Boli frecvente

Mâncăruri din cereale din meniu

Articole recomandate pe această temă:

Datorită conținutului ridicat de fibre și a efectelor fiziologice care îmbunătățesc sănătatea, cerealele contribuie la creșterea vitalității organismului și la amplificarea eficientă a proceselor de detoxifiere. Pentru o varietate de nevoi, încercați un bob diferit în fiecare zi.

Rețete

Luni: Orez brun (decorticat, dar nu măcinat), bogat în vitamine B și minerale, bogat în potasiu. Recomandat pentru probleme gastro-intestinale, în special pentru probleme de colon.

Supa crema de orez

Ingrediente: 20 dkg de orez brun care a fost pre-înmuiat timp de cel puțin 6 ore. 2 dkg unt, 2 dl lapte, 3 morcovi, 1 ceapă de cap, puțin ulei, sare după gust, piper.

Pregătire: Tăiați ceapa curățată în felii subțiri și prăjiți-o în puțin ulei până la galben paie. Adăugați morcovii tăiați în inele subțiri și fierbeți împreună și dezghețați cu apă. Apoi adăugați orezul, condimentați cu sare și piper. Gatiti la foc mic pana se inmoaie, apoi rupeti grosimea. Puneți piureul înapoi în suc, adăugați untul și laptele.

Cometariu: Ceapa, tarhon, ienibahar, cuișoare, rozmarin, piper roșu, pătrunjel, linte, mărar, semințe de chimen, usturoi, frunze de dafin, busuioc se potrivesc bine cu preparatele din orez brun.

Marţi: Hrișcă în perioada rece, orz în perioada caldă.

Hrișcă cu usturoi

Ingrediente: 1 cana de hrisca curatata, 4 cani de apa, sare, condimente dupa gust.

Pregătire: Hrișca este bine sortată, spălată și prăjită pentru a reduce „gustul pământesc” caracteristic. După prăjire, se toarnă peste apă și se fierbe până se înmoaie. Adăugați ulei presat la rece, scoateți-l de pe foc și condimentați cu usturoi și maghiran.

La servire putem pune deasupra arpagic tocat. Busuiocul, menta, tarhonul, ceapa se potrivesc bine cu hrișcă.

Hrișcului i se atribuie un efect de vindecare în cazurile de probleme circulatorii și digestive, încălzește corpul.

Fulgi de orz de caise

Ingrediente: 2 linguri fulgi de orz, 3 linguri caise uscate tocate, 1 lingură alune, 1 lingură suc de lămâie, 1 linguriță miere, 2 lingurițe stafide, 1 cană lapte (2,5 dl), 2 mere.

Pregătire: Se toarnă fulgii de orz cu lapte și se lasă să stea. Adăugați fructele și mierea, sucul de lămâie, amestecați totul bine. Servit imediat.

Usturoiul, semințele de chimen, linte, arpagic, pătrunjel, ardei roșu, șofran, nucșoară, ceapă, cimbru, condiment și salvie se potrivesc bine cu preparatele din orz. Datorită conținutului ridicat de vitamine B și fosfor, orzul are un efect bun în îmbunătățirea funcției sistemului nervos, crește capacitatea de concentrare, răcește corpul.

Miercuri: Mei - Îmbunătățește pH-ul corpului cu efectul său alcalinizant, întărește pereții vaselor de sânge, țesuturile conjunctive, părul și unghiile și este un medicament natural pentru splină.

Mei

Ingrediente: 2 cani de mei, 7 cani de apă, 10 dkg de fructe uscate, 20 dkg de fructe proaspete, 1 lingură de miere, scorțișoară, vanilie, după gust. Mei încolțit pentru decor.

Pregătire: Facem mei natural gătit în apă. La jumătatea gătitului, adăugăm și fructele spălate, tăiate, tăiate. Prăjim un căprioar într-o formă de copt și turnăm terciul de mei de fructe fierte, uscate, condimentându-l cu miere și condimente înainte. Lăsați formularul să se răcească și să înghețe. Înainte de servire, acoperiți cu un vas alungit și serviți garnisit cu mei proaspăt încolțit și felii de fructe proaspete.

Condimente asortate de mei: scorțișoară, semințe de chimen, pătrunjel, ardei roșu, rozmarin, tarhon, ceapă, vanilie.

Joi: Secară - Conținutul ridicat de potasiu ajută la construirea mușchilor, la dieta pentru probleme vasculare.

Tort de secară

Ingrediente: 50 dkg făină de secară integrală, un amestec de 1 dl lapte și 1 dl apă (lichid de frământare), sau 3 dkg drojdie cu 2dl apă călduță (37-40 grade), 1 lingură ulei, 1 linguriță sare.

Pregătire: Făina cernută, amestecată cu sare, se frământă timp de 20-25 de minute cu lichidul de scris sau, în absența acestuia, cu drojdie presărată cu cuburi de zahăr. Apoi turnăm o cantitate mică de ulei pe aluat și o frământăm până când aluatul se separă de mâinile și bolul nostru. Apoi acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald pentru aprox. Timp de 1 oră. Frământați puțini puțini de găluște din aluat și serviți prăjituri subțiri de 2 mm pe o placă de frământat făinată cu un sucitor. Așezați pe hârtie de copt și coaceți pe ambele părți într-un cuptor la 180 de grade sau într-un cuptor cu clătite. O putem unge pe ambele părți cu ulei presat la rece, îl putem mânca cu usturoi, varză proaspătă, semințe sau unt, miere, pulpă de fructe crude, gemuri naturale.

Condimente de secară: chimen, rozmarin, cimbru, usturoi, busuioc, frunze de dafin, ienupăr, scorțișoară, castan, maghiran, ceapă, arpagic, oregano, pătrunjel, rozmarin, șofran, ienibahar, nucșoară și floare, hrean.

Vineri: Cereale

Făină de ovăz cu smoothie de banane

Are un efect protector, peretos gastric, energizant, alimentar și efect antidepresiv.

Ingrediente: 5 linguri de fulgi de ovăz, 2 căni cu lapte de capră sau lapte de soia, 1 banană, puțin stafide.

Pregătire: Laptele și banana sunt amestecate împreună și adăugate la fulgi de ovăz. Se amestecă bine și se presară câteva boabe de stafide deasupra și se servește.

Condimente de fulgi de ovăz: busuioc, lemongrass, usturoi, mărar, arpagic, pătrunjel, tarhon, ceapă.

Sâmbătă: Porumb - Vitalitate care crește vitalitatea, energia și hrana.

Făină naturală de porumb

Ingrediente: 1 cana de faina de porumb, 4 cani de apa rece, sare dupa gust.

Pregătire: Puneți grișul într-un castron mediu. Se fierbe puțin mai mult de 4 căni de apă și se toarnă peste grâu. Se amestecă o dată și apoi se filtrează apa fierbinte din ea. Apoi turnați de patru ori cantitatea de apă pură rece pe ea și gătiți cu agitare constantă timp de un sfert de oră. Când se face acest lucru, acoperim făina de porumb încă 20 de minute, acoperită bine. Poate fi folosit ca garnitură sau condimentat cu condimente în sine.

Pătrunjelul, ardeiul roșu, arpagicul, hreanul, ceapa, usturoiul, maghiranul, busuiocul, dafinul, tarhonul se potrivesc bine cu mâncărurile din porumb.

Duminică: Grâu - Fulgi de grâu, germeni de grâu, grâu decorticat - efect foarte nutritiv, care îmbunătățește sănătatea.

Bile de miere de germeni de grâu

Ingrediente: 20 dkg gem natural de caise (poate fi din alte fructe), 10 dkg germeni de grâu uscați, 5 dkg nuci măcinate, 1 lingură miere.

Pregătire: Ingredientele sunt asamblate în ordinea enumerată: amestecați gemul cu germenul, adăugați mierea și nucile măcinate cât să se amestece bine. Formăm găluște cu mâinile umede. O rotim în nuci măcinate și o dăm la frigider pentru câteva ore pentru a aduce aromele împreună. Din această sumă, aprox. Vor fi 20 de bile și vor fi gata în 10 minute.

Condimente pentru preparatele din grâu: pentru preparatele sărate: ardei, ceapă, ardei roșu, hrean, pentru preparatele dulci: scorțișoară, anason, lămâie, cafea, malț de orz, roșcove.

Doamna Miklós Borsik
XIV. gradul 4