Aveți cimbru în fiecare grădină! - Îngrijirea și utilizarea cimbrului (Thymus vulgaris)

Cimbru (Thymus vulgaris) este o plantă mediteraneană foarte populară originară din țările care se învecinează cu Marea Mediterană.

De asemenea, este un rezident frecvent al Ungariei ca cultură cultivată pentru grădini cu condimente. Apare adesea din Africa de Nord până în America de Nord.

Arbust de acoperire a solului, variind în mărime de la douăzeci și cinci la cincizeci de centimetri. Rezistență limitată la iarnă, tolerează înghețurile la aproximativ minus cincisprezece grade. Începe să înflorească în iulie și august, inundând constant grădina cu mirosul ei plăcut.

La fel de multe ierburi de grădină de bucătărie, cimbru poate fi cultivat în ghivece și pe balcoane, de obicei într-o fereastră însorită de bucătărie. Este o materie primă farmaceutică foarte importantă. Unul dintre ingredientele din uleiul esențial de cimbru este timolul. Ca plantă, folosim lăstarii și frunzele sale înflorite.

Și-a luat numele din faptul că înflorirea sa cade chiar în momentul în care cucul sună în pădure.

Plantarea și îngrijirea cimbrului

Cimbru de grădină poate fi, de asemenea, plantat cu semințe, dar este mult mai sigur și mai ușor să plasați răsaduri pre-cultivate. În acest scop, pregătiți patul, buruienile, în care răsadurile sunt așezate la sfârșitul lunii mai sau la începutul verii cu udare temeinică.

Este important să plantați răsadurile în perechi la o distanță de aproximativ douăzeci și cinci de centimetri. Cimbrul crește pe sol ca un arbust scăzut, potrivit și pentru decorarea grădinii din stâncă.

Poate fi cultivat și ca plantă în ghiveci pe balcon, are nevoie doar de sol general în ghiveci și udare frecventă pentru a crește în ghivece.

Când este instalat lângă o intrare sau sub o fereastră, vă va uimi împrejurimile cu parfumul său plăcut. Cimbrul nu are nevoie de multă îngrijire în timpul anului, este suficient să-l eliminați uneori. Ca plantă perenă în primăvară, din nou trage. Se recomandă tăierea radicală a vechilor exemplare vechi la sfârșitul iernii, așa că le obligăm să se reînnoiască.

Iarba cucului trebuie reînnoită după șase sau șapte ani, plantați răsaduri noi în locul tulpinilor vechi.

Nevoile de cimbru

Cimbrul este o plantă care necesită căldură, care are nevoie de umbră și soare constant, nici măcar nu trebuie protejată de vara puternică, de razele solare arzătoare și chiar o fac deosebit de bine pentru asta, pentru că dacă nu primești suficientă lumină, creșterea sa încetinește. Este considerată o plantă tolerantă la secetă, cu toate acestea, necesită udare regulată timp de un an după plantare, își menține solul umed și îl protejează de apa stagnantă. Mai târziu, tolerează bine seceta.

Cimbrul crește frumos în orice sol de grădină, doar că nu-i place solul de lut rece. Datorită fertilizării organice înainte de plantarea răsadurilor, slăbirea solului este necesară în domeniul lucrării.

Utilizarea cimbru

Dacă cimbru este destinat pentru bucătărie, cel mai bine este să tăiați lăstarii în timpul înfloririi, de preferință în zilele calde și uscate. În primul rând, numai părțile verzi de deasupra părților lemnoase sunt tăiate, apoi tulpinile frunzelor sunt conectate și uscate prin agățare.

Cimbrul este cel mai bine folosit în bucătărie când este gata proaspăt, dar poate fi folosit și uscat și congelat.
Cimbru este o aromă excelentă pentru toate brânzeturile, poate fi folosit cu tot felul de legume, se adaptează perfect ciupercilor de pădure.
Putem aromă diverse sosuri cu el, îl putem folosi pentru gătit, aburit, pentru a aromă carnea prăjită integrală și feliată.

Conținutul puternic de ulei esențial de cimbru proaspăt are un efect aromat, puternic, așa că folosiți-l cu precauție, pentru că, dacă punem o mulțime din el, va face amărâtă mâncarea pe care o facem.

Cimbrul este excelent pentru încorporarea în dietă, are efect antiseptic, ajută la urinare, calmează, antispastice și este un excelent stimulator imunitar.