Alimente care nu ar trebui puse niciodată în congelator

Congelatorul poate fi extrem de util dacă gătim pentru noi în avans: există totuși alimente pe care nu ar trebui să le congelați niciodată!

O parte din textura sa se va îngroșa, în timp ce cealaltă jumătate va fi apoasă dacă o depozitați la congelator. Cu toate acestea, poate fi consumat gătit, dar nu-l mâncați cu cereale pentru micul dejun sau cafea.

Cartof

În congelator, depozitat crud, se înmoaie ușor datorită conținutului ridicat de apă, își pierde gustul și devine „asemănător apei”; cu toate acestea, dacă îl depozităm pentru gătit mai târziu, îl putem consuma în siguranță.

Mancare prajita

Nu puneți niciodată mâncarea pregătită la cuptor (de exemplu, pizza, prăjituri) în congelator după ce ați gătit, deoarece au un gust foarte prost și vă stricați stomacul.

Ou

Cine ar păstra ouăle în congelator?! Totuși, acest lucru s-a întâmplat deja, așa că nu strică să știți: atunci când este depozitat într-un congelator, conținutul oulului produce și mai mult lichid, care se va strecura până când cochilia se va sparge. Coaja de ou crăpată oferă apoi un teren excelent pentru bacterii.

Brânzeturi moi (ricotta, feta, mozzarella)

Datorită conținutului ridicat de apă, congelatorul le va da un gust „apos”, care le va strica complet gustul și textura.

Legume și fructe crude

Toate legumele și fructele cu apă bogată vor fi distruse în congelator, deoarece particulele de apă din ele vor deveni solide ca gheața - atunci nu este de mirare că textura și gustul lor vor lăsa ceva de dorit.

Resturi de carne

Dacă scoateți carnea depozitată în congelator pentru cină și apoi doriți să puneți resturile în congelator, faceți o mare greșeală! Majoritatea gospodinelor știu că carnea poate fi congelată o singură dată, altfel o mulțime de dăunători potențiali și bacterii vor face carnea crudă mai bogată.

Iaurt

Iaurtul congelat înainte de data de expirare nu își pierde valoarea - culturile și bacteriile benefice care susțin flora intestinală rămân în același mod - dar textura sa cremoasă este ruinată neplăcut de frigul extrem.

Paste

Nu veți avea nicio problemă dacă doriți să mâncați aluatul gătit și congelat anterior, dar textura va fi extrem de lipicioasă și degradată.

Orezul depozitat în congelator se comportă similar cu pastele: nu are efecte dăunătoare asupra sănătății, dar boabele tale mici se vor lipi cu siguranță de dinți.!

Maioneză

Nu cumpărați cantități mari din acesta dacă este foarte special, deoarece nu este recomandat să înghețați maioneza (în principal din cauza ouălor din ea).

Sosuri

Își păstrează gustul fantastic, proaspăt și cald - sunt refrigerate doar cel mult două zile, iar congelarea nu este deloc recomandată.

Glazură

În ciuda glazurii rămase din decorul de turtă dulce, nici nu merită să congelați! Textura sa relaxată, slăbirea cremei și pierderea gustului nu ne permit să le consumăm din nou.

Usturoi

Deși usturoiul este mult mai puternic atunci când este depozitat în congelator, nu merită prăjit/gătit cu el, deoarece la temperaturi calde normale va da un gust amar mâncărurilor noastre.

Condimente

Din păcate, usturoiul nu este singura plantă care nu merită să fie congelată: gustul ardeilor, curry-urilor și al altor cepe se schimbă și din cauza răcirii, care afectează și gustul alimentelor făcute cu ele.