Beneficiile consumului lent

Multe forumuri încurajează oamenii să mestece bine alimentele. Conform principiilor Ayurveda, de exemplu, mestecarea lentă și temeinică este o condiție prealabilă pentru o digestie bună, deoarece ajută la separarea părților indigestibile și utile ale alimentelor. Dar este, de asemenea, adevărat că viteza de a mânca are un efect asupra caloriilor arse?

acest lucru

Creat: 19 aprilie 2017 14:18
Modificat: 19 aprilie 2017 19:22

Un om de știință pe nume Horace Fletcher, care a trăit în anii 1900, a sugerat direct să mestecăm fiecare mușcătură de cel puțin o sută de ori, deoarece ajută corpul să obțină cât mai mulți nutrienți posibil din alimente. Cu toate acestea, un studiu recent a constatat că teoria sa nu s-a dovedit a fi adevărată, așa cum spun experții epocii moderne numai stomacul poate procesa foarte bine aportul alimentar, și este, de asemenea, eficient în absorbția nutrienților.

Desigur, asta nu înseamnă că nu trebuie să mestecăm mâncare și putem chiar înghiți mușcături în același timp, dar mestecatul de o sută de ori nu are o relevanță deosebită din punct de vedere nutrițional.

Cu toate acestea, potrivit unei alte cercetări mestecarea alimentelor într-o pastă crește numărul de calorii utilizate în timpul digestiei - cu o masă de 10 calorii cu aproximativ 10 calorii, deoarece mestecarea stimulează circulația sângelui în stomac și intestine. Deci, în teorie, alocând ceva timp suplimentar mestecării, puteți arde aproximativ 2.000 de calorii în plus pe lună, ceea ce este aproximativ echivalent cu a merge la antrenament de patru ori.

Cercetările au arătat, de asemenea, că persoanele supraponderale își mestecă mai puțin mâncarea, decât cele mai slabe, chiar dacă mănâncă aceleași mușcături. Masticarea suplimentară poate fi bună și pentru organism, deoarece cei care mănâncă mai încet au tendința de a consuma cantități mai mici odată, deoarece se simt mai plini mai devreme, astfel încât acest lucru poate ajuta la menținerea greutății corporale optime.

Numărarea caloriilor nu este foarte ușoară, acest lucru a fost experimentat de toți cei care țin dieta. În plus, unele alimente conțin chiar și o porție mică de 100 de calorii. Cum sunt 100 de calorii? Detalii aici.