Ce sunt alimentele vii, crude?

Mâncarea vie și ce se află în spatele ei: alimentele/produsele crude sunt fabricate din materii prime vii, de origine vegetală, care nu sunt încălzite la peste 42 ° C în nici un stadiu al procesării, păstrând astfel nutrienții valoroși pe care îi conțin. Alimentele vii sunt mult mai bogate în nutrienți decât alimentele gătite sau prăjite.

Ce ne oferă ei alimente vii, crude? De ce le includeți în dieta dumneavoastră?

- în aminoacizi: aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor, dintre care majoritatea pot fi produse de organism, cu excepția a opt aminoacizi, aceștia sunt numiți aminoacizi esențiali, deci trebuie luați dintr-o sursă externă, deci este (de asemenea) important pentru a consuma proteine.

- în proteine: proteinele sunt implicate în fiecare proces care are loc în celule, contribuind la creșterea și menținerea masei musculare, consolidându-ne astfel oasele. Proteinele derivate din plante sunt mai ușor de digerat decât proteinele derivate din animale. Carnea și produsele lactate conțin concentrații mai mari de proteine complexe decât plantele, pe care sistemul nostru digestiv este adesea incapabil să le descompună perfect. În plus, carnea conține multă purină, care este descompusă în acid uric în timpul metabolismului. Acidificarea rezultată joacă un rol în dezvoltarea multor boli de bunăstare.

- în antioxidanți: antioxidanții ajută la păstrarea tineretului și a sănătății prin legarea radicalilor liberi dăunători, deteriorarea celulelor.

- în minerale: Mineralele sunt necesare pentru ca corpul nostru să funcționeze fără probleme. Există minerale de care avem nevoie în cantități mai mari, acestea sunt săruri minerale, cum ar fi calciul, și sunt cele care au nevoie în cantități mai mici, de aceste oligoelemente, cum ar fi zincul, fierul. Deoarece majoritatea mineralelor se uzează rapid, trebuie să fie completate cât mai curând posibil.

- în materiale de balast: curățați tractul intestinal, favorizați digestia și contribuiți eficient la detoxifiere.

- în enzime: enzimele joacă un rol central în procesele chimice și biologice vitale din corpurile noastre în care acționează ca catalizatori. Alimentele vii sunt pline de enzime pe care corpurile noastre le pot absorbi direct din alimentele vii. Încălzirea sau tratamentul chimic determină descompunerea enzimelor.

- în clorofilă: culoarea plantelor verzi se datorează clorofilei. Clorofila este produsă de plante sub influența soarelui. Clorofila alcalinizează, detoxifică, întărește imunitatea, antibacterianul, curățarea. Susține livrarea de oxigen către toate părțile corpului și, de asemenea, susține formarea de celule roșii din sânge. Ajută celulele să se construiască și să se regenereze, vindecând astfel rănile și rănile. Poate avea și un efect de prevenire a cancerului.

- în vitamine: deoarece vitaminele joacă un rol vital în sănătatea noastră, dar corpul nostru nu este capabil să le producă în cantități suficiente, deci trebuie să înlocuim și vitaminele noastre din surse externe. Vitaminele artificiale nu înlocuiesc vitaminele naturale.

- în acizi grași: organismul uman are nevoie și de acizi grași, saturați și nesaturați, pentru a funcționa corect.

- asigura o aprovizionare adecvată cu energie și nutrienți a organismului.

- păstrează arome și arome.

- nu conțin aditivi adăugați, zahăr, așa că în timpul consumului lor nu ne împovărăm corpul cu depășirea acestor substanțe.

- nu conțin gluten, lactoză, ouă, astfel încât persoanele cu diverse alergii alimentare pot consuma alimente vii.

Când vorbim despre alimente vii, crude, nu trebuie să ne gândim doar la legume crude, fructe, semințe, deoarece alimentele vii, crude pot fi și „produse finite”, de exemplu: produse uscate, felii de fructe, biscuiți dulci și sărați, gustări, pâini, punctul, astfel încât materiile prime să nu fie expuse la căldură peste 42 ° C.

Dacă alegem alimente vii, crude, am făcut deja un pas către o dietă mai sănătoasă, dar, din păcate, nu ne protejăm încă de pesticide toxice și de ingrediente modificate genetic. Dacă avem ocazia, alegeți alimente vii realizate din ingrediente din agricultura ecologică.