Ardei umpluți cu cuscus

Cuscusul este un mare favorit al schimbării stilului de viață și al pasionaților de alimentație sănătoasă. Puteți obține suficientă energie din acesta, acesta furnizând corpului dvs. suficiente proteine, carbohidrați și fibre bune. Deși este cel mai adesea plasat pe farfurie ca garnitură, îl puteți face extrem de variat datorită gustului său neutru. De asemenea, îl puteți umple cu ardei suculenți. În acest caz, ar trebui chiar să amestecați diferite legume.

Ardei umpluți cu cuscus

Ingrediente pentru 4 persoane:

15 kg de cuscus
10 dkg mozzarella
6 db boia
2 roșii
1 bucată de ceapă
1 morcov
1 cub de supă
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano
sare
piper

Timp de pregatire: 25 min
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Fierbeți trei deci de apă, sfărâmați cuburile de supă în el, apoi amestecați cuscusul. Se ia de pe foc, se acoperă și se odihnesc 15 minute. Tocăm morcovii și roșiile, tocăm și ceapa. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie, radeți ceapa, adăugați morcovii și roșiile și fierbeți timp de cinci până la șapte minute. Se amestecă cuscusul încă cald și se condimentează cu sare, piper și oregano.

Tăiați ardeii pe jumătate pe lungime și dați umplutura în ele, apoi presărați mozzarella rasă. Ungeți un vas ignifug sau o foaie de copt cu puțin ulei, aranjați ardeii în el și coaceți într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 20 de minute. Adevărul este când ardeii încep să devină colorați, dar sunt încă crocanți.
Puteți umple ardeii cu preferințe mexicane de asemenea, cu porumb, fasole roșie și jalapeno foarte delicios.