Avem înghețata anului: aceasta a fost considerată cea mai bună din Szombathely

Așa cum a scris portalul, scopul competiției este de a promova înghețata tradițională artizanală de înaltă calitate, astfel încât cofetaria maghiară să ofere oaspeților săi înghețate din ce în ce mai bune, creând astfel o cerere în oameni pentru artizanat sănătos și de înaltă calitate. produse.

Pe lângă recunoașterea profesională a competiției, obiectivul este și creșterea gradului de conștientizare socială, prin urmare, asociația industrială a consolidat și mai mult natura „festivalului” competiției. Competiția a fost însoțită de o serie de programe profesionale și publice (demonstrații speciale de înghețată, spectacole, teste, concerte). De asemenea, au putut fi degustate înghețatele maghiare premiate din anii precedenți.

Anul acesta, 56 de înghețate s-au înscris în competiția Ice Cream of the Year. Anul acesta nu a existat un gust obligatoriu, nimic nu a stabilit o limită a creativității concurenților. Înghețatele competiției Ice Cream of the Year au fost marcate de treisprezece juri profesioniști și de public din patru categorii.

Rezultatele competiției:

„Eu” categorie: cofetării, concurs de înghețări artizanale

Această categorie a fost deschisă înghețatelor artizanale realizate cu materiale naturale de bază și auxiliare, cu o bază gătită în cazul înghețatelor lactate și exclusiv cu pansamente, paste, decorațiuni de casă, urmând ordinea tehnologică tradițională.

Medalie de aur și câștigătoare a cupei itinerante ICE CREAM of the Year:

Il Re Del Piemonte - Dávid Wilheim (DaCrema Ice Cream Parlour - Nagyrécse)

Fistic sarat cu mango de ricotta cu lapte de pasare - Éva Heléna Marsa (Vanilie si Gelarto - Nagykőrös)

Cremă de cireșe cu crocodil - Kinga Kurucz (Cofetărie cu isterie - Tápiószecső)

Categoria „C”: concurența producătorilor, distribuitorilor de materii prime

Liberte - Péter Vladucz (Chef Market Zrt. - Budapest)

Înghețată fabricată manual cu lapte cu fistic - Edvárd Horváth (Gelato Italiano Ltd. - Împrejurimi)

Biscuit caramel argentinian - Mónika Horváth (Békás Kft./Pernigotti/- Budapesta)

Categorii gratuite:

Înghețatele din categoriile I/M și C/M nu trebuie să conțină adaos de zahăr, gluten, lactoză sau proteine din lapte. Următorii îndulcitori pot fi folosiți în locul zahărului: xilitol (zahăr de mesteacăn), eritritol, stevie, maltitol (maltitol).

"SUNT." categoria (gratuită): concurs pentru cofetării, înghețări

Gutuie parfumată cu coacăze negre - Ágnes Pokoraczki (Gelaterie pentru artizanat din Bahamas - Újfehértó)

Frutta al Cioccolato - Dávid Wilheim (DaCrema Ice Cream Parlour - Nagyrécse)

Mac de nuc de cireș - Ferenc Eszenyi (Înghețată Matifou - Debrecen)

Categoria "C/M" (scutit):

Fistic cu spanac condimentat - András Gangel (m-Gel Ungaria Kft. - Budapesta)

Copa KiBana - Luca Marogna (Pregel Magyarország Kft. - Budapest)

Cafea rece fără lactoză - Edvárd Horváth (Gelato Italiano Kft. - Împrejurimi)

Câștigător al premiului Craft Ice Cream Level:

Dávid Wilheim (Gelateria DaCrema - Nagyrécse)

Premiul publicului:

Pere de ciocolată albă cu rozmarin - Ádám Sztaracsek (Cofetăria Jánoska - Komárom)