Arome de casă Bucăți de gem de cireșe

Sezonul vișinilor se apropie încet, cel puțin vișinele sunt complet coapte aici, am luat ultimele boabe de pe copac astăzi. A fost pus în congelator, dar am gătit și câteva sticle de gem de cireșe, prăjituri cu unt și prăjituri vor fi bune iarna. Nu intenționam să gătesc dulceață de mult timp, așa că a rămas versiunea de corecție. În cazul gemurilor rapide, nu-mi place să fie complet jeleu, așa că am presărat doar câte un plicuri și jumătate de gem, dar am indicat cantitatea inițială în rețetă. Acum este o versiune complet simplă, fără ciocolată, fără alcool, fără alte condimente incluse. Deoarece este o bucată de gem, am lăsat cireșele să fie rustice, tocmai am strâns puțin prin zdrobitorul de cartofi, dar puteți tăia fructele în bucăți mici sau chiar complet piure, în funcție de cine vă place și de ce doriți să folosește-l pentru. Au rămas puțini, așa că m-am putut asigura că este foarte delicios și suculent, că nu a pierdut caracterul gemului. A devenit așa cum mi-am dorit să fie.

Timp de preparare: 45 de minute

Bucată de gem de cireșe

Ingrediente:

2,5 kg cireșe (fără sâmburi, măsurate curat)
pe kilogram 25-40 dkg de zahăr sau îndulcitor (în funcție de aciditatea și gustul fructului)
2 cs 3: 1 gemul Dr Oetker este super

Pregătire:

Cireșele sunt uscate, sortate, spălate, înmuiate în apă rece timp de 1 oră pentru a îndepărta orice „locuitori”, apoi sâmburite și plasate într-o tigaie.
Apăsați bine cu un tocător de cartofi pentru a sparge boabele sau pentru a lucra în bucăți cu un mixer.
Adăugați zahărul, aduceți la fierbere, gătiți timp de aproximativ 5-10 minute, în funcție de coacerea fructelor, în timp ce îndepărtați spuma rezultată.
Se amestecă dulceața, se aduce din nou la fierbere, se fierbe încă 1-3 minute.
Umpleți dulceața în borcane cu șurub sterilizate și curate până la margine, înșurubați deasupra, puneți deasupra timp de 5 minute, apoi întoarceți-vă înapoi.
Se lasă să se răcească într-un loc uscat.