Într-o zi în oraș

Întrucât soția mea, Évi, nu poate mânca proteine din lapte, întâlnim din ce în ce mai multe alternative la dulciurile vegane care nu pot include produse lactate printre ingredientele utilizate. Anterior, ouăle erau de asemenea excluse. Este o chestiune dificilă.

Cașul, de exemplu, este un fenomen în acest univers alternativ precum esoterismul nostru. În principiu, este un lucru existent, trebuie să fie practic prea relevant pentru a fi interpretat. Să presupunem că un lucru a ajutat întotdeauna încercările interne: obținem de obicei doar brânză de vaci proastă. Deci, nu este dificil să creezi un caș artificial ca acesta, iar soluția a venit dintr-un loc neașteptat: cofetaria Cziniel din Óbuda a rezolvat problema.

Cziniel este la sud de Daubner. Mai mulți oameni merg acolo din obișnuință decât din convingere. Au lucruri destul de bune și medii. Ági, de exemplu, înjură după musculatura lor și este într-adevăr destul de bun.

Cu toate acestea, nu am venit pentru că asta e, ci pentru că anterior mi s-a oferit un tort de brânză Cziniel la o zi de naștere prietenoasă, care are și ingrediente paleo, de altfel. La dracu, zic eu, asta ar merge bine pentru un cheesecake mediu, care este un cuvânt mare. Apoi s-a dovedit că în ea erau ouă, despre asta greșeau gazdele noastre din acea vreme: brânza de vaci era făcută din spumă de albuș, cremă de cocos și ulei de cocos, la care sosul de fructe de pădure ajunge într-o lingură separată în cofetaria, care este de-a dreptul fantastică. Nu este prea dulce, nici tortul, dar împreună oferă o experiență destul de serioasă.

Dacă de mâine nu am mulge mai multe vaci, ne-am opune de acum înainte. Nu ar fi cea mai bună brânză de vaci din viața noastră, dar aduce brânza de vaci maghiară medie fără probleme. Felicitări.

Cziniel
Titlu: 1031 Budapesta, Nánási út 55.