Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU TOȚI MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	AFLAȚI-LE CU UN STIL DE VIAȚĂ SPORTIV LEGAT DE PRODUSELE UTILIZATE! PUNEȚI ÎN NOUL NOSTRU SITE WEB!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

De ce mănâncă mai mult pește?

Dintre pești, peștii de mare rece au, de asemenea, o importanță deosebită în dieta bolilor cardiovasculare și în nutriția femeilor însărcinate, așa-numitul special Datorită acizilor grași ω-3.

Ce se poate face pentru a obține aportul corect de acizi grași ω-3?
1. Consumați o formă de pește de mare de cel puțin 1-2 ori pe săptămână (merluciu, macrou, somon, ton, cod, sardine).
2. Înlocuiți cel puțin jumătate până la două treimi din uleiul de floarea-soarelui folosit pentru prăjire și gătit cu uleiuri bogate în acid linolenic, cum ar fi uleiul de rapiță, uleiul de in (acesta din urmă utilizat în principal pentru salate) și uleiul de soia. Utilizați aceste uleiuri amestecate alternativ.
3. Dacă este posibil, folosiți ulei de măsline pentru a face salate.

Conținutul mediu de acizi grași ω-3 din diferiți pești (%)

acid linolenic%	EPA + DHA%
crap	1	în urme
busa	7	11
captură	1.5	26.5
naiba	în urme	45
macrou	1	15.5
hering	0,5	3.2
Sardinia	1	32,5
somon	2.6	24
cod	0,5	30
ton	1.7	22

În cele din urmă, iată câteva rețete:

Salată de vitamine de ton
Ingrediente pentru 1 persoană:
70 g salată iceberg sau salată
80 g (1 buc) de roșii
50 g castravete de șarpe
40 g morcovi
80-100 g ton tăiat conservat (în suc propriu)
4-5 măsline fără semințe
1/2 lamaie, 1 lingura otet balsamic
1 lingura ulei de masline
frunze uscate de tarhon

Legumele sunt bine spălate și curățate. Frunzele de salată sunt tăiate în fâșii, roșiile, castraveții și măslinele sunt tăiate felii subțiri, iar morcovii sunt rasați în fâșii subțiri. Scurgeți sucul din conservele de pește și puneți-l cu legumele tocate într-un castron. Oțetul balsamic se amestecă cu uleiul de măsline și frunzele de tarhon, se presară pe ingrediente și, în cele din urmă, întregul lucru este răsturnat. Se acoperă 1 oră înainte de servire și se pune la frigider. Stivuite pe frunze de salată verde, se servesc cu bucăți de lămâie feliate.

File de pește de mare cu muștar
Ingrediente pentru 1 persoană:
150 g file de pește de mare mirelit (de exemplu, cod)
1 lingură muștar
1 lingura smantana cu un continut de grasime de 12%
10 ml ulei de rapiță
1/2 buc lamaie
sare

Peștele mirelit este decongelat, sărat și presărat cu suc de lămâie. Se amestecă muștarul și smântâna cu 0,3 dl de apă până se omogenizează. Prăjiți feliile de pește într-un vas de teflon acoperit cu ulei de rapiță fiert și prăjiți pe ambele părți. Sosul se adaugă apoi și se fierbe timp de încă 6-8 minute. Când serviți, adăugați sosul în feliile de pește.

Salată de ton italian
Ingrediente pentru 1 persoană:
80-100 g conservă de ton (în suc propriu)
60 g fasole albă uscată
½ ceapă de cap
1 lingura ulei de masline
1 linguriță suc de lămâie
ardei, patrunjel verde
sare

Fasolea uscată se spală și se înmoaie în apă rece timp de 6-8 ore. Apa este apoi turnată și fiartă în apă proaspătă, ușor sărată, până se înmoaie. Dupa gatit, strecurati si asezati intr-un vas. Se toarnă apă sau ulei din conservele de ton și se taie peștele la dimensiunea dorită. Adăugați la fasole împreună cu ceapa curățată și feliată. Se toarnă peste sosul de salată făcut cu ulei de măsline, suc de lămâie, boia de ardei și se presară în cele din urmă cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt chiar înainte de servire. Poate fi un fel de mâncare excelent, care poate fi preparat în câteva minute.

Broccoli-brânză pe barieră
Ingrediente pentru 1 persoană:
150 g file de orz
125 g de broccoli proaspete sau mirelite
1 lingură de făină integrală (făină de ovăz, făină dură, făină de spelt, făină graham)
2 dkg unt
1 dl 1,5% lapte
25 g brânză slabă (Tolle trappista light)
½ db lămâie
sare
nucșoară rasă

Feliile de pește sunt sărate ușor și se adaugă picături suc de lămâie. Broccoli se curăță, se spală și se gătește în abur sau apă. Se topește untul, se adaugă făina integrală, se amestecă cu acesta, apoi se toarnă laptele și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Se amestecă jumătate din brânză și se condimentează cu nucșoară rasă și puțină sare. Așezați broccoli pe fundul unui vas ignifug cu unt și așezați feliile de cod deasupra. Se toarnă peste sosul de brânză și se presară cu restul de brânză. În cuptorul preîncălzit aprox. Coaceți timp de 30-40 de minute până când devine aurie deasupra.