Kannavaj

Procesul de preparare a untului și a uleiului din conserve este același, dar preferăm să folosim muguri întregi (flori) pentru extracte, mai degrabă decât frunzele sau tulpina, deoarece cu cât consumăm canabis mai bun și mai puternic, cu atât produsul final va fi mai bun. Cel mai bine este să faceți un extract puternic și să-l diluați cu unt simplu sau ulei după gust, atunci când pregătiți mâncarea.
Se poate face și cu frunze, dar va avea o culoare mai slabă și mai închisă.

Canabisul poate fi extras în orice ulei de gătit, recomandăm în principal uleiul de cocos datorită efectelor sale sănătoase. De asemenea, are un conținut ridicat de grăsimi, ceea ce înseamnă că leagă mult mai multe canabinoide pe care încercăm să le luăm.

Majoritatea rețetelor recomandă ca o porție de alimente să conțină 2-3 lingurițe de unt sau ulei medicamentos. Când planific o cină progresivă, folosesc mai puțin din fiecare fel de mâncare pentru a nu-mi răsfăța prea mult oaspeții. Ocazional, ofer o garnitură medicamentoasă opțională pentru oricine dorește să o folosească.

Ingrediente:
30 g de flori uscate de canabis
2 căni (0,5 litri) unt sau două căni ulei de cocos

Echipament:
Oală mare
Linguri de lemn
Castron sau recipient mare, transparent
Gaze/Pânză de brânză/Tricou folosit
Sfori, frânghii, frânghii sau cabluri

Primul pas
Așezați canabisul într-un robot de bucătărie sau într-un mixer. Râșnița de cafea funcționează bine, cu cât pulberea este mai fină, cu atât mai bine.

Pasul 2
Așezați o tigaie mare pe aragaz și adăugați suficientă apă pentru a face aprox. Ar trebui să aibă o adâncime de 10-12 cm. Cel mai important lucru la care trebuie să acordați atenție este că canabisul trebuie să fie întotdeauna la o distanță de 3-5 cm de partea inferioară a cratiței.

Pasul 3
Când apa este complet fiartă, adăugați untul și lăsați să se topească complet.

Pasul 4
Când untul s-a topit, reduceți temperatura și adăugați canabisul. Amestecul trebuie gătit încet și la o temperatură scăzută. Fii pregătit să-l ții pe aragaz timp de aproximativ 3 ore și să nu-l lași să fiarbă! Se amestecă la fiecare cincisprezece minute.

Pasul 5
La începutul procesului, amestecul este încă de culoare apă și canabisul nu a fost încă extras. Culoarea untului începe să se schimbe și amestecul devine întunecat și dens. Aceasta este o diferență izbitoare care este aproape imposibil să nu se observe.

Pasul 6
În timp ce cutia de unt este principală, pregătiți vasul pentru produsul finit. Așezați un strat dublu de brânză deasupra bolului. Fixați-l în loc cu bandă, șnur sau o gumă de zidărie. Lăsați pânza puțin slăbită pentru a nu se desprinde nimic atunci când turnăm amestecul.

Pasul 7
Când amestecul este gros și strălucitor, se toarnă cu grijă untul de canabis peste oală, pentru a nu se vărsa. Când oala este goală, slăbiți cu atenție firul sau banda de cauciuc, ridicați cârpa de brânză și stoarceți untul rămas. Amintiți-vă, totul va fi fierbinte, așa că fiți atenți. Face parte din proces, poate fi puțin maceric, dar merită!

Pasul 8
Lăsați conservele să se răcească timp de o oră sau două. Nu este niciodată bine să bagi ceva fierbinte în frigider. Păstrați la frigider până când untul și apa sunt separate. Untul se acumulează în stratul superior și se solidifică. Canabinoizii sunt acum „agățați” de unt și aproape am terminat.

Pasul 9
Cu un cuțit, înconjoară marginea bolului și scoateți untul.

Pasul 10
Așezați cu susul în jos pe o tăietură și răzuieți apa rămasă de gătit. Cutia de unt este gata. Bucura-te de masa ta!