Beneficiile dietei japoneze

japoneze

Cercetătorii de la Școala Doctorală a Universității Hokkaido și Colegiul Tenshi din Japonia au realizat un sondaj pentru a analiza obiceiurile alimentare ale populației japoneze și, odată cu aceasta, sănătatea lor mentală și fizică. Studiul a implicat 278 de persoane care aveau cel puțin 40 de ani și erau sănătoși din punct de vedere fizic și psihic.

Pe baza studiului lor, se poate concluziona că îmbunătățirea calității somnului și a calității vieții sunt legate de consumul de orez. Interesant, aceeași afirmație nu poate fi făcută cu privire la pâine și paste.

Oamenii de știință au afirmat că vârsta medie ridicată nu se datorează genelor, ci nutriției.

„Dieta japoneză centrată pe orez contribuie la sănătate. Acestea sunt alimente care sunt cunoscute japonezilor de mult timp ”, au scris cercetătorii.

De ce este sănătoasă dieta tradițională japoneză?

Washoku constă dintr-un fel principal și două garnituri, orez și supă miso. Miso are un efect bun asupra funcției creierului și îmbunătățește memoria. Felul principal este de obicei peștele sau alte tipuri de carne ca sursă de proteine. În contrast, garniturile includ legume, ciuperci și alge marine.

Gustul Washoku este dat doar de ingrediente, nu se folosesc arome. Aromele sunt extrase din ingrediente folosind diferite tehnici. Se compune în principal din ingrediente vegetariene care au fost gătite. Deci, dieta tradițională japoneză este bogată în legume.

Washoku nu conține zahăr. Japonezii folosesc smirna ca îndulcitor pentru gătit. Ușor de preparat, aromele sale naturale provin exclusiv din ingredientele sale naturale.