Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU TOȚI MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	AFLAȚI-LE CU UN STIL DE VIAȚĂ SPORTIV LEGAT DE PRODUSELE UTILIZATE! PUNEȚI ÎN NOUL NOSTRU SITE WEB!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

Lumea cerealelor

Boabele de cereale se caracterizează printr-un conținut ridicat de amidon și fibre. Sunt importante, dar nu sunt surse complete de proteine și sunt sărace în grăsimi. Acestea conțin cantități semnificative de potasiu, fosfor și magneziu, surse bune de vitamine B. Cerealele contribuie la aportul zilnic recomandat de fibre prin conținutul lor de fibre dietetice (25-30 g/zi, 30-35 g/zi în dietă).

Bacsis!
Micul dejun al Alexandrei: „De obicei am propriul meu musli de casă, care constă din fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz, migdale feliate și lapte. Dacă trebuie să îndulcesc oricum, folosesc un îndulcitor. "

Cerealele își pot pierde valoarea în timpul prelucrării (măcinare, decojire). Dacă cerealele integrale nu sunt utilizate pentru preparare, conținutul de vitamine și minerale din produsul finit poate scădea în comparație cu originalul. În plus, pe măsură ce dimensiunea particulelor și cantitatea de tărâțe scad, crește efectul lor de creștere a zahărului din sânge.

THE ovăzmult mai puțin amidon decât alte cereale

este (amidonul este un lanț de carbohidrați din moleculele de zahăr, deci dacă puteți face acest lucru, încercați întotdeauna să îl evitați în dieta dvs.), o cantitate semnificativă de așa-numitele conține beta-glucan (o fibră solubilă în apă care scade nivelul colesterolului și absorbția carbohidraților și a grăsimilor) și are un conținut mai mare de grăsimi și proteine decât alte cereale. Prin combinarea tuturor acestor proprietăți, crește nivelul zahărului din sânge mai puțin decât alte cereale (GI mai scăzut).

THE orez o cereală cu aproape 7.000 de soiuri. „Orezul nostru alb” este decorticat

orez. Forma de orez se numește orez brun. Principala diferență dintre cele două este că orezul își pierde cea mai mare parte a proteinelor, fierului și vitaminelor din grupul B în timpul decojirii, astfel încât orezul brun are o compoziție mai favorabilă.

Știați?
Orezul sălbatic nu este un soi de orez, ci sămânța unei plante acvatice originare din America de Nord, care are o formă maroniu-cenușie, alungită și un gust asemănător nucilor.

Câteva cercuri de culturi mai speciale:

Bulgur (grâu uscat de grâu, grâu dur uscat)
Bulgurul este decorticat, pre-gătit și apoi uscat. Bogat în fier și fibre, este gătit în cantitate de două ori mai mare decât apa. Are un IG scăzut și un indice de control al greutății de 35, deci poate fi consumat din stadiul 2 al dietei.

Mei
Originar din Asia, există un produs alimentar. Interesant este faptul că proteinele pe care le conține sunt absorbite atunci când sunt luate cu leguminoase. Conține multe minerale și vitamine, inclusiv fier, magneziu și unele vitamine B. Are un indice ridicat, deci se recomandă consumul în etapa 3.

Hrişcă

Taxonomic nu cereale, dar utilizarea sa este similară. El împărtășește experților dacă poate fi utilizat sau nu în sensibilitatea la gluten, deoarece unele surse spun că nu conține gliadină. Este comercializat în mai multe forme, cojile de hrișcă sunt utilizate în principal ca materie primă pentru supe. Datorită indicelui său ridicat, consumul său este recomandat și din etapa 3 a programului.

Privind indicii de control al greutății, putem vedea că nu există cereale sau produse din cereale în primele 30, deoarece acestea sunt surse semnificative de energie datorită conținutului lor de carbohidrați și majoritatea au un IG ridicat datorită conținutului lor de amidon. Prin urmare, cerealele și produsele din cereale nu ar trebui incluse în prima fază a programului de control al greutății. Cu toate acestea, așa cum este descris mai sus, pentru o digestie echilibrată și în conformitate cu recomandarea dietetică, aceasta ar trebui să conțină o cantitate mică, astfel încât să nu avem un deficit de vitamina B, să avem un aport adecvat de fibre și, nu în ultimul rând, deoarece cerealele au o cantitate semnificativă valoarea de saturație. face mai ușoară urmarea unei diete. Prin urmare, în prima etapă strictă, pâinea crocantă (de exemplu, pâinea Wasa, abonatul de tărâțe) și/sau biscuiții de tărâțe (de exemplu tărâțe) și fulgi de ovăz pot fi consumate pe lângă alimentele cu un indice de control al greutății de 30.
Este important să consumăm numai acestea în prima etapă! În a doua etapă a dietei de control al greutății, majoritatea produselor din cereale pot fi consumate, respectând cantitățile specificate.

BACSIS!
În etapa 1, caserola poate fi făcută cu fulgi de ovăz în loc de orez (de exemplu, caserola).

Detalii despre cantitățile recomandate pot fi găsite în cartea Programului de control al greutății!