Almond Helps ™

Acest tort este făcut pentru o ocazie specială. Lila Füge participă, de asemenea, la campania Help Donate de strângere de fonduri, în care dorim să sprijinim copiii și mamele care locuiesc în Lea Home. Inițiativa a ieșit din cap (inima?) Unei gastrobloggerine foarte amabile, Nemisbéka, datorită celor 25 de mame bloggeri ai ei, așa că și eu aș fi putut să mă pregătesc pentru o cauză atât de nobilă în weekend. Puteți citi mai multe despre nașterea ideii aici. In valoare de.

Așadar, tortul a fost făcut pentru Licitația de ajutor. Prețul inițial este de 1000 de forinți, puteți licita la comentarii până la miezul nopții de 2 aprilie. Oricine promite cel mai mult pentru aceasta va fi fericitul proprietar al unei prăjituri întregi de migdale coapte proaspăt coapte și în același timp ne va ajuta să ajutăm casa mamei cu ocazia viitoarei Zile a Mamei.

Ocazia este specială, scopul este nobil, poate nu este de mirare că l-am văzut mai mult decât de obicei cu entuziasm. Această acțiune foarte interesantă se desfășoară de săptămâni în urmă, căsuța de e-mail a fost umplută cu o mulțime de idei entuziaste și comentarii de mai multe ori și, pe măsură ce zilele treceau, am simțit că trebuie să vin cu ceva foarte special. L-am înghețat chiar și câteva zile, habar n-aveam. La final, am subliniat de unde să începem de-a lungul a trei principii. Primul punct de plecare este practic: trebuie să purtați tortul și nu strică să rămâneți câteva zile într-o cutie. Celelalte două sunt deja mai emoționante: am vrut ca prăjitura să fie legată de mine - întrucât nu există sezon de smochine acum, căutam un ingredient definitoriu care să-mi placă foarte mult, alegerea mea a căzut pe migdale. În sfârșit, am ținut cont că aceasta ar trebui să fie acum o rețetă pe care nu toată lumea o poate vedea imediat și încurajându-vă, dragi cititori, să licitați. !

Am trecut toată ziua prin cuptor până am experimentat în sfârșit proporțiile potrivite pentru biscuiții de migdale cu textura perfectă. A devenit ceea ce îmi doream să fie: crocant la exterior, moale la interior și foarte, foarte migdalat la interior. Din păcate, dulceața de coacăze a campionului mondial al bunicii tocmai s-a epuizat, așa că este făcută cu o dulceață foarte delicioasă de zmeură-lichi franceză, la care nu cred că îi pasă cu adevărat nimănui. Specialitatea tortului este că am făcut o pastă de migdale pentru aluat, care este ca un mărțipan dulce de casă. Acest lucru, și feliile de migdale amestecate în aluat dau o aromă intensă de migdale, iar pasta are grijă și de interiorul moale al biscuitului.

Rețetă (pentru 30 de biscuiți)

Pasta de migdale:
7 dkg migdale curățate
6 dkg zahăr pudră
2 kg de zahăr
1/2 ek sirop auriu
1 dl de apă
1 linguriță extract de migdale (fără aromă!)

Paste:
1 portie de pasta de migdale
5 + 10 dkg zahăr
1 linguriță sare
20 dkg unt
2 ouă separate
20 dkg făină
7 dkg migdale feliate

migdale feliate
gem de zmeură (sau alt dulce picant, nu foarte moale de fructe roșii)