Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

Crăciun
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Ardei de varză prăjiți cu salată de bulgur

Povestea unui ardei îmbrăcat într-un halat de brânză afumat cu usturoi cu salată de bulgur de ceapă de primăvară (cunoscută și sub numele de tabouleh - pronunțat: tabulé -). Stau nemișcați separat. Și împreună puteți simți armonia dintre cei doi, întruchipată în isorgia. Degeaba este această adevărată dragoste între ei.

Ingrediente (pentru 4 persoane)

1 cană bulgur
2 căni de apă
5 ciorchini de pătrunjel verde
8-10 frunze de mentă proaspete
4 fire de ceapă de primăvară
4 roșii
1 var de var
ulei de masline
sare
piper negru
semințe de chimen măcinate
pentru ardei prăjiți:
4 bucăți de ardei varză
4 felii de brânză afumată ușoară
2 catei de usturoi
sare (sare de mare cu granulație grosieră)
ulei de masline
1 legătură de pătrunjel verde

Pregătirea

1. Fierbeți apa într-o cratiță. Adăugați bulgurul și puțină sare. Se ia de pe foc și se lasă să stea acoperit timp de 20-25 de minute. (Se amestecă o dată sau de două ori.) În acest timp, bulgurul absoarbe apa și se înmoaie perfect.

2. Tocam patrunjelul si menta foarte fin. Feliați subțire ceapa de primăvară. Tăiați roșiile cubulețe mici. Puneți totul într-un bol mare. Se amestecă bulgurul răcit și se condimentează cu ulei de măsline, sare, piper, semințe de chimen măcinate și un suc de lămâie.

Va avea un gust mai bun dacă stați puțin în picioare, lăsați-l la frigider.

3. Ardeii capi se spală și se taie pe jumătate pe lungime. Îți scoatem amicul. Așezați într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Presară ulei de măsline, sare și presară usturoi tocat grosier.

Coaceți la 200 C (grad de grătar) timp de 10-15 minute. Adăugăm brânza afumată la jumătate.

Presărați blatul de ardei prăjiți cu pătrunjel tocat mărunt, în timp ce brânza este încă fierbinte.