VegaLife

Pe lângă faptul că nu conține gluten, are un conținut scăzut de calorii și ajută la procesul de alcalinizare, așa cum am indicat în scrierile mele anterioare, conține toți cei 9 aminoacizi esențiali. Următoarea mea rețetă este, de asemenea, excelentă pentru persoanele care fac dietă sau dacă doriți doar ceva special pentru aceasta/gătit, dar umpleți rapid ardeii cu quinoa și câteva legume sau porumb aburite. Navele prăjite merg bine cu el, totuși, poate dura puțin mai mult timp pentru a se prepara decât ardeii umpluți prăjiți. Veți avea un gust sigur, mai ales delicios, atunci când pregătiți acest fel de mâncare.:)

quinoa

Reteta

Ingrediente:

  • niște capete de ardei grași (în acest caz 10-12 dimensiuni medii)
  • 1 cană de quinoa
  • 1 cana de mazare verde mirellite
  • 1 cană de porumb (poate fi preparată cu alte legume)
  • 1 cană de inele de praz
  • brânză vegană/fulgi de drojdie de bere/tofu afumat

Pregătire:

Ardeii se spală, tulpinile și semințele sunt tăiate. Putem tăia ardeii în jumătate, dar îi putem lăsa întregi pentru umplutură, îi putem umple tăind la tulpină. Aburiți mazărea verde și porumbul (dacă nu sunt conservate) cu puțină sare. Quinoa este gătită până se înmoaie în apă ușor sărată. Înainte de gătit, înmuiați cca. 5-10 minute și se spală bine. Când gătiți, acoperiți cu apă, dar nu aveți nevoie de dublul cantității de apă. Amestecați legumele (porumb, mazăre, praz) cu quinoa fiartă, presărați puțin cu condimente, adăugați 1 lingură de fulgi de drojdie de bere, apoi umpleți ardeii. Puteți rade brânză vegană deasupra, dacă nu, puteți pune și felii de tofu afumat pe ardei sau presărați partea de sus a umpluturii cu fulgi de drojdie de bere. Coaceți-le pentru aproximativ 20 de minute.

Am mâncat sfeclă albă prăjită. Sfecla albă este spălată, curățată și gătită în prealabil în apă ușor sărată timp de câteva minute. Se pune apoi într-o foaie de copt pe o foaie de copt și se unge ușor cu ulei de usturoi. Coaceți până se rumenesc. Ardeii umpluți și napii prăjiți sunt, de asemenea, foarte delicioși în sine, dar împreună sunt cu totul maiestuoși.

  • -->