11 concepții greșite despre alimentația sănătoasă

11.11.2016, 09:08 921 vizitatorul a citit

Este timpul să vă stabiliți conturile cu ei!

Cei cărora le pasă de greutatea sau sănătatea lor aleg deseori alimente sănătoase în locul celor dăunătoare. Sau destul de precis: îi aleg pe cei pe care îi consideră sănătoși și îi exclud pe cei pe care îi consideră nesănătoși. Din păcate, acest lucru este adesea înșelător, cu mai multe concepții greșite, așa că, în ciuda intenției, este posibil să nu mănânce deloc mai sănătos.

Să ne uităm la cele mai frecvente concepții greșite!

1. Un pahar de suc de mere este mai sănătos decât o cola

Este făcut din fructe, delicios: un pahar de suc de mere pare evident o alegere mult mai conștientă decât o cutie de cola. Desigur, acest lucru este adevărat în multe feluri, dar nu strică să știi că conține mai multe calorii decât însoțitorul tău „vinovat”. Dacă vrem cu adevărat să fim atenți la greutatea noastră, la aportul de calorii, facem tot posibilul să bem apă.

2. Legumele crude sunt mai sănătoase decât soiurile aburite sau prăjite

Acest lucru nu este în totalitate adevărat, deoarece unele legume aburite sunt o alegere mai bună decât crudele. De exemplu, sfecla gătită conține mai mulți carotenoizi, în timp ce roșiile aburite sunt mai bogate în licopen decât cele crude. Desigur, asta nu înseamnă că ar trebui să mâncăm legume prăjite sau gătite, ci doar că le apreciem și pe cele care nu devin crude în farfurie, să ne mâncăm mai îndrăznețe!

3. Puteți mânca sushi în orice dietă

Sushi nu este considerat un dușman de mulți când vine vorba de dietă și este comandat cu îndrăzneală de la el, chiar și de dietele consacrate. De fapt, conține mai mulți carbohidrați decât un hamburger, deși acesta din urmă este bogat în calorii în general. Dacă numărăm carbohidrații, vom trata și sushi-ul la locul său.

4. Sosul de soia este un substitut excelent pentru sare

Experții recomandă să nu înlocuim sarea cu sosul de soia, altfel mergând la un restaurant chinezesc vom ingera de multe ori cantitatea recomandată de sare în corpul nostru neobservată. Să ne asigurăm că sărăm puțin mâncarea, decât să încercăm să înlocuim sarea cu altceva.

5. Mierea este mai sănătoasă decât zahărul

Toată lumea a auzit de atâtea ori că zahărul este rău pentru organism și nesănătos, dar mulți oameni adaugă miere la toate dacă nu este suficient de dulce, gândindu-se că așa fac mult pentru sănătatea lor. Mierea conține de fapt mai multe calorii decât zahărul, așa că nu credeți că vom pierde în greutate dacă adăugăm miere la toate. Deși mierea este sănătoasă, deoarece ascunde multe substanțe valoroase, persoanele alergice o consumă cu moderație.

6. Fructele uscate, uscate sunt cea mai bună gustare

Din păcate, în timpul uscării și uscării, fructul poate pierde până la 80% din vitaminele și antioxidanții săi. Fructele proaspete sunt astfel mult mai sănătoase, deși este adevărat și că este mai bine să mănânci fructe uscate decât, să zicem, zizitul zaharat.

7. Popcornul este nesănătos

Acest lucru nu este deloc adevărat! Cercetătorii au arătat că floricelele făcute cu aer cald sunt un aliment sănătos și util. O ceașcă de floricele conține aproape de două ori mai mulți antioxidanți decât un fruct sau o legumă. Ca să nu mai vorbim de fibrele utile! Desigur, acest lucru nu înseamnă că mâncăm floricele la cină și nu contează modul în care îl preparăm: porumbul micronizat în pungi aromate nu este recomandat, în schimb sărim cerealele în cuptor.

8. Cel mai mare dușman al dietelor este brânza

Este bogat în grăsimi și calorii: așa cred mulți oameni despre brânză și nici nu le vine în minte dacă vor să aibă grijă de greutatea lor. Cu toate acestea, brânza conține mai mult calciu decât alte produse lactate, are un loc într-o dietă echilibrată. În plus, conține acid linoleic, care inhibă acumularea de grăsimi, de aceea ajută la pierderea în greutate.

9. Alcoolul este dăunător chiar și în cantități mici

Potrivit unor teorii, putem trăi o viață sănătoasă doar dacă eliminăm din viața noastră toate formele de alcool. Deși vinul are ingrediente foarte valoroase, nu întâmplător oamenii din Marea Mediterană jură pe un pahar de vin bun pe zi. Vinul roșu, de exemplu, conține polifenoli, care au efecte antiinflamatoare și antioxidante, printre altele.

10. Uleiurile sănătoase fac ca fiecare aliment să fie și mai sănătos

Ulei de cocos, ulei de in, ulei de semințe de dovleac: uleiurile netradiționale sunt foarte populare astăzi. Mulți oameni le folosesc în bucătărie fără să se gândească, nu numai crude, ci chiar și pentru coacere, chiar dacă pot prezenta pericole. De exemplu, uleiul de in poate deveni toxic atunci când este încălzit!

11. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai sănătoase

Mulți oameni iau atât de în serios numărul de calorii încât ridică de pe raft doar 0% alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru este foarte înșelător, deoarece adesea înlocuiesc grăsimile cu altceva și pot conține, de asemenea, mai puține vitamine și minerale. De exemplu, produsele lactate conțin vitamine liposolubile (A, D, E, K), deci nu numai grăsimile, ci și vitaminele au un deficit de grăsimi.