Beneficiile programului de conservare a sănătății Hipocrate

Oricine urmează o dietă cu alimente vii își va îmbunătăți automat sănătatea, încetinind îmbătrânirea. Câștigă prospețimea și perspicacitatea spiritului, întărește nemaiauzit sistemul imunitar. Cu toate acestea, programul hipocratic este mai mult decât o simplă dietă. Când completăm alte părți ale programului cu alimente crude, obținem cele mai bune rezultate posibile. Deci, pe lângă schimbarea dietei, vă recomandăm următoarele: asocierea atentă a alimentelor; post; curatarea colonului; exercițiu; frecarea pielii uscate; aromoterapie; saună, baie de aburi, masaj cu jet de apă și mână; terapie electrică și cu laser.

SORTAREA ALIMENTELOR

Unul dintre obiectivele dietei hipocratice este de a oferi organismului alimente care permit absorbirea rapidă a nutrienților și distrugerea rapidă a produselor reziduale. La institut, țin o prelegere despre modul în care alimentele consumate în același timp pot împiedica sau ajuta acest proces. Chiar dacă mâncăm numai alimente crude, unele dintre beneficiile pentru sănătate se vor pierde dacă aceste alimente sunt inconsistente.

Iată elementele de bază ale selecției alimentelor:

Alimentele sunt alcătuite din substanțe chimice naturale. Corpul nostru este similar cu eprubetele de laborator. Chiar și în experimente chimice, amestecarea elementelor potrivite poate duce la o varietate de reacții: de la sedativ la exploziv. De exemplu, alimentele bogate în amidon ar trebui să fie însoțite de sucuri digestive alcaline produse în gură. Iar alimentele bogate în proteine necesită acizi formați în stomac. Amestecarea sucurilor acide și alcaline se neutralizează reciproc. Astfel, o combinație de alimente bogate în amidon și proteine încetinește digestia tuturor, ducând la stomac deranjat.

Digerăm la viteze diferite în diferite medii de sulf acid/alcalin. Este ca mașinile cu mai multe viteze pe autostradă. Dacă o mașină care circulă cu o viteză mai mică ajunge în fața celei mai rapide, cu atât mai repede ar trebui să încetinească pentru a evita un accident. Dacă același lucru se întâmplă și cu mâncarea, mâncarea „mai rapidă” va rămâne „mai lentă” și va provoca un accident în corpul nostru sub formă de stomac deranjat, balonare sau absorbție slabă.
Practic, grupurile de alimente potrivite

În paginile următoare veți găsi alimente grupate în funcție de viteza de digestie (de la mai rapid la mai lent). Cei cu timpi de digestie similari pot fi consumați împreună, atâta timp cât este recomandat să consumați alimente cu timpi de digestie diferiți în timpul diferitelor mese. Lista prezentată aici este doar un exemplu. Putem mânca mult mai mult decât atât; tot ce trebuie să facem este să îl clasificăm în categoriile furnizate.

15-30 MINUTE: IARBA DE GRÂU

Iarba de grâu (vezi capitolul 9) trebuie consumată înainte de mese sau pe stomacul gol. Comestibil singur sau cu sucuri de legume.

15-30 MINUTE: FLUTURĂ

Pepenii se mănâncă întotdeauna la timpul de coacere. Se digera repede. Alături de alte fructe (să zicem în salatele de fructe), fructele cu digestie mai lentă întârzie procesarea lor, ceea ce poate provoca fermentarea.

1-4 ORE: FRUCTE

Timpul de digestie al unor fructe este similar cu cel al pepenilor, dar nu pot fi consumate împreună. Fructele acide, acre sau dulci au conținut diferit de apă și zahăr. Digestia lor este mai ușoară dacă le asociem cu acest lucru în minte.

Fructe acre (1-1,5 ore): grapefruit, lămâie, portocală, rodie, ananas, căpșuni, cireșe.

Fructe amare, amare (1,5-2 ore): mere, caise, căpșuni, zmeură, agrișe, majoritatea fructelor de pădure, struguri, kiwi, mango, pere, piersici, cireșe.

Fructe dulci (4 ore): banane, toate fructele uscate, curmale, smochine, stafide.

2-3 ORE: LEGUME

Lucernă încolțită, hrișcă, varză, trifoi, usturoi, varză, linte, fasole mung, muștar, ridiche, semințe de floarea soarelui.

Legume cu fructe (în America, adică nu fructe dulci): castraveți, ardei roșii, ardei roșii, sparanghel, dovlecei, dovlecei.

Frunze verzi: varză de cap, napi, salată verde, semințe de muștar încolțite, șalotă, spanac, năsturel (cress).

Rădăcini cu amidon scăzut: sfeclă, brusture, morcovi, păstârnac, ridichi, napi.

3 ORE: CONȚINE AMIDON

Boabe încolțite: amarant, orz, mei, secară, grâu. Leguminoase încolțite: naut, linte, mazăre verde. Dovleci: dovleci. Cartofi: anghinare din Ierusalim.

4 ORE: PROTEINE

Semințe: dovleac, susan, semințe de floarea soarelui.

Semințe oleaginoase: nuci, migdale, alune, nuci, roșii (v. Nuci de Brazilia), semințe de floarea soarelui etc.

Cel mai simplu mod de sortare a felurilor de mâncare este selectarea celor dintr-un grup pentru fiecare masă. Dacă amestecați din grupuri, țineți cont de instrucțiunile Institutului Hipocratic:

Legumele nu se potrivesc cu fructele. Conținutul de zahăr și acid din fructe încetinește digestia și fermentarea carbohidraților din legume. Acestea provoacă balonare și formarea de gaze. Cel mai bine este să mănânci fructe și legume cu mese separate. La două ore după o masă de legume și muguri, putem mânca uneori o salată de fructe.

Evitați să mâncați împreună fructe acide și dulci! Dacă amestecăm, împerechează fructele dulci sau acre cu cele acre. Dieta noastră nu trebuie să conțină mai mult de 15% fructe!
Toți mugurii verzi și legumele (inclusiv avocado) merg bine împreună. Garniturile din avocado, semințe sau nuci se potrivesc bine cu legumele și mugurii. Cu toate acestea, nu amestecați prea mult într-o singură masă! De regulă, putem spune că nicio compilație nu ar trebui să conțină mai mult de cinci tipuri de alimente.
Nu mâncați pâine, boabe încolțite sau prăjite pentru fructe.

De obicei, nu beți în timp ce mâncați! Este mai bine să beți sucuri de băut cu 15-30 de minute înainte de utilizare sau 2-3 ore după mese. Consumul în timp ce mănânci slăbește efectul sucurilor digestive; în plus, dacă mâncăm alimente naturale, nu este nevoie să ne potolim setea din cauza conținutului ridicat de apă.

Când mâncați, mâncați mai întâi mâncare crudă și numai apoi mâncare gătită. În caz contrar, alimentele gătite interferează cu digestia alimentelor vii, crude, ducând la fermentare și la formarea de gaze.

COMPOZITII BUNE

proteine si muguri cu frunze verzi,
amidon și muguri cu legume,
numai roadele unui grup.

COMPOZITII RARE

care conține fructe și amidon,
fructe și proteine împreună,
fructe și legume împreună,
amidon și proteine împreună.
(Singurele excepții de la regula fructelor și legumelor sunt avocado, ceapă și usturoi. Oricare dintre acestea poate fi amestecat cu fructe sau legume.)

Este nevoie de ceva timp pentru ca noi să dobândim practică în arta asocierii adecvate a alimentelor, pentru că trebuie să ne schimbăm noțiunile de mâncare „bună”. Luați, de exemplu, felii de muesli care conțin doar ingrediente naturale. Conține de obicei ovăz (amidon), nuci (proteine), miere (zahăr) și fructe uscate (dulci) învelite în bare. Amidonul amestecat cu proteine produce diferite gaze, cum ar fi sulful. Un amestec de amidon și fructe dulci creează fermentație și alcool în intestine.

Cu multă practică și răbdare, vom ajunge în curând acolo nu numai pentru a ne selecta alimentele în ceea ce privește conținutul lor nutrițional, ci și pentru efectul combinat al acestora.