Efectele benefice ale uleiului de cocos

Grăsimea de nucă de cocos sau uleiul de cocos sunt foarte frecvente în zilele noastre în rândul celor care susțin un stil de viață sănătos. Nu este de mirare, deoarece în loc de ulei de prăjit hidrogenat plin de grăsimi trans, este o alternativă sănătoasă atât pentru prăjire, cât și pentru gătit. Grăsimea de nucă de cocos este formată din acizi grași cu lanț mediu, ceea ce permite ca structura să nu fie deteriorată de căldură. Nu se formează acizi grași în timpul încălzirii, astfel încât uleiul de cocos este cel mai potrivit pentru alimentele tratate termic. Dar acesta nu este singurul motiv pentru care uleiul de cocos are un efect de conservare a sănătății.

Grăsimea de cocos - încă solidă la temperatura camerei, de unde și denumirea de grăsime - nu împovără digestia, deoarece este perfect absorbită datorită structurii sale favorabile a acizilor grași. Poate fi absorbit sub formă de trigliceride, adică fără schimbare, nu se transformă în kilomicroni mari. Kilomicronul este cel mai mare tip de lipoproteine. Lipoproteinele, cum ar fi HDL și LDL, care conțin în principal colesterol și esteri de colesterol, transportă grăsimi, colesterol și alți nutrienți solubili în grăsimi, cum ar fi vitaminele din sânge, către ficat sau alte organe. Grăsimile și uleiurile care conțin acizi grași cu lanț mediu-lung, cum ar fi grăsimea de cocos, trec direct prin celulele mucoasei intestinale. Prin urmare, datorită metodei de absorbție, acizii biliari nu sunt necesari pentru digestia lor, sunt, de asemenea, ușor de digerați de cei al căror pancreas nu produce suficientă lipază (o enzimă digestivă).

Grăsimea de cocos are și proprietăți fungicide, bactericide și antivirale. În acest scop, se recomandă consumul a 1-2 linguri de grăsime virgină de cocos pe zi. De asemenea, putem întâlni așa-numita versiune filtrată, dezodorizată, dar dezodorizarea (deodorizarea) nu este un tratament chimic dur, spre deosebire de hidrogenare. Avantajul său este că nu simte gustul intens de nucă de cocos, deci poate fi folosit pentru a prepara orice fel de mâncare. În scopuri terapeutice, alegeți grăsime de cocos virgină complet netratată și nu cumpărați versiunea hidrogenată, chiar dacă este mai ieftină.

Efectul antibacterian și fungicid al grăsimii de nucă de cocos se datorează prezenței acidului lauric. Este un triglicerid cu lanț mediu care reprezintă aproape jumătate din grăsime. Se găsește și în laptele matern și este responsabil pentru construirea unui sistem imunitar puternic la copil. Acidul lauric din grăsimea de cocos este, de asemenea, foarte eficient împotriva gripei și a herpesului, dar nu dăunează bacteriilor benefice din flora intestinală. Ciuperca picioarelor și ciuperca Candida sunt, de asemenea, recomandate în caz de creștere excesivă. Pe lângă acidul lauric, grăsimea de cocos conține cantități mici de acid caprilic, care are și proprietăți fungicide. De asemenea, sunt în curs cercetări privind eficacitatea acidului lauric împotriva hepatitei C și HIV. Se spune că proprietățile antivirale intense ale acidului lauric pot acționa chiar și asupra acestui virus rezistent. În orice caz, mai mulți medici sunt de acord că utilizarea acestuia poate fi mai eficientă împotriva medicamentelor care provoacă efecte secundare.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

În ce cazuri se poate folosi grăsimea de cocos?

Grăsimea de nucă de cocos este, de asemenea, potrivită pentru problemele hepatice și biliare, precum și pentru tratamentul afecțiunilor gastro-intestinale. Deoarece îmbunătățește producția de insulină, are și un efect bun asupra diabeticilor, dar joacă și un rol important în prevenire. De asemenea, vindecă simptomele hipotiroidismului.

Uleiul de cocos poate fi, de asemenea, utilizat pentru îngrijirea pielii datorită proprietăților sale generale de hidratare și a efectului său de vindecare a rănilor, de regenerare a celulelor. Este, de asemenea, potrivit pentru tratamentul psoriazisului și eczemelor.