Anghinare, cartofi dulci, cartofi dulci? Atunci care este care acum?

Poate că o mulțime de trafic este în mintea multora, dar acum reparăm mizeria! Cartofi, anghinare, cartofi dulci? Este timpul să explicăm ce este.

anghinare

Cartofi dulci, care sunt cartofi dulci

Ei bine, aici cititorul poate fi confruntat cu puțină amărăciune. Sunt adesea menționați separat, dar cartofii dulci nu sunt altceva decât cartofi dulci, care sunt mult mai cunoscuți. Termenul de cartof dulce este, de asemenea, înșelător, deoarece nu aparține de fapt familiei cartofilor. Cu toate acestea, metodele sale de preparare sunt foarte similare cu cele ale cartofilor, de exemplu, ca un piure, cartofi prăjiți sau cartofi la caserolă. Cultivarea acasă nu este tocmai ușoară, deoarece putem vorbi despre o plantă foarte caldă, așa că este cultivată în principal în Africa, China, India și tropice. Din păcate, nu este una dintre cele mai ieftine legume ale noastre, dar dacă putem, includ-o în mesele noastre. Și de ce? Are un indice glicemic excelent, plin de vitamina C, mangan și cupru!

Anghinare din Ierusalim, care nu sunt cartofi

Din păcate, din motive care nu sunt pe deplin de înțeles, nu este cel mai ușor să obții legume numite anghinare din Ierusalim din magazine. În plus, este disponibil toată iarna, nu îngheață, deoarece se simte perfect bine la sol. Numit și anghinare din Ierusalim, este originar din America de Nord, dar datează din secolul al XVII-lea. De asemenea, a fost cultivat în Ungaria încă din secolul al XVI-lea. De asemenea, limba populară se referă la anghinare din Ierusalim ca la mere pământești. La fel ca cartofii dulci, are un indice glicemic foarte bun, inulina (o cantitate mare de fibre solubile în apă) care trece prin corpul nostru practic nedigerate, cu un impuls energetic adecvat, și face acest lucru fără a crește nivelul zahărului din sânge. Ar fi păcat dacă această super-legumă nu s-ar fi urcat pe mesele noastre. Mergeți spre piață!