Alergie la mancare

Alergia alimentară este comportamentul modificat al sistemului de apărare al organismului împotriva anumitor componente ale alimentelor.

mucoasa sistemului digestiv suprafața sa este cea mai mare suprafață în care antigenii externi (substanțe care declanșează un răspuns imun) pot intra în contact cu corpul uman. Armonia sistemului de apărare general și local permite antigenelor care sunt prezente în mod constant pe suprafața mucoasei să nu provoace reacții de protecție.

antigene pentru cei mai mulți, organismul nu răspunde (acesta este fenomenul așa-numitei toleranțe imune), dar pentru unii individul alergic răspunde în continuare cu o reacție. Răspunsurile sunt declanșate de substanțe care sunt absorbite în fluxul sanguin din tractul digestiv în timpul digestiei. Principala diferență între persoanele sănătoase și cele alergice alimentare este cantitatea de alergeni absorbiți și amploarea reacției. persoanele cu alergiimult mai mulți alergeni intră în circulație în timpul digestiei, iar substanțele care intră în acest mod declanșează un răspuns imun mult mai intens.

Simptome:

O reacție alergică poate fi neplăcută, dar nu periculoasă, dar în unele cazuri poate pune viața în pericol. Simptomele unei alergii alimentare se dezvoltă de obicei la câteva minute sau la câteva ore după ce ați mâncat mâncarea.
Cele mai frecvente simptome ale unei alergii alimentare adevărate sunt următoarele, care este, de asemenea, afectată de tipul de alergie alimentară:

amorțeală a gurii;
piele iritata;
urticarie;
pete roșii pe piele fără proeminență;
umflarea buzelor, feței, limbii și gâtului sau chiar a altor părți ale corpului;
respirație șuierătoare;
umflarea mucoasei nazale, în cazuri severe dificultăți de respirație;
dureri abdominale, diaree, greață, vărsături;
amețeli, leșin;
eczemă - o îngroșare a pielii cu debut lent, care nu se deplasează, cu suprafață aspră, care se dezvoltă de obicei acolo unde pielea a intrat în contact cu alergenul.

O formă severă de alergie se numește anafilaxie, care prezintă simptome care pun viața în pericol și necesită asistență medicală imediată.!
anafilaxie simptomele includ:

îngustarea căilor respiratorii, inclusiv umflarea gâtului (senzație de noduli în gât) și contracția bronhiilor, bronhiilor, care îngreunează respirația;
scăderea tensiunii arteriale (datorită vasodilatației generale), care provoacă mai întâi slăbiciune, amețeli, în cazuri severe pierderea cunoștinței, posibil deces (șoc circulator);
puls rapid (răspunsul corpului la vasodilatație pentru a compensa efectul de scădere a tensiunii arteriale).

Tratament:

Singura modalitate de a evita o reacție alergică este să omiteți alimentele care cauzează simptomele. Cu toate acestea, în ciuda celor mai bune intenții, puteți intra în contact cu astfel de alimente. În astfel de cazuri, este necesară o terapie adecvată severității simptomelor.

Adrenalină. În caz de anafilaxie cu îngustare severă a căilor respiratorii și tensiune arterială foarte scăzută, trebuie administrată mai întâi adrenalină intravenos. Îngrijirea este o sarcină medicală sau de ambulanță.

Steroizi. În anafilaxia severă, un steroid trebuie administrat intravenos după adrenalină. Dacă nu există pericol imediat pentru viață, îngrijirea poate începe imediat cu steroidul. Sarcină medicală sau ambulanță.

Antihistaminic. Administrarea unui antihistaminic (de exemplu loratadină) care previne efectele histaminei.