Santmat

  • Fundația Sant Bani
    • Salutari
    • Transformarea conștiinței
    • Notă privind nutriția
    • Glosar
  • studii de masterat
    • Linia stăpânilor
    • Baba Sawan Singh Ji
    • Sant Kirpal Singh Ji
    • Sant Ajaib Singh Ji
    • Maeștri vii
      • Sant Sadhu Ram Ji
      • Sant Ram Singh Ji
  • Învățăturile Maeștrilor
    • Jurnal de autoexaminare
      • Jurnal de autoexaminare (carte)
      • Jurnal de autoexaminare (calendar)
    • Mesajul iubirii
    • Predarea lui Sant Mat despre dietă
    • Cântece de maeștri
  • Satsangok
  • Rețete
    • Ultimele rețete
    • Pâine de carne, crochete
    • Legume
    • Brânză de casă, brânză de vaci, ghee
    • Băuturi
    • Pâine
    • Porridges
    • Sucuri, supe
    • Au tocanat
    • Caserola, legume la aburi
    • Felii prajite
    • Salate
    • Creme sandwich, paste
    • Prăjituri, dulciuri
    • Mâncăruri cu paste

O abordare a conceptului de Ayurveda

Definiția Ayurveda:

nutriție

„Viața este legătura dintre corp, simțuri, suflet și conștiință; care învățătură este despre adevărata existență a acestei (vieți) este Ayurveda; care (predare) oferă cunoștințe despre aceasta (viață) este Ayurveda; prin care (predarea) această (viață) este atinsă (cunoscută și trăită în consecință) este Ayurveda. "

Termenul "Ayurveda" a fost creat prin combinarea a două cuvinte. Acestea sunt: ​​aju = viață și veda = cunoaștere, cunoaștere. În consecință, Ayurveda este știința cunoașterii vieții și a modului de viață corect care provine din cunoaștere. O parte a sistemului este medicina, care se ocupă în principal de două lucruri, în primul rând păstrarea sănătății și în al doilea rând tratamentul bolilor.

Predarea de bază a Ayurveda:

Conform învățăturilor Ayurveda, lumea materială este formată din cinci materiale antice. Acestea sunt akasha (eter), vajju (aer), agni (foc), jala (apă) și prithiví (pământ). Aceste cinci elemente primordiale sau elemente de bază sunt strâns legate de cele cinci simțuri, cum ar fi sunetul, atingerea, forma-culoare, gustul, mirosul, cele cinci simțuri, cum ar fi auzul, atingerea, vedea, gustul, mirosul și cele cinci simțuri, de asemenea, în corpul uman, apare și ca trei sisteme fiziologice, unități funcționale, ca constructori ai acestora. Funcția celor trei sisteme fiziologice este de a îndeplini toate funcțiile corporale ale organismelor vii. Numele lor sunt dosa, dhatu și mala, care astfel reglează și mențin funcțiile corpului în așa fel încât dosa dăunează corpului sau, în cazul funcționării armonioase, sănătății acestuia, dhatu menține corpul, iar mala este inutilă pentru organism, înseamnă selectarea substanțelor toxice.

Cei cinci strămoși apar în sistemul de dozare ca trei principii sau sucuri. Denumirea comună pentru aceste trei concepte este tridosa. Prima unitate corporală constă din elemente de eter și aer și vata dosa, a doua unitate corporală este formată din elemente de foc și apă și pitta dosa, a treia unitate corporală este formată din elementele de apă și pământ și este cunoscută sub numele de kapha dosa. Cea mai importantă sarcină a celor trei unități mari, sistemul de dozare, este menținerea corpului, dar tipul funcțional al dozei, care se manifestă într-o formă funcțională și dăunează corpului, este, de asemenea, foarte important pentru conservarea sănătății, prevenirea bolilor și vindecare. Vata este responsabil pentru procesele energetice, percepția și transportul informațiilor, pitta este responsabil pentru procesele transformative (metabolice), kapha este responsabil pentru construirea proceselor (anabolice).

Sănătatea se bazează pe funcționarea armonioasă a corpului și a sufletului: „Kapha, pitta și vata sunt trei unități (dosa, dhatu, mala) formate în corp. Armonia acestor unități este sănătatea. Sattva, rajas și tamas sunt cele trei unități spirituale (guna). Armonia acestor unități este sănătatea "." Corpul și sufletul sunt locul bolii (formare sau existență), la fel și sănătatea. " Gunas-urile spirituale sunt strâns legate de cei cinci strămoși și, prin urmare, se află într-o analogie dominantă cu cele trei dosha. Vata este dominată de sattva, pitta de rajas și kapha de tamas.

Doshas pot exista în organism într-o stare patologică naturală sau non-naturală. Dozele care funcționează în stare naturală sunt furnizorii sănătății organismului, în timp ce cei în stare patologică formează baza funcțiilor organizaționale anormale și a bolilor. În funcție de supradozajul sau disfuncția care apare în fiecare dosha, vorbim despre dezvoltarea diferitelor boli.

Cauza bolilor este lipsa armoniei fizice și mentale. Trei factori sunt responsabili de prezența sau absența armoniei: „Există trei cauze ale bolilor care trăiesc în două locuri (trup și suflet): conexiunea incorectă a timpului, a intelectului și a lumii senzuale sau lipsa acestei conexiuni sau gradul excesiv al acestei legături ... ". Legătura corectă (armonioasă) a (timpului, intelectului și a lumii senzoriale) este cauza sănătății. "

Atât viața sănătoasă, cât și medicina sunt guvernate de orientări generale, care, totuși, țin întotdeauna seama de caracteristicile individuale. Principiile generale ale managementului vieții pot fi împărțite formal în trei grupuri majore: activități zilnice (dinacharya), activități sezoniere (ritucharya) și activități corespunzătoare lui Brahman ca realitate universală (conștiință) (brahmacharya). Acestea acoperă toate activitățile vieții de zi cu zi, cum ar fi îngrijirea corpului și sufletului, ridicarea, scăldatul, mâncarea, exercițiile fizice, sexul, munca, familia și viața socială, ținând cont de ritmul anotimpurilor și anotimpurilor, de vreme și de climă și definind totalitatea activităților prin care conștiința individuală a omului, jivatman, se poate uni cu Brahman Paramatman, conștiința universală, adică omul își îndeplinește scopul și scopul vieții sale și atinge moksha, eliberarea.

Aspecte ale nutriției

Nutriția este o problemă centrală atât în ​​întreținerea sănătății, cât și în vindecare, deoarece materialele nutriționale constituie baza sistemelor fiziologice și anatomice (dosha, dhatu, mala) care alcătuiesc corpul. Cantitatea și calitatea alimentelor determină regenerarea, regenerarea lor, modul în care acestea funcționează și, prin ele, funcționarea întregului corp și a corpului, conservarea sănătății și apariția și eliminarea bolilor.

Șapte aspecte ale legilor nutriționale generale:

Efectul fiecărui nutrient asupra proceselor corporale, care este independent de gătit, modul în care este preparat.

Efectul combinat al nutrienților asupra proceselor corporale. Combinația a doi sau mai mulți nutrienți poate crea noi proprietăți care nu sunt specifice fiecărui nutrient, ci doar combinației lor. (De exemplu, ghee și miere sunt substanțe nutritive nutritive și sănătoase separat, dar atunci când sunt consumate împreună, efectele lor sunt dăunătoare organismului.

Comparativ cu materia primă originală, proprietățile nutrienților au fost dezvoltate prin diferite procese (curățare, coacere, gătit, scuipat, depozitare). Nutrientul modificat are un efect diferit asupra proceselor corporale decât cel original.

Prin optimizarea cantității de substanțe nutritive și a cantității și proporției de ingrediente, trebuie asigurat echilibrul cantitativ și funcțional al dozelor, dhatelor și malaselor din organism.

Localizare: se referă la locul de origine al unui nutrient și la spațiul de locuit al individului, care determină nutriția datorită caracteristicilor sale geografice, climatice, biologice, sociale, familiale și locale. Este posibil ca un obicei alimentar sănătos să nu se aplice în alte locații geografice, climatice și sociale.

Timp: se referă la momentul mesei, deoarece chiar și cantitatea și calitatea corecte a alimentelor își vor avea efectul optim numai dacă sunt consumate la momentul potrivit. Pe de altă parte, se referă la ora din zi și sezon, timpul de la ultima masă și vârsta individului.

Cum să mănânci, ținând cont de următoarele aspecte:

Nutriția trebuie făcută într-un loc liniștit după scăldat, în timp ce atenția noastră nu ar trebui să se concentreze pe altceva decât nutriția.

Este corect să mâncați alimentele într-o anumită ordine și într-o anumită măsură: umpleți două sferturi din stomac cu alimente solide, un sfert cu alimente lichide și lăsați un sfert cu gol. Ordinea în care sunt consumate diferitele arome: dulce la începutul mesei, acru și sărat la mijloc, puternic, amar și astringent la sfârșit, Ayurveda recomandă.

Pentru diferite tipuri de alimente, utilizați așa-numitul suplimente sau alimente, dintre care cel mai cunoscut este apa și preparatele uleioase acidificate din lapte, fructe și legume.

La sfârșitul mesei, consumă substanțe care promovează igiena orală și digestia completă.

Detoxifierea este strâns legată de nutriție și este un factor important atât în ​​prevenirea, cât și în vindecarea bolilor. Ca rezultat al proceselor metabolice ale organismului, materialele reziduale și fecalele sunt create ca produse finale. Împreună cu acestea, precum și transpirația, aproape toate toxinele ar putea părăsi corpul nostru dacă tendințele naturale de curățare din corp nu ar fi reduse semnificativ de condițiile actuale de viață și de stilul de viață. Atât anxietatea, cât și malnutriția (consumul de alimente congelate, prăjite în ulei, cu conținut ridicat de grăsimi) asigură reducerea proceselor naturale de detoxifiere. Prin urmare, este recomandabil să urmați câteva linii directoare simple pentru a menține procesele de detoxifiere necesare.

Respectarea strictă a regulilor alimentare favorizează detoxifierea. Iată câteva dintre punctele cheie:

  • mâncăm doar atunci când ne e foame,
  • mestecați bine mâncarea,
  • nu mâncați niciodată atât de mult încât stomacul nostru este complet umplut cu alimente,
  • nu beți apă imediat după ce ați mâncat,
  • luați o pauză adecvată între mese (cel puțin patru ore pentru a permite stomacului să se odihnească,
  • mesele noastre trebuie făcute în mod regulat, în același timp,
  • lăsați cel puțin două ore să digerați între ultima masă și adormirea.

Dacă respectăm regulile de alimentație de mai sus, nu ne uităm la televizor în timp ce mănâncăm, nu vorbim și ne ținem departe de gândurile nervoase și anxioase care provoacă digestie parțială și crampe, detoxifierea naturală a corpului are loc aproape complet.

O dată pe săptămână, un laxativ ușor se detoxifică bine. Pudra Triphala folosită de medicii ayurvedici este excelentă pentru acest lucru, dar putem obține rezultate foarte bune și cu ceai de plante. (De exemplu: ceai anti-obezitate disponibil în farmacii.) Laxativul trebuie făcut cu multă atenție, laxativ, dacă există, pentru copii, vârstnici, răniți, bolnavi, mame însărcinate, slab digerați poate fi foarte ușor.

Putem să postim o dată sau de două ori pe săptămână pentru detoxifiere. Trebuie avut grijă ca postul să fie întotdeauna în conformitate cu compoziția corpului și tipul celui mai rapid, pentru a nu cauza slăbiciune. În funcție de forța celui mai rapid, sunt posibile mai multe tipuri de post: post complet, post de fructe sau sucuri, post de suc de legume sau supă de legume și post de legume aburit.

Bibliografie

Gyula Boros: Cunoașterea vieții, Ayurveda indiană (publicată în comun de NEVI, MTTE și Sanitas)

Castleman, Michael: Herbal Encyclopedia (Editura Chance, 1996)

Dr. Chauhan, Partap S.: Centrul de Sănătate Ayurvedic Online (Internet, site web org org. Ayurvedic, 1995-96.)

Chopra, Deepak: Perfect Health (Editura de apă dulce, 1992)

Dr. Joshi, Sunil V.: Fundații ayurvedice (Internet, site-ul web ayur.com, 1996)

Dr. Lad, Vasant: Ayurveda (Editura de apă dulce, 1995)