Aluat de cartofi sau cub de grenade

Scris de Ferenc Kovács 23-09-2015 17:27:33

Elan. timp: 1

Doza: 6-8

Dificultate: Ușor

Ingrediente:

400 g cartofi de gătit
1 ceapa cap mare
50 g ulei sau untură de porc
1 lună ardei rosu
sare piper
400 g aluat cub (mare)

Pregătire:

Spălați cartofii, gătiți-i în apă ușor sărată și coajați (20 de minute). Se strecoară, se curăță în timp ce este încă cald, se lasă să se răcească, apoi se rade pe o pila cu găuri mari sau se rupe în bucăți mici cu o furculiță.

2. Se curăță ceapa, se toacă mărunt. Încălziți grăsimea într-un castron mai mare, ofilați ceapa. Se curăță de pe foc, se presară cu ardeiul roșu, se amestecă bine, apoi se întoarce cartofii în el, se sare și se piperează după gust și se încălzește bine după ce îl readuceți la foc.

2. Se fierbe aluatul în apă ușor sărată, cu multă apă, se strecoară, se scutură de apă și se adaugă la cartofi. Se amestecă ușor (de exemplu, cu două furculițe de lemn) și se servește fierbinte decorat cu pătrunjel. Putem oferi murături murate și decantatoare (ușor picante).