Aveți grijă, vă puteți îngrășa dimineața!

Să începem cu veștile proaste: s-a constatat că pâinea prăjită consumată la micul dejun crește semnificativ riscul de obezitate. Și care este vestea bună? Începând ziua cu ouă, vei avea grijă de slăbiciunea ta.

Micul dejun bogat în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi duce la obezitate, în timp ce se consumă mese timpurii cu conținut scăzut de carbohidrați, dar bogate în grăsimi, potrivit unui studiu recent publicat în Appetite care a examinat relația dintre micul dejun și scăderea în greutate.

Cercetătorii de la Universitatea din Alabama au inclus în studiul lor 64 de adulți supraponderali cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani. O jumătate din echipă a primit un mic dejun bogat în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce cealaltă jumătate a primit un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi. Participanții au trebuit să se țină de masa desemnată timp de patru săptămâni. Cercetătorii au așteptat ca trupurile lor să se obișnuiască cu noua dietă și apoi au măsurat nivelul de insulină și glucoză al participanților înainte și după masă. De asemenea, li s-a cerut să își evalueze sentimentele de foame și plenitudine după ce au luat micul dejun.

Câștigătorul cercetării a fost în mod clar un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, dar bogat în grăsimi. Grupul care a mâncat în consecință a experimentat mai puțină foame la 3-4 ore după micul dejun, spre deosebire de „echipa de carbohidrați”, care au fost chinuiți de o foamete chinuitoare, iar nivelul lor de glucoză a fluctuat semnificativ. Cercetătorii explică rezultatul spunând că consumul de carbohidrați scade mai repede nivelul zahărului din sânge, ducând la foamete. Consumul de grăsime, pe de altă parte, oferă în continuare o senzație de plenitudine.

Deci, nu vă fie frică de grăsime! S-a dovedit că nu merită să pierdem gălbenușul de ouă din omletele de la micul dejun și putem pune cu îndrăzneală lingura de iaurt grecesc mai gras.