține oul?

Deși probabil că nu te gândești foarte rar la acest lucru, gălbenușul tău este în esență un ou care conține toți nutrienții de care ai nevoie pentru creșterea sănătoasă a unui embrion de pasăre. Pe lângă conținutul său ridicat de proteine, conține cele mai mari cantități de vitamine A, D, B, în special B12, și este, de asemenea, bogat în luteină și zeaxantină. Acestea din urmă ajută la prevenirea pierderii vederii la bătrânețe. De asemenea, conține vitamina E, un mineral valoros - precum zincul, care este necesar pentru ca sistemul imunitar să funcționeze corect.

Aceasta este limita superioară a consumului zilnic de ouă

British Medical Journal a publicat recent rezultatele unui studiu de urmărire a stării de sănătate și a obiceiurilor de consum de ouă a jumătate de milion de persoane. Studiul a implicat persoane cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani. În studiu, oamenii de știință au descoperit că consumul unui ou pe zi nu numai că va crește, ci, dimpotrivă, ar reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare cu 11%.

- Consumul unuia sau a două ouă pe zi este perfect, spune dr. Frankie Phillips, membru al British Nutrition Foundation.

Articolul continuă după recomandare

Deși multe ouă pot fi periculoase pe cont propriu, efectele lor asupra sănătății pot fi demonstrate ca parte a unei diete echilibrate. Nu contează atât cantitatea de ouă consumată, cât consumul zilnic de colesterol. Pentru o persoană sănătoasă, limita superioară este de 300 de miligrame pe zi, iar pentru problemele circulatorii, limita superioară este de obicei de 200 de miligrame pe zi. Un ou conține aproximativ 186 mg de colesterol, astfel încât, chiar și în cazul bolilor de inimă, este recomandat să consumați un ou pe zi - nu cu cârnați și slănină, desigur.

Deci, mâncați ouăle!

Majoritatea dieteticienilor nu recomandă prăjirea ouălor, deoarece acest lucru vă va crește aportul de grăsimi sau colesterol. Este recomandat să consumați în schimb versiunea gătită - care este, de asemenea, cea mai bună alegere din punct de vedere al siguranței alimentelor, deoarece acesta este cel mai bun mod de a evita infecția cu salmonella.

Dieta prietenoasă cu inima

Uitați-vă la următoarele imagini cu alimente care ajută la menținerea nivelului de colesterol sub control și la protejarea împotriva bolilor de inimă.