Ardei și roșii epuizate - Letcho a fost meniul zilnic pe piața Zalaegerszeg

Pentru a patra oară, pe 14 august a avut loc la piața de legume o zi de tomate și letcho. Cazanul fierbe dimineața în zona de vânzare în aer liber, în care letcho-ul pieței era gătit din 25 de kilograme de ardei, 10 kilograme de roșii din 8 kilograme de ceapă și încă doi bucătari se pregăteau.

A existat o cantitate mare de materii prime letcho, dar nu se poate spune că ardeii și roșiile sunt aruncate, cel puțin din punct de vedere al prețurilor.

- Vremea determină întotdeauna aprovizionarea cu legume în aer liber, în această secetă este foarte greu de produs fără irigare. Ne-am așteptat la un dumping mai mare de ardei pentru astăzi, dar, din păcate, există destul de multe bunuri și pe piața angro. Prețurile sunt potrivite pentru asta, deci merită să vă uitați în jur înainte de a cumpăra - a spus István Horváth, directorul pieței.

Primarul Zoltán Balaicz a deschis programul de dimineață - În fiecare an există o zi în sezonul dat când ne întâlnim aici la piață. Există o zi specială pentru căpșuni, roșii, carne și porci urbani au fost de asemenea sacrificați aici pe piață. Faptul că a fost creată strada Füstös a fost potrivit pentru aceasta, a spus primarul.

Așa-numita stradă Füstös este o zonă din fața pavilioanelor antreprenorilor care oferă produse din carne de casă. Până în prezent, patru afaceri de familie s-au stabilit acolo, a cincea deschidere în septembrie. Tuturor contractanților li s-au înmânat indicatoarele stradale numerotate.

În timpul programului, László Bíró, bucătarul-șef al lui Arany Bárány, a copt o felie de letcho, a făcut letcho natural și un ficat de pui letcho și și-a împărtășit metoda cu degustătorii. Pentru proprietarii retailului, dr. György Nagy, un medicină pe bază de plante, a ajutat la cultivarea ardeilor și roșiilor cu sfaturi de protecție a plantelor.