Insight: Bazele fiziologice ale nutriției, erorile nutriționale, conservarea sănătății

Există proteine de origine vegetală și animală. Proteinele derivate din plante (care se găsesc în mazăre, fasole, soia) pot fi produse de corpul uman, în timp ce proteinele derivate din animale (care se găsesc în carne, pește și ouă) nu, deci sunt denumite proteine întregi sau aminoacizi esențiali. Există în total 20 de tipuri de aminoacizi, dintre care 8 sunt esențiali. 4.A Descrieți bazele fiziologice și importanța nutriției în menținerea sănătății! Interpretează erorile nutriționale, în special consecințele efectelor nocive ale drogurilor de plăcere! Pentru a asigura aportul adecvat de energie pentru procesele și activitățile noastre de viață, trebuie să mâncăm. Nutriția este procesul conștient de livrare a nutrienților necesari din mediu către tractul gastro-intestinal al corpului. Digestia este procesul prin care sistemul digestiv eliberează nutrienți din alimente

extracte pentru organism și apoi, după absorbție, transformă reziduul în deșeuri. Deci, baza unei diete sănătoase este aportul substanței depline necesare funcționării corpului, absorbția corectă și excreția regulată. Grăsimile sunt formate din acizi grași, conțin multă energie. Există acizi grași saturați și nesaturați. Acizii grași saturați sunt dăunători sănătății noastre, deoarece atunci când sunt combinați cu un alcool pe bază de steroli numit colesterol pentru a forma un ester, substanța grasă rezultată se poate depune pe pereții vaselor de sânge și poate provoca ateroscleroză. Mulți colesteroli se găsesc în unt, ouă, măduvă, ficat, rinichi, carne de porc, nucă de cocos și smântână. Colesterolul este scăzut de carnea unui pește numit busa. Acizii grași nesaturați includ acizii grași omega-3 și omega-6, care au un efect pozitiv asupra organismului: scad nivelul colesterolului din sânge și au un efect bun asupra nervilor

operare, de asemenea. Acestea apar în cantitățile cele mai mari la peștii marini. Dieta poporului maghiar este incorectă, deoarece majoritatea consumă prea multe grăsimi, carbohidrați și proteine. Alimentația în acest mod ar trebui schimbată atât calitativ cât și cantitativ. Modificări calitative pot fi făcute, de exemplu, folosind ulei în loc de grăsime, consumând carne de pasăre sau pește în loc de carne de porc, cumpărând maro în loc de pâine albă și consumând mai multe legume și fructe. O schimbare cantitativă poate fi realizată prin atenția la aportul nostru de calorii, întrucât un adult adult mediu are nevoie de 2.800 de calorii pe zi, iar o femeie de 2.200 de calorii pe zi. Necesarul de calorii este cel mai mare în timpul adolescenței, iar această cantitate scade odată cu vârsta. Carbohidrații sunt importanți pentru organism, deoarece ne extragem puțin peste 55% din necesarul nostru de energie. Acestea includ

includ zaharuri și amidon. Zaharurile joacă un rol important în producția de insulină. Cele mai multe amidonuri se găsesc în cartofi, făină, paste. Glicogenul este amidonul animal care este depozitat în mușchi ca nutrient de rezervă. Dintre vitamine, acestea sunt grase și sunt solubile în apă. Vitaminele liposolubile includ vitaminele D - E - K și A. Acestea pot fi stocate de organizație pentru o utilizare ulterioară. Vitamina D se formează în piele prin radiații ultraviolete. Acesta joacă un rol important în dezvoltarea sănătoasă a oaselor, deficiența sa este rabia, care este asociată cu o fragilitate crescută a oaselor. Excesul cauzează greață și mâncărimi ale pielii. Se găsește în produse lactate, drojdie, ouă și margarină. Nutrienții includ proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine și apă, dar și fibrele vegetale sunt foarte importante.

Proteinele sau proteinele sunt formate din aminoacizi. Proteinele sunt formate din carbon, azot, oxigen, fosfor și sulf (CHONPS). 1 este. Deficitul este scorbut, în timpul căruia gingiile se slăbesc și dinții cad. Vitamina E este un antioxidant important, ceea ce înseamnă că leagă radicalii liberi produși în organism, inhibând astfel dezvoltarea cancerului, precum și îmbătrânirea. Scade colesterolul din sânge și joacă un rol important în sănătatea pielii și a părului. Mineralele sau oligoelementele sunt implicate în metabolism. Acestea includ Na (controlul tensiunii arteriale, dacă consumați prea mult din acesta, se poate dezvolta tensiune arterială crescută), K, Ca (rezistența osoasă), Mg (lipsa acestuia cauzează probleme ale sistemului nervos), P și S și fierul ( hemoglobină = conține celule roșii din sânge, leagă oxigenul, lipsa acestuia provoacă anemie), cupru, iod (luat în producția tiroidiană tiroidiană

zinc, fluor (unul dintre elementele constitutive ale dinților) și seleniu. Vitamina K este produsă de bacteriile intestinale și joacă un rol important în coagularea sângelui. În absența sa, apare sângerarea. Vitamina K se găsește în toate plantele verzi, în special în varză. Vitamina A joacă un rol important în procesele de vedere, integritatea pielii și a altor țesuturi și dezvoltarea sănătoasă a oaselor. În absența vitaminei A, pot apărea următoarele simptome: orbire amurg (cunoscută și sub numele de orbire la lup), pete în proteina ochiului, uscăciune și crăparea corneei oculare, modificări ale pielii și alte epiderme: îngroșarea pielii din jurul foliculilor de păr, tendință crescută spre în special pe buze. Supradozajul cu vitamina A este rar, mai ales în cazul utilizării necorespunzătoare a suplimentelor de vitamine. Simptomele includ dureri de cap, peeling și modificări ale oaselor,

probleme cu rinichii, dureri articulare. Precursorul vitaminei A este ß-carotenul, care în caz de supradozaj poate provoca îngălbenirea pielii în principal pe palmele și tălpile picioarelor, dar acest lucru nu este toxic. Cele mai frecvente probleme legate de nutriție includ • aportul ridicat de calorii • aportul excesiv de grăsimi • consumul de alimente bogate în colesterol • aportul excesiv de zahăr • consum excesiv de alcool • aport excesiv de sare • aport scăzut de fibre • aport scăzut de K, Mg și urme aport adecvat de vitamine și lichide . Vitaminele solubile în apă includ vitaminele B și C. Acestea ar trebui înlocuite de preferință în fiecare zi, deoarece sunt excretate în mod constant din corp. Vitamina B include vitaminele B 1, B 2, B 6 și B 12. Dintre acestea, vitaminele B 1 și B 2 joacă în funcționarea sănătoasă a sistemului nervos și în metabolismul carbohidraților.

vitamina B 6 are efect antiemetic, iar B 12 este implicată în hematopoieză. Ingredientul activ din vitamina C, acidul ascorbic, descoperit de Albert St. George în 1937, a câștigat Premiul Nobel pentru aceasta. Vitamina C se găsește în ardei și fructe, în special citrice, kiwi și pătrunjel. Acestea pot duce la: • obezitate • boli cardiovasculare (hipertensiune arterială, ateroscleroză, infarct miocardic) • boli gastro-intestinale (calculi biliari, constipație) • tulburări metabolice ale diabetului • tulburări de deficiență 2 respirație și colaps circulator și moarte dacă nivelurile de alcool peste 5% apar fără tratament adecvat. O mahmureala este un sindrom caracteristic însoțit de stare de rău, cefalee, amețeli, greață și concentrare afectată. Aceste simptome sunt cauzate de descompunerea alcoolului: acetaldehidă, acetonă și așa-numitele. radicalii liberi

cauză. O mahmureala poate fi redusa odihnindu-se, consumand bauturi racoritoare zaharate, cafea si analgezice. Efecte adverse și consecințele plăcerilor Cofeina: Cofeina se găsește în cafea, ceai, unele medicamente, băuturi răcoritoare, cacao și cola. Stimulează circulația în cantități mici, îmbunătățește alimentarea cu sânge a creierului, dar în cantități mari poate provoca cofeinism, adică dependență de cafea. Acest tip de dependență este în jur de zi cu zi. Înseamnă să consumi 20-30 de cafele. Nivelurile ridicate de cofeină pot provoca, de asemenea, tulburări circulatorii: bătăi rapide ale inimii, aritmii, hipertensiune arterială, insomnie și tulburări psihiatrice. Ingredientele din cafea și conținutul de acid tanic al ceaiului irită mucoasa stomacului și cresc producția de acid. În caz de consum regulat de alcool, se dezvoltă alcoolismul și dependența de alcool. Viața alcoolicilor este afectată cel mai adesea de crize morale și sociale, de sistemul gastro-intestinal și nervos

poate duce la boli și tulburări psihice. Acest tip de dependență este dificil, dar vindecabil. Alcool: Alcoolii se pot distinge de alcoolul metilic și etilic. Băuturile contrafăcute conțin adesea alcool metilic, o substanță toxică care poate provoca chiar și cantități mici de vedere încețoșată, orbire și, în mare măsură, otrăvire fatală. Majoritatea băuturilor alcoolice conțin alcool etilic, care, atunci când este consumat în cantități mici (maxim 3dl de vin pe zi, o sticlă de bere sau o jumătate de dl de băuturi spirtoase) este parțial sănătos, deoarece ajută la digestie, scade nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățește circulația, este, de asemenea, parțial dăunător, deoarece reduce reflexele și coordonarea fină - deci nu trebuie să conduceți vehicule în astfel de cazuri. Peste 0,8% alcool are un efect inhibitor, dar peste 1,5% provoacă intoxicație. Această stare de excitare este caracterizată de tachinări și iritabilități dezinhibate, urmată de o stare de depresie ulterioară.

intoxicația unui bețiv se înrăutățește, atenția îi încetinește, vorbirea i se clatină, apar probleme de coordonare a mișcării și în cele din urmă devine somnolent. Dacă nivelul alcoolului crește mai mult, va avea loc otrăvirea alcoolului. La un nivel alcoolic de 3-4%, termoreglarea se deteriorează, respirația devine superficială, sfincterele se pot relaxa și apoi poate să apară un somn profund, neașteptat, numit somn comatos. Dacă nivelul alcoolului crește și mai mult, 3