Mâncăruri fără zahăr - Începeți să trăiți fără zahăr!

Ați fi fericit să slăbiți câteva kilograme sau medicul dumneavoastră v-a sugerat să vă schimbați stilul de viață la începutul anului? Încercați o masă fără zahăr, pentru început este suficient să săriți zahărul din dietă timp de o săptămână.

Consumul de prea mult zahăr ne afectează toate organele, pe scurt, ne distruge sănătatea. Dar nu trebuie să fie cazul, să vă determinați și să experimentați beneficiile unei mese fără zahăr.

Dependența de zahăr

Zahărul oferă energie rapid și, în plus, este disponibil sub nenumărate forme atractive: o armată de bomboane de ciocolată, prăjituri, înghețate ne invită de pe rafturile magazinelor. Dacă vă simțiți rău, obosit, consumul unei felii de ciocolată poate părea o soluție naturală și pozitivă și este mai ieftin decât să mergeți la terapie.
Mulți oameni încearcă să contracareze stresul, nervozitatea, starea mentală slabă și epuizarea mâncând. În acest caz, consumă de obicei alimente bogate în zaharuri și carbohidrați, cu care se obișnuiesc foarte ușor.

Zahărul este capabil să creeze o dependență în organism, ca urmare a consumului său, sunt eliberați hormoni care provoacă plăcere (dopamină și serotonină), ceea ce te obligă să consumi și mai mult zahăr. Consumul excesiv de zahăr poate duce la obezitate, hipertensiune arterială, infecții fungice, boli inflamatorii, dar efectele nocive ale zahărului depășesc acestea.

Are un efect negativ asupra sistemului imunitar. Dacă este necesar, o globulă albă medie poate ucide 14 microbi într-o oră, în timp ce atunci când este expusă la 100 g zahăr, această valoare scade la 1,4 pe zi, plus două ore.
Consumul excesiv de zahăr este, de asemenea, favorabil dezvoltării gutei și osteoporozei.
Aflați ce mai face zahărul asupra corpului dumneavoastră.

Zaharuri ascunse

La cumpărături, nu trebuie doar să căutăm cuvântul zahăr (zaharoză) pe etichetele alimentelor: glucoza, fructoza, dextroza, melasa și mierea acoperă și zaharurile. Producătorii îl amestecă în băuturi răcoritoare, sucuri, muesli, produse lactate, sosuri, pâini, mezeluri, gustări sărate, murături, așa că, dacă alegeți o masă fără zahăr, încercați să obțineți doar alimente fără zahăr pentru a merge la cumpărături. Rețineți că unele fructe (cireșe, smochine, curmale, prune, struguri) au, de asemenea, un conținut ridicat de zahăr, prea multă fructoză este transformată de ficat în acizi grași și depusă sub formă de tampoane de grăsime.

Retragerea zahărului din organism

Corpul nostru are nevoie de carbohidrați, dar nu are nevoie de nimic pentru a obține zahăr rafinat! Sursele de carbohidrați sunt în principal sub formă de cereale, leguminoase, fructe, dar și sub formă de lactoză care se găsește în produsele lactate.
Începem să renunțăm la zahăr încetul cu încetul, mai întâi înjumătățim doza obișnuită, reducând simptomele sevrajului brusc (cefalee, transpirație, tremor, nervozitate, tulburări de somn, indigestie) și apoi reducem treptat doza în continuare.
Este important să mergem înainte cu pași mici de la o săptămână la alta și să nu stabilim obiective de neatins. În primul rând, luați o zi fără zahăr pe săptămână, iar în celelalte zile ale săptămânii, aveți grijă să nu vă stricați renunțarea consumând zaharuri ascunse - pizza, sosuri pentru salate, iaurturi din fructe cumpărate în magazin, alcool.
Pentru un dependent de zahăr, retragerea drastică a zahărului declanșează reacții de tip drog în creier și provoacă simptome tipice dependenților de droguri (transpirații bruște, tremurături, niveluri ridicate de iritabilitate).
Dacă vă întrebați cum vă simțiți să trăiți fără zahăr o lună, citiți o recenzie despre asta.

Lucruri fără zahăr

Dacă doriți dulciuri, mâncați o banană sau faceți un smoothie delicios cu stevia. Consumul de terci, care conține carbohidrați absorbiți lent, vă poate ajuta să vă controlați pofta de dulciuri și, prin urmare, să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge scăzut. Observați indicele glicemic (IG) al alimentelor, adică numărul care măsoară efectul de creștere a glicemiei și alegeți dintre cele cu un indice glicemic scăzut/mediu.
În cazul fructelor, merită studiat tabelul, întrucât unele dintre ele conțin multă fructoză (curmale, banane, pepeni verzi etc.), deci există și fructe de îngrășat.
Dacă dieta conține suficiente fibre, creează o senzație de sațietate, susține pierderea în greutate, previne constipația și reduce probabilitatea de a dezvolta vene varicoase și hemoroizi. Consumul de fibre alimentare limitează creșterea glicemiei postprandiale, care este foarte importantă în special pentru diabetici. Prin stimularea trecerii alimentelor prin intestine, reducerea producției de substanțe toxice, acizii biliari și colesterolul sunt excretați.

Efectele stilului de viață fără zahăr

Excesul de zahăr adăugat în alimente crește nivelul de insulină, crește tensiunea arterială și ritmul cardiac, astfel încât, dacă este eliminat, riscul de boli de inimă este redus rapid. Pierderea în greutate începe în curând, iar nivelul nostru de colesterol LDL și trigliceride poate scădea semnificativ în câteva săptămâni. Starea pielii noastre se îmbunătățește, procesele inflamatorii încetează. Devenim mai energici, digestia și memoria noastră se îmbunătățesc. O dietă fără zahăr privează celulele canceroase de alimentele lor cele mai importante, zahărul. Dieteticienii spun că durează aproximativ 2-4 săptămâni până când corpul nostru se obișnuiește cu noua dietă .

Cât de mult zahăr poate mânca un adult pe zi?

Cei care nu mănâncă mese fără zahăr ar trebui să acorde atenție și consumului de zahăr. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), este permisă maximum 50 de grame de zahăr (10% din aportul caloric zilnic) la un adult care consumă 2.000 de calorii pe zi, ceea ce echivalează cu aproximativ 12 lingurițe. Cu toate acestea, potrivit OMS, ideal ar fi ca această valoare să scadă sub 25 de grame.

Dacă cineva este capabil să-și reducă aportul de zahăr la sau sub această valoare, va exista o îmbunătățire imensă a sănătății, ceea ce înseamnă că va avea mai multă energie ca niciodată, se va îmbolnăvi mai rar, își va putea controla greutatea mai ușor și vor avea mai puține riduri pe piele.