Reţetă

Alergare
- 5 kilometri
- 10 kilometri
- Jumătate de maraton
- Maraton
- Regenerare
- Alergare de fond
- Triatlon
- Fitness
- Gravidă
- Stil de viata
Începători
Nutriție
- Nutriție sportivă
- Rețete
Inspirație
- Ne motivăm reciproc
- Raport de concurs
Dulap pentru haine
- Softybag
- Frei Sein rulează lucruri
Planuri de instruire
Magazin
Blog
- Totul despre alergarea pentru femei
- Doar alerg
- Destinatar
- RunningBaráth
- Pe drumurile colorate ale munților
- Lecții de alergare
- Ultravalo

12/06/2020 | Actualizat: 18.06.2020 | |

Istock | Un curs principal bogat în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi

După lungi alergări de weekend, ți-ai dori un fel de mâncare sănătos, hrănitor, bogat în carbohidrați și proteine, sărac în grăsimi și ușor de făcut? Încercați ardeii umpluți „neîncărcați”! Următoarea rețetă este practic o versiune simplificată a ardeiului gras umplut cu amestec de carne tocată-orez, presărat cu brânză și apoi prăjit: pe bază de carne tocată slabă, orez brun, ardei, roșii pasate. Din carne tocată slabă, alegeți cel mai mic conținut de grăsime posibil, cum ar fi piept de pui, dar - doar de exemplu - puteți obține doar 10% carne de vită tocată cu grăsime sau 7% carne de porc tocată cu grăsime.

Ingrediente (pentru aproximativ 5-6 porții):

120 g orez brun

450 g carne tocată slabă

1 lingura ulei de masline

1 ceapă mică de cap

1 cățel de usturoi

2 bucăți de ardei gras

230 g de roșii trecute

1 ½ linguriță amestec de condimente italiene

¾ linguriță de sare

¼ linguriță piper negru măcinat

1 lingură sos Worcestershire

1 lingură de oțet balsamic

50 g mozzarella rasă

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți orezul brun la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Încălziți uleiul într-o tigaie mai mare din teflon (dacă aveți un spray cu ulei, folosiți-l pentru a economisi și mai multe grăsimi).

Pe uleiul încălzit, prăjiți carnea tocată până se albă, apoi, amestecând des, prăjiți la foc moderat până când este aproape complet gătită. Apoi adăugați ceapa tocată și usturoiul presat. După câteva minute de fierbere, se presară cu ardeii tăiați cubulețe. Gatiti inca 2-3 minute, apoi condimentati cu sare, piper, amestec de condimente italiene, sos Worcestershire si otet balsamic.

În cele din urmă, adăugați orezul brun gătit, precum și roșiile pasate, apoi turnați totul într-un vas de copt rezistent la căldură. Presărați blatul cu brânza rasă, apoi coaceți cca. În 15-20 de minute (e bine dacă brânza se topește frumos deasupra și chiar devine puțin aurie ici-colo).

Timp de preparare: 60 minute

Sfaturi:

• În loc de orez brun, îl puteți face cu quinoa, bulgur sau cuscus!

• Dacă nu mâncați carne, înlocuiți carnea tocată cu mazăre verde și/sau conserve de fasole, dovlecei, vinete. Dar dacă doriți doar să reduceți puțin conținutul caloric al alimentelor dvs., este totuși o alegere interesantă pentru dovlecei și vinete: pur și simplu înlocuiți legumele cu o anumită cantitate de orez brun.

• Aceasta este o captură foarte bună de „economisire a reziduurilor”. Deci, dacă ați gătit orez deja pregătit acasă, fie în frigider, cu o zi înainte, fie în congelator, nu ezitați să-l folosiți pentru această rețetă!