Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU TOȚI MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	AFLAȚI-LE CU UN STIL DE VIAȚĂ SPORTIV LEGAT DE PRODUSELE UTILIZATE! PUNEȚI ÎN NOUL NOSTRU SITE WEB!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

Bumbac sănătos sănătos

Din păcate, nu am inventat o versiune sănătoasă a bumbacului, dar o putem gusta în sirop de agave. Ce este asta? O alternativă naturală la zahăr și miere.

Când l-am gustat pentru prima dată, mi-a evocat doar câteva amintiri și sentimente plăcute. Nu știam ce gust are. Apoi, câteva clipe mai târziu, imaginea mi-a apărut în timp ce mă mușcam într-o vată de zahăr delicioasă când eram copil. Da, are așa gust! Prea dulce, mai dulce decât mierea. Textura sa este siropoasă. Ei bine, nu este minunat să ai un înlocuitor sănătos al zahărului care să aibă gust de vată de zahăr. Nevoie de mai mult?:)
Dar ce o face atât de sănătoasă? Ce la toate? Din ce este făcut?

Siropul Ageve se obține dintr-un cactus tropical din agave. Acest soi de cactus își are originea în America, Mexic și zona înconjurătoare. A fost găsit pe malul Mediteranei încă din secolul al XVII-lea. Sucul acestei plante este concentrat pentru a face sirop de agave. Se utilizează tulpina. Este bine dacă planta este veche și are o tulpină lungă, caz în care dă mult suc. Deci este într-adevăr un lucru firesc.

În patria agavei, Mexic, o recoltă de frunze, fibrele frunzelor sale sunt transformate în frânghii și saci extrem de puternici, iar stratul de ceară care acoperă frunza este folosit pentru a face ceară de podea, lac de încălțăminte, firnis și lacuri. Se deschide o singură dată în viață (la vârsta de 40-50 de ani), iar după înflorire moare, dar până atunci aduce mulți descendenți și lăstari.

Deoarece este teribil de dulce, nu aveți nevoie de mult pentru a face mâncare. Dacă îl îngroșăm puțin mai mult, îl putem întinde și ca miere pe prăjituri. Se dizolvă ușor, nu are un gust neplăcut (am menționat deja acest lucru), deci este foarte plăcut de utilizat.

Are un conținut caloric. 300 kcal/100 g, dar din moment ce are nevoie de foarte puțină cantitate din cauza dulceaței sale, nu are prea mult conținut caloric. Zaharul convențional are un conținut de energie de 400 kcal/100 g. Putem vedea că conținutul său de energie este mai mic și, de asemenea, trebuie să folosim mai puțin în doze.

Gustul dulce este dat de fructoză (fructoză) și glucoză (glucoză). Proporțiile ingredientelor pot varia ușor, dar producătorii furnizează 92% fructoză și 8% glucoză ca date. De asemenea, conține minerale precum calciu, fier, potasiu, sodiu, fosfor și magneziu.

Conținutul de nutrienți din 1 linguriță de nectar de agave:
60 de calorii
0 grăsime
16 g de carbohidrați sub formă de fructoză
0 proteine

De ce este mai bun decât zahărul? Datorită conținutului său de fructoză, indicele său glicemic este mult mai mic decât cel al zahărului. În acest fel, nivelul zahărului din sânge nu va crește mult și apoi va scădea, nu va fluctua, deci poate ajuta la prevenirea diabetului. Nu-l utilizați în cantități mari din cauza conținutului său de energie și carbohidrați, dar putem pune puțin pentru a îndulci mâncarea. 100 g au un conținut de carbohidrați de 70 de grame. Indicele său glicemic este în jur de 30.

Putem vedea că efectul său nu este rău, de fapt. Poate că indicele său glicemic nu este la fel de scăzut ca cel al steviei sau xilitolului (veți găsi informații despre acestea în articolele mele din ianuarie), dar, ca alternativă, nu ezitați să încercați. Mai ales iarna, când deserturile și prăjiturile cu miere vin în prim plan, poate fi un bun îndulcitor pentru a înlocui mierea.